Arroz con leche y coco
Arroz con leche y coco
Ingredientes
– 130- 135 g.arroz de grano redondo
– 25 g.mantequilla
– 15 g.aceite de coco
– 750 ml.leche
– 60 g.nata montar
– 60 g.azúcar
– 3-4 sobres de azucar vainillado
– 30 g.coco rallado
Para decorar
– mermelada, chocolate rallado, coco rallado…
Preparación
– Echamos el arroz en un bol, añadimos agua y lo dejamos unos 15 min.para hidratarse. Escurrimos bien el arroz.
– Echamos en el vaso la mantequilla y el aceite de coco 4 min./90ºC/vel.cuchara.
– Ponemos la mariposa encima de las cuchillas y añadimos la leche, el arroz escurrido bien, la nata, el coco rallado y el azúcar 30 min./90ºC/vel.1. Añadimos el azúcar vainillado o aroma de vainilla
10 min./90ºC/vel.1. Si os gusta más espeso lo puedes dejar un poco más.
– Lo dejamos unos minutos en el vaso tapado.
– La presentacion a gusto de cada uno. Yo lo he puesto en copas y decorado con mermelada de fresas, melocotón y encima chocolate rallado.
BUEN APETIT.
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