Lágrimas de chocolate y sesamo

Lágrimas de chocolate y sesamo

Para los amantes del chocolate recomiendo estas galletas que a nosotros nos han encantado.

Ingredientes

– 1 huevo

– 1 yema de huevo

-75 g.azúcar, o algo más si os gusta más dulces

-10 g.azúcar vainillado

– 10 g.aroma ron

– 150 g.aceite

– 20 g.cacao en polvo

– 3 g.levadura Royal

– unos 300 g.harina de repostería El Amasadero

Para adornar

– 1 clara de huevo, 

– semillas de sésamo

– unos 100 g.chocolate negro para fundir

– 2-3 cucharadas de nueces ralladas o almendras

– unos 50 g.de avellanas.

Preparación 

– Echamos en el vaso el huevo, la yema, el azúcar, si las queréis más dulces podéis echar un poco más, azúcar vainillado y la aroma de ron 2 min./vel.3,5.

– Añadimos el aceite 2 min./vel.3,5.

– Añadimos la harina tamizada con el cacao y la levadura 15 seg./vel.vel.5 y luego amasamos 1min./vel.espiga.

-Sacamos del vaso y amasamos un poco y le damos forma de bola.

– Hacemos bolitas del tamaño que queremos, las metemos en la clara de huevo batida un poco y luego las rebozamos por las semillas de sésamo.

 Las echamos en la bandeja del horno tapada con papel de horno y hacemos un hueco en el medio, yo con un tapón.

– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 15-20 min.depende del horno.

– Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco.

– Derretimos el chocolate en el microondas y echamos las nueces o almendras.

– Rellenamos los huecos con la mezcla de chocolate y en el medio ponemos una avellana.

BUEN APETIT.

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