Bizcocho “H” sin lácteos
Bizcocho “H” sin lácteos
A veces por cualquier cosa necesitamos comer sin derivados de la leche. Así que manos a la obra.
Aquí os dejo un rico Bizcocho “B” sin lácteos con arandanos y piña natural.
Ingredientes
– 4 huevos L
– 175 g. azúcar
– 150 ml. aceite
– 50 ml. zumo de naranja
– 250 g. harina de repostería, yo El Amasadero
– 10 g. levadura Royal
– 5 g. bicarbonato sódico
– ralladura de limón
– unos 50 g. piña, yo fresca,
– unos 35 g. arandanos, o las frutas que nos gusten.
Preparación
Vamos a tamizar la harina con la levadura Royal y el bicarbonato sódico, 5 seg./vel.4. Reservamos en un bol.
Cortamos la piña en trocitos y los arándanos los partimos en dos.
En el vaso, sin lavar echamos los huevos y la sal y batimos unos 20 seg./vel.3,5.
Añadimos el azúcar y la ralladura de naranja y batimos hasta coger consistencia, unos
2,5 – 3 min./vel.3,5.
Ponemos la velocidad en 3,5 y añadimos por el bocal el aceite, en hilo, poco a poco, siguiendo batiendo unos 3 min.
Añadimos el zumo de limón y batimos unos 30 seg./vel.3,5.
Añadimos la harina tamizada antes con la levadura y el bicarbonato, mezclamos un poco con la espatula y luego programamos unos 15 seg./vel.2,5. Si hace falta acabamos de mezclar con la espatula.
Preparamos un molde de unos 23, 25 cm. de diámetro, con aceite y espolvoreado con harina. Yo he usado un molde de silicona.
Echamos en el molde la mitad de la masa y por encima echamos los arándonos y la piña.
En la masa restante he echado el zumo que han soltado los arándonos, he mezclado suavemente y la he echado en el molde.
Horneamos nuestro bizcocho unos 35 – 45 min., depende de cada horno. Hacemos el test con un palillo, si sale seco nuestro bizcocho está listo. Dejamos a enfriar un poco, desmoldamos y a disfrutar de nuestro rico bizcocho.
Buen apetito.
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