Galletas Canela, Turtă dulce
Galletas Canela, Turtă Dulce
Ingredientes
– 165 g.mantequilla a temperatura ambiente
– 200 g.azúcar moreno
– 80 g.miel
– 280 g.harina repostería El Amasadero
– 1 huevo
– 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
– 1 cucharadita jengibre en polvo
– 1 cucharadita clavo en polvo
– 1 cucharadita canela
– Para rebozar 150 – 200 g.azúcar.
– coco rallado
Preparación
– Tamizamos la harina con el bicarbonato, el jengibre, canela y clavo 10 seg./vel.8. Reservamos.
– Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar moreno 3 min./vel.4.
– Añadimos el huevo y la miel 10 seg./vel.4.
– Añadimos la mezcla de harina y condimentos reservada 10 seg./vel.4 y luego 1 min./vel.espiga.
– Envolvemos en film transparente y reservamos en la nevera hasta endurecer. Se puede preparar por la noche y hornear el día siguente.
– Precalentamos el horno a 190ºC.
– Sacamos la masa de la nevera. Cogemos con una cucharadita masa y formamos bolitas del tamaño de una nuez. Las rebozamos bien por el azúcar y coco rallado.
– Tapamos una bandeja con papel del horno y ponemos las bolitas, no más de 12 bolas si no se van a juntar al hornear.
– Horneamos unos 12 min. a 190ºC.
BUEN APETIT.
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