Galletas, rollitos de canela

Galletas, rollitos de canela

Ingredientes

La masa

– 320 g.harina de repostería Amasadero

– 150 g.mantequilla a temperatura ambiente

– 150 g.yogur griego

– una pizca de sal

– 4-5 cucharadas de cucharada de sirope de agave

– 1 cucharadita de aroma de naranja

Decor

– 40 g.azúcar

– Canela molida

Preparación 

– Mezclamos en un bol el azúcar y la canela. Reservamos.

– Echamos en el vaso la mantequilla blanda 20 seg./vel.3.

– Añadimos el yogur griego, la sal, el sirope de agave y la aroma de naranja 25 seg./vel.3,5.

– Añadimos la harina 20 seg./vel.4. Amasamos 45 seg./vel.espiga.

– Sacamos la masa en un bol, tapamos y reservamos en la nevera unos 30 min.

– Sacamos la masa de la nevera, amasamos un poco dándole forma de bola y la repartimos en dos partes.

– Cogemos la primera parte hacemos un rulo y luego con el rodillo estiramos muy fino.

– Enrollamos la masa y cortamos las galletas.

– Rebozamos las galletas en la mezcla de azúcar y canela, los laterales no, y las colocamos en una bandeja tapada con papel de horno.

– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 30 min.

– Dejamos enfriar y a disfrutar de estas ricas galletas.

BUEN APETIT.

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Fuente: Peter Rodica