Bizcocho de zanahoria y arandanos

Que maravilla de bizcocho, uno de los mejores que he probado. Su textura me ha encantado, un poco húmeda pero muy esponjoso. 

Bizcocho de zanahoria y arándanos

Ingredientes

-350 g.zanahorias peladas

-300 ml.aceite

-400 g.azúcar moreno, yo panela

-300 g.harina de espelta, o integral

– una pizca de sal

-1 cucharadita de Canela

-1 cucharadita de levadura Royal

-1 cucharadita de bicarbonato

– 4 huevos

– 100 g.nueces

– 35 g.arandanos deshidratados

Preparación 

– Precalentamos el horno a 180ºC.

– Rallamos las nueces 5 seg./vel.6. Si las queréis en trocitos más grandes poner velocidad 5. Reservamos.

– Rallamos las zanahorias, cortadas en trozos 6 seg./vel.5. Reservamos.

– Echamos en el vaso el aceite y el azúcar 10 seg./vel.6. 

– Sin tiempo en velocidad 3 añadimos, por el agujero de la tapa, los huevos de uno en uno.

– Añadimos la harina, la zanahoria, la canela, la sal, las nueces y arándanos 15 seg./giro inverso/vel.6.

– Añadimos la levadura y el bicarbonato 15 seg./giro inverso/vel.6.

– Untamos un molde de unos 24 cm.de diámetro con aceite o mantequilla y espolvoreamos un poco de harina.

– Vertemos la masa del bizcocho en el molde y horneamos unos 45 min. a 180ºC.

– Espolvoreamos con azúcar glas o podemos echar cualquier glaseado.

BUEN APETIT!!!

Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Receta en rumano

Chec de morcovi și coacăze 

Ingrediente

-350 g.morcovi curățiți

-300 ml.ulei

-400 g.zahăr brun

-300g.făină de alac

-un vârf de cuțit sare

-1 linguriță scorțișoară 

-1 linguriță praf de copt

-1 linguriță bicarbonat de sodiu

-4 ouă

-100 g.nuci

-35 g.coacăze deshidratate

Preparare

– Preîncălzim cuptorul la 180ºC.

– Punem în vas nucile 5sec./vit.6. Dacă vrem bucățele mai mari punem viteza 5. Rezervăm.

– Punem în vas morcovii curățiți tăiați în rondele 6seg./vit.5. Rezervăm.

– Punem în vas uleiul și zahărul 10sec./vit.6.

– Fără timp punem viteza 3 și fără căpăcel adăugăm ouăle unul câte unul.

– Adăugăm făina, morcovii, scortisoara, sarea, nucile și coacăzele deshidratate 15sec./sens invers/vit.6.

– Adăugăm praful de copt și bicarbonatul 15sec./sens invers/vit.6.

– Pregătim o tavă rotundă cu diametru de 24 cm.- o ungem cu ulei și tapetăm cu făină.

– Punem compoziția în tavă, umplem cam 3/4 parte din tavă, iese multă compoziție, eu am făcut și câteva brioșe și coacem, în cuptorul preîncălzit, aproximativ 45 min. 

a 180ºC, depinde și de cuptor.

– Punem deasupra zahăr pudră sau se poate glasa cu ce dorim, ciocolată…

POFTĂ BUNĂ!!!

Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco

https://www.facebook.com/groups/483787833062647/

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix