Piccolo Teatro

14 de septiembre de 2025

Liliana

Helado Cremoso de Vainilla y Chocolate

Helado Cremoso de Chocolate y Vainilla

Como nos a encantado mucho el Helado Cremoso de Chocolate he decidido hacer uno y de vainilla, los dos juntos una maravilla. Lo recomiendo.

Ingredientes

– 450 ml. nata para montar, yo vegetal, Hulala

– 300 g. leche condensada

– 2 yogures griegos

– 150 ml. leche de coco

100 g. queso Philadelphia

– 10 g. aroma vainilla líquida

2 sobres azúcar vainillado

10 g. coco rallado

– 80 g. nocilla chocolate

– unos 160 g. cacao soluble

– fideos de chocolate a gusto

– 1 plátano maduro, u otra fruta

Preparación

– Montamos la nata a vel.3,5 hasta endurecer o si no con una batidora. Reservamos el vaso tapado en la nevera.

– Echamos en el vaso la leche condensada y el yogur griego 25 seg./ vel.4. Bajamos los restos de las paredes.

– Echamos el queso Philadelphia 30 seg./vel.4. Bajamos los restos de las paredes.

– Añadimos la leche de coco 20 seg./vel.4. Bajamos los restos.

– Sacamos la mezcla en un bol y la pesamos. La mia 800g. y repartimos en dos partes iguales, 400g.

Helado vainilla

– Echamos en el vaso, sin lavar los 400g. de mezcla anterior y añadimos la aroma de vainilla y los sobres de azúcar vainillado 25 seg./vel.4.

Añadimos los fideos de chocolate y la mitad del plátano bien picadito y mezclamos con la espátula suavemente.

Repartimos la nata montada en dos partes, una la reservamos en la nevera y en la segunda añadimos la mezcla anterior del vaso, los fideos de chocolate y mezclamos suavemente.

Añadimos el coco rallado, el plátano cortado muy finito y mezclamos suavemente.

Echamos la masa en un recipiente con tapa y lo metemos en la nevera.

Helado chocolate

Echamos en el vaso sin lavar la otra mitad de la primera mezcla, los 400g., la nocilla y el cacao en polvo que previamente hemos mezclado con un poco de mezcla del vaso para no quedar grumos. Mezclamos unos 30seg./vel.4.