Chocolate casero

Chocolate casero

Si os gusta el chocolate , os recomiendo el chocolate casero que por lo menos está algo más sano.

Ingredientes

– 400 g.azúcar moreno o panela

– 150 ml.agua

– 1 sobre azúcar vainillado

– 150 g.mantequilla sin sal, a temp.ambiente

– 500 g.leche en polvo

– 50 g.cacao

– si queréis una o dos cucharadas de ron

Opcional

– nueces, almendras, cacahuetes, pistachos…

Preparación

– Echamos en el vaso el azúcar, el azúcar vainillado y el agua 15 min./120ºC/vel.1,5, sin el cubilete.

– Añadimos la mantequilla en trozos y mezclamos 30 seg./vel.2, o hasta derretirse.

– Añadimos la aroma de ron, la leche en polvo y el cacao.

– Esperamos hasta bajar la temperatura a 60ºC y amasamos 3 min./vel.espiga.

– Echamos el chocolate en moldes tapados con papel del horno y reservamos en la nevera hasta endurecer.

– Opcional se pueden añadir nueces, almendras, cacahuetes en trozitos, o lo que os gusta.

BUEN APETIT.

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