Muffins con sorpresa
Muffins con sorpresa
Ingredientes
– 3 huevos
– 125 g.mantequilla a temperatura ambiente
– 140 g yogur
– 250 g.azúcar
– 250 g.harina de repostería El Amasadero
– 12-15 g.de cacao
– 1 sobre de levadura Royal
– aroma de vainilla
– galletas Oreo u otra galleta rellena
– caramelos para adornar.
Preparación
– Echamos en el vaso la mantequilla y el azúcar 1,30 min./vel.3.
– Ponemos la mariposa en las cuchillas y en velocidad 3,5 sin tiempo, añadimos por el orificio de la tapa los huevos de uno en uno y seguimos hasta que blanquea la composición, unos 3 min.
– Añadimos el yogur y aroma de vainilla 40 seg./vel.3,5.
– Quitamos la mariposa y añadimos la harina, cacao, levadura Royal 30 seg./vel.4,5.
– En una bandeja para magdalenas ponemos papelitos. En el fondo ponemos una galleta Oreo o de otro tipo con crema, bombones con cacahuetes y echamos 2 cucharadas de masa de magdalenas. Encima echamos caramelitos de colores.
Horneamos en el horno precalentado a 200ºC unos 20 min. Hacemos el test con un palillo si sale seco están hechas.
– Sacamos del horno, quitamos el papel y les damos la vuelta con la galleta arriba.
BUEN APETIT.
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