Tortitas rellenas con humus y remolacha
Tortitas rellenas con hummus y remolacha
Ingredientes
Las tortitas
– 1 huevo L
– media cucharadita sal
– una pizca de comino
– una pizca de tomillo u orégano
– una pizca de pimienta molida, yo la de colores
– 25 g.aceite
– 150 g.leche
– 15 g.azúcar
– unos 120 g.harina normal
– una cucharadita de levadura Royal
El humus
– 350 g.garbanzos cocidos de bote, lavados y escurridos
– 150 g.remolacha cocida
– 150 g.humus (de Mercadona)
– una pizca de comino
– una pizca de pimienta negra
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 100 g.pechuga de pollo cocida y cortada en daditos pequeños.
Preparación
Las tortitas
– Echamos en el vaso el huevo, la sal, comino, tomillo, la pimienta molida y el aceite 1 min./vel.4.
– Añadimos la leche, el azúcar, la harina y la levadura Royal 20 seg./ vel.4-5.
– Reservamos en un bol.
El humus
– Echamos todos los ingredientes,en el vaso limpio, menos la pechuga en el vaso 15-20 seg./vel.5-7-10.
– Sacamos del vaso en un bol, echamos los daditos de pechuga y mezclamos.
– Freímos las tortitas en una sartén untada con aceite, yo he usado una servilleta para repartir el aceite uniforme y en capa muy fina.
– Cogemos una tortita untamos con el humus de remolacha y enrollamos. Hacemos lo mismo con las otras. Las ponemos en una bandeja, tapamos y reservamos en la nevera 1 hora.
– Sacamos los rollitos de la nevera y cortamos.
– Se pueden rellenar y con otras cosas que nos gusten, yo con paté algunas o untarlas con un poco de queso crema y encima jamón York.
BUEN APETIT.
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