Delicia con chocolate y café

Delicia con chocolate y café 

Ingredientes

– 250 g chocolate negro, fondant 

– 10 g. cacao

– 110 g. azúcar, yo panela

– 110 ml. leche

– 110 g. mantequilla a temperatura ambiente

– 4 huevos

– 70 g. queso mascarpone 

– 25 ml. café, en líquido, hecho

– 1 sobre levadura Royal

– 240 g. harina de repostería, El Amasadero

– una pizca de sal

Preparación 

– Preparamos un molde con papel de horno. Yo he usado uno de silicona y también unos moldes de magdalenas, untados con mantequilla y espolvoreados con harina.

– Echamos en el vaso limpio y seco la harina, la levadura Royal, el cacao y la sal y tamizamos unos            7 seg./vel.5. Reservamos en un bol.

– Echamos en el vaso el chocolate en trocitos y trituramos 7 seg./vel.5-7-10. Bajamos los restos de las paredes del vaso.

– Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, en trocitos, la leche y el azúcar y programamos             4 min./70ºC/vel.1.

– Añadimos los huevos 7 seg./vel.4.

– Añadimos el queso mascarpone y el cafe 10 seg./vel.4. Bajamos los restos de las paredes.

– Añadimos la mezcla de harina, cacao, levadura Royal y la sal 10 seg./vel.4. Bajamos los restos y si hace falta seguimos mezclando suavemente con la espátula.

– Echamos la masa en el molde preparado antes y como me a sobrado masa he echado y en los moldes da magdalenas.

– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 30 min., hacemos la prueba con el palillo, si sale seco nuestro bizcocho está listo. Las magdalenas las he sacado antes, 20 min. de hornear.

– Dejamos enfriar y luego a disfrutar de nuestro bizcocho rico y sabroso.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más:

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco

https://www.facebook.com/groups/483787833062647/

Las recetas las encontráis también en mi blog viejo

http://www.deliciasbythermomix.com/

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix