Galletas de limón rellenas

Galletas de limón rellenas

Ingredientes

Las galletas

– 85 g.mantequilla fundida

– 90 g.azucar

– 1 huevo pequeño

– ralladura de un limón

– 1/2 cucharadita de cúrcuma para el color

– una pizca de sal

– 45 g.zumo de limón

– 210 g.harina de repostería

– 10 g.levadura Royal

La crema

– 150g.leche condensada

– 30 g.zumo de limón

– 1 cucharadita aroma de limón o vainilla

– nocilla, crema de avellanas

Preparación 

Las galletas

– Echamos en el vaso la mantequilla fundida y el azúcar 20 seg/vel. 3,5.

– Añadimos el huevo 40 seg./vel.3,5.

– Añadimos la ralladura de limón, la cúrcuma, la sal, el zumo de limón 20seg./vel.3,5. Bajamos los restos de las paredes.

– Añadimos la harina tamizada y la levadura Royal 20 seg./vel.3.

– Sacamos la masa del vaso en un bol, lo tapamos y reservamos en la nevera por lo menos 30 min. 

– Sacamos la masa de la nevera y formamos bolitas con las manos untadas en aceite.
– Horneamos en el horno precalentado unos 12 min. a 180ºC.
– Dejamos enfriar sobre una rejilla.

La crema

– Ponemos la mariposa en las cuchillas echamos la leche condensada, el zumo de limón y la aroma de vainilla y batimos sin tiempo a vel.3,5 hasta espesar. Reservamos en un bol, tapamos y metemos en la nevera.

– Ponemos la crema y la nutella en dos mangas pasteleras.

 – Rellenamos los pastelitos en el medio con nutella y por los lados con la crema de leche condensada y al revés con otros en el medio con la crema de leche y por los lados con nutella.

– Decoramos con chocolate negro fundido.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Receta en rumano

Biscuiți cu lămâie umpluți

– Ingrediente

Biscuiți

– 85 g.unt moale,pomadă
– 90 g.zahăr
– 1 ou mic
– coaja de la o lămâie răzuită
– 1/2 linguriță curcuma, pentru culoare
– un vârf de cuțit de sare
– 45 g.zeamă de lămâie
– 210 g.făină pentru prăjituri
– 10 g.praf de copt.

Crema

– 150 g.lapte condensat
– 30 g.zeamă de lămâie
– 1 linguriță aromă de lămâie
– nocilla, cremă de ciocolată sau ganache.

Preparare

Biscuiți

– Punem în vas untul pomadă și zahărul 20 sec./vit.3,5.
– Adăugăm oul 40 sec./vit.3,5
– Adăugăm coaja de lămâie răzuită, curcuma, sarea, zeama de lămâie 20 sec./vit.3,5. Coborâm resturile de pe pereții vasului.
– Adăugăm făina cernută și praful de copt 20 sec./vit.3.
– Scoatem compoziția într-un bol, acoperim cu film transparent și rezervăm la frigider cel puțin 30 min.
– Scoatem compoziția de la frigider și formăm biluțe ajutându-ne cu puțin ulei ca să nu se lipească de mâini.
– Coacem în cuptorul preîncălzit la 180ºC aproximativ 12 min.,depinde de cuptor.
– Lăsăm să se răcească pe un grătar.

Crema

– Punem fluturașul pe cuțite și adăugăm laptele condensat, zeama de lămâie și aroma de lămâie, batem fără timp la viteza 3,5 până devine consistentă. Rezevamos într-un bol acoperit la frigider.

– Punem la crema și la nocilla în două poșuri și umplem biscuitii. Eu jumătate i-am umplut cu crema de lapte condensat în centru și pe margini nutella și cealaltă jumătate cu nocilla în centru și crema de lapte condensat pe margini.

– Decoramos cu ciocolată neagră topită.

POFTĂ BUNĂ.

Sursa: Peter Rodica

Pentru mai multe retete și informații mă găsiți aici:

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

https://www.facebook.com/liliana565/