Pastel griego con naranja
Pastel griego con naranjas
Un pastel con una textura diferente que nos a encantado.
Ingredientes
Sirope
– 150 ml.agua
– 250 ml.zumo de naranja recién exprimido
– 150 g.azúcar
– ralladura de 2 naranjas
– 1 rama de canela
Bizcocho
– un paquete de masa filo, 250 g.
– 4 huevos a temperatura ambiente, L
– una pizca de sal
– 150 g.azúcar
– ralladura de una naranja
– 1 cucharadita de pasta de naranja o aroma de naranja o vainilla
– 2 cucharaditas de levadura Royal
– 200 ml.aceite
-230 g.yogur griego
Preparación
– Arrugamos la masa filo en forma de abanico cerrado, hoja a hoja, y la ponemos en una bandeja.
Horneamos 50 min.a 100ºC.
El sirope
– Echamos en el vaso el agua, el zumo de naranja, el azúcar y la ralladura de naranja. Llevamos a ebullición y luego otro 10 min. hirviendo. Unos 30 min./100ºC. Reservamos en un bol, echamos una rama de Canela encima y dejamos enfriar.
– Cuando está hecha la masa filo, se queda muy seca, la desmenuzamos en un bol y reservamos.
El bizcocho
– En el vaso limpio ponemos la mariposa y echamos los huevos, el azúcar y la sal. Batimos unos 5min./vel.4.
– Quitamos la mariposa y echamos la ralladura de naranja, aroma de naranja o vainilla, la levadura Royal, el aceite y el yogur griego 30 seg./vel.3,5.
– Sacamos en un bol grande y añadimos la masa filo poco a poco mezclando con la espátula suavemente de abajo para arriba hasta incorporarse.
– Echamos la composición en una bandeja de 28×22 cm. engrasada con aceite y espolvoreada con harina. Alisamos la masa y encima añadimos 6 rodajas de naranja.
– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 35-40 min.depende del horno.
– Pasado el tiempo sacamos del horno y echamos por encima el sirope de naranja reservado.
– Dejamos enfriar unos 40 min. antes de servir.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Delicias by Thermomix y + Cocina 
Deja un comentario