Lentejas a mi manera
Lentejas a mi manera
Por fin he dado con una receta de lentejas que guste a todos. Muy ricas, un poco caldosas y un sabor que nos a encantado.
Ingredientes
– unos 200 g.cebolla
– unos 100 g.pimiento rojo
– 2 dientes de ajo
– unos 100 g.zanahorias
– 60 ml.aceite
– 1 cucharadita pimentón
– unos 100 g.chorizó
– unos 200 g.panceta fresca
– unos 800 g.lentejas cocidas, de bote
– 2 hojas de laurel
– 1 pastilla de caldo de verduras o condimento de verduras
– unos 700 – 800 ml.caldo de pollo.
Preparación
– Echamos en el vaso la cebolla pelada y cortada en trozos, el pimiento rojo en trozos, las ajos, la zanahoria pelada y cortada en trozos y el aceite 5 seg./vel.4. Bajamos los restos y si queremos más triturado repetimos 4 seg./vel.5.
– Bajamos los restos y sofreímos 8 min./120ºC/vel.1.
– Añadimos la panceta en lonchas no muy grandes y el chorizo en rodajas de unos 2 cm. y sofreímos 5 min./120ºC/giro inverso/vel.1.
– Añadimos el pimentón, las hojas de laurel, la pastilla de caldo de verduras desmenuzada, yo condimento granulado de verduras, lo encontráis en las tiendas rumanas, ver foto y el caldo de pollo 30 min./100ºC/giro inverso./vel.cuchara.
– Por separado podemos hervir un poco de arroz y lo añadimos al final.
– – Sacamos las lentejas del vaso en una fuente y servimos con el arroz.
BUEN APETIT.
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