Flores de salchichas
Flores de salchichas
Para hoy una comida, cena rápida.
Ingredientes
– Masa fresca de pizza, yo de Mercadona
– 6 salchichas Frankfurt
– huevos
– queso rallado
– jamon York o serrano en daditos
– 1 latita de champiñones.
– 30-40 g.harina
– sal
– pimienta negra
Preparación
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Cortamos en daditos el jamón y los champiñones.
– Podemos rellenar de 2 maneras, echando la yema de huevo en el medio o preparando una mezcla con los huevos, los daditos de jamón, los champiñones y un poco de harina. Yo los he hecho de las 2 maneras.
– Echamos en el vaso thermomix 2 huevos y batimos 30 seg./vel.4. Añadimos los daditos de jamón y los champiñones cortados, la harina, un poco de sal y pimienta negra y mezclamos 10 seg./giro inverso/vel.1,5-2. Lo podemos hacer igual en bol a mano.
– Desenvolvemos la masa de pizza encima de la encimera.
– Pinchamos las salchichas con un palillo largo y hacemos cortes en la parte superior hasta el palillo.
– Hacemos con cuidado círculos con las salchichas después de quitar el palillo.
– Cortamos la masa con un cortador redondo, el diámetro tiene que ser más grande que el diámetro de los círculos de salchichas, por lo menos un dedo más.
– Ponemos las salchichas en el medio del círculo de masa y con la ayuda de un palillo metemos la masa entre los cortes de las salchichas.
– En el centro echamos queso rallado y un poco de sal y pimienta.
– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 10-12 min.
– Sacamos la bandeja y encima del queso, en el medio ponemos la yema de huevo y un poco de sal por encima o rellenamos con la mezcla preparada anteriormente. Pintamos un poco los bordes de la masa con huevo y volvemos a meter en el horno unos 10 min., depende de cómo queremos que quede la yema blanda o dura.
BUEN APETIT.
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