Delicias con canela y jengibre

Delicias con Canela y jengibre 

Ingredientes

El bizcocho

– 300 g.harina de repostería, el Amasadero

– 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico 

– 1 cucharadita canela molida

– 1 cucharadita jengibre molido

– 1/2 cucharadita de clavo de olor molido

– 115 g.mantequilla a temperatura ambiente

– 100 g.azúcar moreno

– 340 g.miel

– 1 huevo

– 1 cucharadita aroma vainilla

– 235 ml.agua hirviendo.

El glaseado 

– 120 g.queso crema

– 60 g.mantequilla a temperatura ambiente

– 180 g.azúcar en polvo

– 1 cucharadita aroma vainilla

– caramelos de colores.

Preparación 

– Precalentamos el horno a 180ºC.

– Hacemos azúcar glas, si no tenemos, 10 seg./vel.5-7-10.

– Tamizamos la harina, el bicarbonato, canela en polvo, jengibre en polvo y clavo en polvo 5 seg./vel.6. Reservamos en un bol.

– Echamos en el vaso la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar moreno 2 min./vel.3,5, hasta coger una composición cremosa.

– Añadimos la miel 2 min./vel.3,5.

– Añadimos el huevo y la aroma de vainilla 1 min./vel.3,5.

– Añadimos la harina poco a poco por el bocal unos 2 min./vel.3.

– Añadimos el agua hirviendo gradualmente, hasta incorporarse, 1 min./vel.3,5.

– Echamos la masa en una bandeja de 27×17 cm., preparada con papel de horno, y horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 35 min. Hacemos la prueba del palillo, si sale seco está hecho.

– Dejamos enfriar.

– Mientras tanto preparamos el glaseado.

– Echamos en el vaso el queso crema y la mantequilla blanda 2 min./vel.3,5, hasta obtener una composición cremosa.

– Añadimos el azúcar en polvo, poco a poco, un min.y medio/vel.3.

– Añadimos la aroma de vainilla 2-3 min./vel.5.

– Glaseamos el pastel ya frio y decoramos con caramelos de colores.

BUEN APETIT.

Para más recetas me encontráis en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más.

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Fuente: Adrian Popa.