Filetes rusos o albondigas

Filetes rusos o albóndigas 

Una comida, cena, rápida y buena.

– Los mejores filetes rusos que he hecho hasta ahora, palabra de mi marido.😂

Ingredientes

– 1 kg.de carne picada, de cerdo o mixta

– 50 g.pan en rebanas, del día anterior

– 2 dientes de ajo si son grandes si no 3

– 4 huevos

– 50 g.leche 

– 3 – 4 hojas de perejil

– una pizca de pimienta negra, a gusto

– una pizca de sal

– condimento, yo uso un condimento para muchos preparados que me encanta. Me gusta porque no es muy salado. Se puede encontrar en las tiendas rumanas.

– pan rallado para rebozar

– aceite de girasol para freír.

Preparación 

– Echamos en el vaso thermomix los ajos, el perejil y las rodajas de pan en trozos 6 seg./vel.6. Volvemos a poner 5 seg./vel.7. Depende de la dureza del pan.

– Añadimos la leche, los huevos, la pimienta negra, la sal y el condimento (se puede sustituir por un poco de sal, a gusto) 10 seg./vel.3.

– En un bol donde tenemos la carne picada, echamos la mezcla y mezclamos hasta incorporarse todo bien.

 – Guardamos el bol, bien tapado, en la nevera unos 30 min.

– Yo he usado solo la mitad de la masa, la otra mitad la he guardado en el congelador, para algun imprevisto.

– Sacamos de la nevera, hacemos bolas, las aplastamos y las pasamos por pan rallado.

– Freímos en abundante aceite bien caliente.

– Servimos con patatas fritas, mayonesa, ketchup…

BUEN APETIT.

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