Pastas de nueces, anacardos y sésamo 

Pastas de nueces, anacardos y sésamo 

Para hoy unas ricas pastas de nueces, anacardos y sésamo, que nos han encantado. 

Gracias amiga Ikram Madrid por tu receta.

Unas pastas muy ricas que se deshacen en la boca y muy sabrosas.

Ingredientes

– 100 g.nueces

– 110 g.anacardos

– 110 g.sésamo

– 60 g azúcar glass

– una pizca de sal

– 2 sobres de azúcar vainillado 

– 270 g.mantequilla a temperatura ambiente

– 150 ml.aceite

– 1 sobre levadura Royal

– unos 700 g.harina de repostería, El Amasadero, más o menos.

– azúcar glass para rebozar.

Preparación 

– Echamos en el vaso las nueces y los anacardos 3 seg./vel.5,5. Si las queréis más finas repetir otra vez.

– Añadimos el sésamo, el azúcar glass, la pizca de sal, el azúcar vainillado y la mantequilla a temperatura ambiente en trocitos y mezclamos 10 seg./giro inverso/vel.4.

– Añadimos el aceite y la levadura Royal 10 seg./giro inverso/vel.4.

– Añadimos unos 650 g.harina y mezclamos 10 seg./giro inverso/vel.4. Si hace falta podéis añadir más harina y mezclar otra vez, depende y de la harina.

– Sacamos del vaso, encima de la mesa enharinada, amasamos un poco a mano si hace falta. Le damos forma de bola y la metemos en un bol, tapada con film transparente, para que no se seque.

– Precalentamos el horno a 180ºC.

– Preparamos la bandeja del horno con papel de horno.

– Destapamos un poco la masa y cogemos trocitos de unos 20 g, y les damos forma de bola. Las colocamos en la bandeja. Damos forma a las bolitas con una forma o las dejamos así un poco aplastadas.

– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 15-18 min., depende del horno, hasta coger un poco de color en la parte bajera.

-Dejamos enfriar sobre una rejilla encima del papel de horno. Seguimos con la masa que nos a quedado.

– Rebozamos por azúcar glass.

BUEN APETIT.

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Fuente: Ikram Madrid.