Galletas cacahuetes

Galletas cacahuetes 

Ingredientes

– 240 g.mantequilla de cacahuetes

– 65 g.harina de avena

– 2 cucharadas de sirope de coco o sirope de agave o azúcar glas

– 60 g.cacahuetes picados para decorar.

Preparación 

– Trituramos los cacahuetes del tamaño que queremos 3-4 seg./vel.5. Los que han quedado muy finos, casi en polvo los reservamos y los echamos en la masa de galletas, los demás los reservamos por separado y los  usamos para decorar.

– Echamos en el vaso todos los ingredientes, la mantequilla de cacahuetes, la harina de avena, el sirope de coco y los cacahuetes reservados para la masa, el polvo fino, 7 seg./vel.4.

– Sacamos del vaso, amasamos un poco y le damos forma de bola.

– Hacemos bolitas y las pasamos por los cacahuetes picados.

– Horneamos en el horno precalentado a 170ºC unos 10 min.

BUEN APETIT.

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Fuente: Peter Rodica