#Lazosdeotoño#

# Lazos de otoño #

Lazos de brioche, que textura, que suavidad.

Ingredientes

– 60 ml. agua

– 100 ml. leche

– 3-4 g.levadura seca de panadería o 10-12 g.levadura fresca de panadería

– 40 g. azúcar

– una pizca de sal

– 1 huevo

– 350-370 g. harina de fuerza

– 55 g. mantequilla a temperatura ambiente

Preparación 

– Echamos en el vaso el agua y la leche 1,30 min./37ºC/ vel.1, o hasta que el líquido llega a 37ºC.

– Añadimos la levadura, yo fresca, 20 seg./vel.3.

– Añadimos el azúcar 20 seg./vel.3.

– Añadimos el huevo y la mantequilla a temp. ambiente 30 seg./vel.3,5.

– Añadimos la harina y la sal 20 seg./vel.3. Amasamos 2 min./vel.espiga. Dejamos reposar 2 min. y luego amasamos otra vez 2 min./vel.espiga.

– Dejamos levar 1 hora.

– Formamos bolitas, de unos 50 g. y dejamos levar 30 min.

– Pasado el tiempo formamos círculos, aplastando con la mano las bolitas y cortamos para dar forma a los lazos.

– Dejamos levar 30 minutos.

– Pulverizamos con azúcar glas.

– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 8-10 min., depende del horno, hasta que coja un poco de color.

– Se pueden rellenar, yo con una mezcla de mermelada y nueces, cortando los lazos por la mitad.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Receta en rumano

Ingrediente

– 60 ml.apă

– 100 ml.lapte

– 3-4 g.drojdie uscată sau 10-12 g.drojdie proaspătă

– 40 g.zahăr

– un vârf de cuțit sare

– 1 ou

– 350-370 g.făină pentru dospituri

– 55 g.unt la temperatura camerei.

Preparare

– Punem în vasul Thermomixului apa și laptele 1,30 min./37ºC/vit.1 sau până când lichidul ajunge la 37ºC.

– Adăugăm drojdia,eu proaspătă, 20 sec./vit.3.

– Adăugăm zahărul 20 sec./vit.3.

– Adăugăm oul și untul la temperatura camerei 30 sec./vit.3,5.

– Adăugăm făina și sarea 20 sec./vit.3 și frământăm 2 min./vit.spic.

– Lăsăm să se odihnească 2 min.si frământăm 2 min./vit.spic.

– Lăsăm la dospit cam o oră, până își dublează volumul.

– Formăm biluțe de aprox. 50 g. și lăsăm la dospit 30 min.

– Când au dospit puțin formăm cercuri apăsând ușor cu degetele și tăiem, ca și în pozele de mai sus, pentru a forma fundițele. Lăsăm la dospit 30 min. și apoi pulverizăm zahăr praf deasupra.

– Coacem în cuptorul preîncălzit la 180ºC aprox. 8-10 minuțios, depinde de cuptor, până când au o culoare aurie.

– Se pot umple, eu cu un amestec de gem și nuci măcinate.

POFTĂ BUNĂ.

Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

https://www.facebook.com/liliana565/