Galletas de mantequilla y coco rallado 

Galletas de mantequilla y coco

Ingredientes 

-175g.mantequilla a temperatura ambiente

-150g.azucar

-300g.harina de repostería,

-60g.nata líquida

-25g.coco rallado

-una pizca de sal

-una cucharada de aroma de vainilla

-1 sobre levadura Royal

Preparación 

-Echamos en el vaso el azúcar y la mantequilla y programamos 15s/vel.3.

-Añadimos la nata líquida, aroma de vainilla, el coco rallado y la sal 25seg./vel.3,5.

-Por último añadimos la harina tamizada 2min./vel.3.

-Dejamos la masa envuelta en film transparente por lo menos media hora.

-Partimos la masa en dos, una parte la dejamos en la nevera y la otra la estiramos con cuidado, más o menos 1cm.de grosor y la cortamos con los moldes que queremos.

-Tapamos una bandeja con papel de hornear y ponemos las galletas.

-Horneamos, con el horno precalentado a 200ºC, unos 10-13min.,depende del horno, o hasta que se doren un poco por los laterales.

-Dejamos enfriar y reposar un par de horas así los sabores se aprecian más.

-Se conservan en una lata de metal varios días.

Buen apetit

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