Bizcocho Delicia de Coco y Amapola
Bizcocho Delicia de Coco y Amapola
Pensando en los desayunos, meriendas y en los amantes del coco, como yo, oís invito a este rico Bizcocho Delicia de Coco y Amapola que nos a encantado. Esta tan sabroso y se deshace solo en la boca.
Ingredientes
– 150 g. azúcar
– 250 g. harina de repostería
– 60 g. coco rallado
– 25 g. semillas de amapola
– 80 ml. aceite
– 200 ml. leche de coco
– ralladura de una naranja
– unos 20 ml. zumo de naranja
– 1 sobre azúcar vainillado
– unos 4 g. bicarbonato de sodio
– 1 sobre levadura royal
– una pizca de sal
Por encima
– chocolate y coco rallado
Preparación
– Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos un molde con 20 cm. de diámetro con papel de horno o si es de silicona lo untamos con un poco de aceite.
– Echamos en el vaso los ingredientes secos, harina, el coco rallado, las semillas de amapola, el bicarbonato de sodio, la levadura royal, la sal y tamizamos unos 5 seg./vel.4. Reservamos en un bol.
– En el vaso, sin lavar echamos la leche de coco, el azúcar, el azúcar vainillado, el aceite, el zumo de naranja, la ralladura de naranja y mezclamos unos 35 seg./vel.3,5.
– Echamos los ingredientes sólidos, reservados antes, mezclamos un poco con una espátula y luego ponemos 6 seg./vel.3,5. Si hace falta acabamos de mezclar con la espátula.
– Echamos la masa en el molde preparado antes, echamos por encima coco rallado y horneamos unos 25-30 min, en el horno precalentado antes, depende de cada horno. Antes de sacarle hacemos el test con el palillo, si sale seco nuestro bizcocho está listo.
– Sacamos del horno y lo dejamos enfriar en el molde unos minutos.
– Lo sacamos con cuidado del molde y si queremos podemos echar por encima chocolate derretido y coco rallado.
Buen Apetito.
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