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Jarabe resfriado y tos
Jarabe resfriado y tos
Jarabe resfriado y tos
Con el tiempo que tenemos los constipados y la tos nos achacan y hay que tomar remedios. Buscando remedios caseros naturales he hecho este jarabe casero.
Las plantas medicinales nos ayudan mucho:
– El jengibre
Tiene propiedades anti bacterianas, antivirales, antihistamínicas y descongestionantes naturales. Es un aliado natural contra el dolor gracias a su contenido en gingerol, una potente sustancia antiinflamatoria que también actúa como analgésico. Además es un gran aliado contra los ataques de tos, ya que sus compuestos picantes actúan como relajante muscular, ayudando a controlar los espasmos que causan la tos y aliviando este molesto síntoma.
La piña
La piña contiene la bromelina que es más abundante en el corazón de la fruta. La bromelina tiene propiedades antiinflamatorias y disminuye la mucosidad. Está contraindicada para personas que toman anticoagulantes o antibióticos específicos.
– El tomillo
Tiene propiedades tanto culinarias como medicinales y es un remedio común para la tos, la irritación de la garganta, la bronquitis y los problemas digestivos por los antioxidantes que componen la planta.
Los demás ingredientes ya los conocemos de sobra por sus propiedades.
Ingredientes
– 100 g.jengibre
– 150 g.piña
– 100 g.arándanos
– 100 g.zanahorias
– 3 g.tomillo seco
– 1 g.pimienta negra
– 5 g.canela en polvo
– 450 ml.zumo de naranja, unas 4 naranjas
– 150 ml.zumo de limón, unos 3-4 limones
– 150 ml.zumo de lima limón, unos 2-3 lima limones
– 250 g.miel bio
– 500 g.agua.
Preparación
– Echamos en el vaso el jengibre pelado y troceado, los arándanos, la piña cortada en trocitos, las zanahorias en rodajas, el tomillo y la pimienta 5 seg./vel.10. Bajamos los restos y volvemos a triturar 10 seg./vel.10 dos veces bajando los restos entre los dos triturados.
– Exprimimos las naranjas, los limones y las lima limón por separado para poder medir el zumo y añadimos los zumos a la mezcla del vaso 10 seg./vel.10.
– Añadimos la canela y la miel 15 seg./vel.10.
– Añadimos el agua 10 seg./vel.5.
– Reservamos en botellas de cristal en la nevera.
– Tomamos una cuchara de jarabe 3 veces al día.
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Aceite de jengibre
Aceite de jengibre
Aceite de jengibre
El jengibre tiene un montón de propiedades para nuestro organismo. Yo lo usaba en infusiones más que nada pero hace poco he descubierto como se puede hacer el aceite de jengibre así que manos a la obra.
Con el aceite de jengibre se pueden tratar procesos inflamatorios, internos o externos, o digestivos así como infecciones porque el aceite de jengibre tiene propiedades antisépticas, antiinflamatorias, analgésicas y expectorantes.
Aquí os dejo algunos de sus beneficios para la salud
– Problemas respiratorias – en caso de tos, disnea, resfriado, gripe porque actúa como expectorante, anti-inflamatorio y antiséptico de las vías respiratorias.
– El alivio del dolor – el efecto analgésico del aceite de jengibre es resultado de la reducción de las prostaglandinas, que activan los procesos dolorosos de origen inflamatorio.
– Problemas cardiacos – el uso del aceite de jengibre es un buen coadyuvante en los tratamientos preventivos de arteriosclerosis, trombosis y niveles elevados de colesterol. A la acción anti-inflamatoria se añade la metabólica Ivón de las grasas y destrucción de las placas de colesterol acumuladas.
– Problemas de hipertensión – el consumo frecuente del aceite de jengibre en pequeñas dosis es coadyudante en el tratamiento preventivo de la hipertensión.
– Para tratar las estrías – por sus propiedades anti-inflamatorias y antioxidantes, el aceite de jengibre es adecuado para el tratamiento de la piel lesionada, cicatrices con queloides. Se puede mezclar con aceite de coco para conseguir mejores resultados.
– Como desintoxicante – si se siente intoxicado después de una comida pesada o en la intoxicación alimentaria de origen bacteriano.
Siempre hay que preguntar un médico si las problemas que tenemos son más serias y seguir sus instrucciones.
Ingredientes
– raíz de jengibre, lo más fresco posible, unos 250 g.
– unos 200 ml.aceite de oliva virgen extra
Preparación
– Lavamos muy bien el jengibre fresco, si quitar la piel y lo secamos.
– Echamos el aceite de oliva en un recipiente resistente al calor y a medida que rallamos el jengibre lo añadimos y mezclamos bien con el aceite.
– Calentamos el horno a unos 65º – 70ºC y luego metemos la bandeja con la mezcla de aceite y jengibre rallado dentro y lo dejamos por lo menos dos horas dentro.
– Sacamos del horno y dejamos enfriar.
– Colamos con la ayuda de un colador de tela para quitar la parte sólida del jengibre.
– Ya está listo nuestro aceite para envasar y usar.
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Detergente en gel casero
Detergente en gel casero
Detergente en gel casero
Como siempre tenemos en casa aceite usado porque no aprovecharlo y hacer este detergente en gel casero que es una maravilla. Tiene una gran potencia de limpieza, lavando o en tareas de limpieza de la casa, cocina…y está muy útil en quitar las manchas. Os animo a hacerle, ya me contarais. Eso si hay que tener cuidado con ropa delicada y superficies delicadas.
Ingredientes
– 250 ml.aceite usado
– 50 g.sosa cáustica
– 2 litros de agua templada
– 150 ml.suavizante
– 75 ml.lavavajillas Fairy
– 50 ml.detergente líquido.
Preparación
– Pesamos los ingredientes , el aceite, la sosa cáustica, agua.
– Necesitamos un recipiente de plástico de unos 3-4 litros.
– En un bol echamos el agua templada, añadimos la sosa cáustica y mezclamos con cuidado de no salpicarlos, hasta que se ha disuelto por completo.
– Echamos en el recipiente el aceite usado, pesado antes y añadimos el agua con la sosa cáustica. Tapamos y mezclamos.
– Añadimos el suavizante, tapamos y mezclamos.
– Añadimos el lavavajillas Fairy, tapamos y mezclamos.
– Añadimos el detergente líquido, tapamos y mezclamos.
– En los primeros días mezclamos, agitamos unas cuantas veces al día hasta empezar a coger consistencia. En los siguientes días mezclamos una vez al día hasta coger ya la consistencia de un gel. Tardará una o dos semanas para coger la consistencia deseada. La consistencia depende y de la temperatura ambiente. Con baja temperatura este más denso y con temperaturas más altas, en verano, está más líquido.
Espero que os sirva.
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Manteca de coco
Manteca de coco
Manteca de coco
Como ya lo sabéis soy una amante del coco y el otro día una amiga, Juani Gomez a puesto una receta de manteca de cerdo. Visto y hecho.
Ingredientes
– 500 g.coco rallado
Preparación
– Echamos en el vaso el coco rallado 1 min./vel.8. Repetimos otra vez 30 seg./vel.8.
– Bajamos los restos de las paredes y programamos 1 min./37ºC/vel.6. Repetimos otra vez este paso.
– La guardamos en un frasco de cristal con tapa y a disfrutar de este manjar en tostadas, en postres… Encima está muy sana, tiene un índice glucemico bajó debido a su contenido en fibra.
BUEN APETIT.
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Fuente: Juani Gomez
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Bizcocho de zanahoria y naranja
Bizcocho de zanahoria y naranja
Bizcocho de zanahoria y naranja
Ingredientes
– 300 g.zanahorias
– 160 g,aceite
– 100 g.manteca de coco, os dejo la receta más abajo
https://www.deliciasbythermomix.com/2022/04/manteca-de-coco.html
– 100 g.yogur griego
– 250 g.azúcar, yo panela
– 4 huevos
– 340 g.harina de espelta
– 1 naranja grande, sin la parte blanca, unos 200 g.
– 80 g.nueces
– 35 g.arándanos
– 30 g.frambuesas
– 25 g.melocotón confitado
– 10g. levadura Royal
– 5 g.bicarbonato sódico
– una pizca de sal
El glaseado
– 200 g.azúcar glass
– 30 g.zumo de limón
Preparación
El bizcocho
– Echamos en el vaso el azúcar para el glaseado, los 200 g. 25 seg./ 5-7-10. Repetimos otra vez 20 seg./vel.5-7-10. Reservamos.
– Echamos en el vaso la harina y la levadura Royal, el bicarbonato y la sal y tamizamos 10 seg./vel.8. Reservamos.
– Trituramos las nueces 3 seg./vel.5. Reservamos.
– Trituramos las zanahorias 6 seg./vel.6. Reservamos.
– Trituramos la naranja, cortada en trozos y quitándole la parte blanca 6 seg./ vel.7,5. Reservamos.
– Echamos en el vaso el azúcar panela, el aceite y la manteca de coco 30 seg./37ºC/vel.6.
– Añadimos el yogur griego 20 seg./vel.6.
– Programamos sin tiempo/vel.4 y añadimos los huevos por el bocal de uno en uno, unos 40 seg.
– Añadimos las zanahorias, nueces y naranja, reservadas, la sal 10 seg./giro inverso/vel.5.
– Añadimos la harina tamizada con la levadura Royal, el bicarbonato 20 seg./giro inverso/vel.5,5.
– Añadimos los arándanos y las frambuesas, enharinadas un poco y el melocotón confitado en trocitos y mezclamos suavemente con la espátula.
– Untamos un molde con aceite o mantequilla, espolvoreamos con harina y echamos la masa del bizcocho hasta 3/4 de la altura del molde. A mi me ha quedado un poco de masa y he rellenado unos moldes de magdalenas
.- Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 40-45 min. depende del horno. Hacemos la prueba con un palillo si sale seco nuestro bizcocho está hecho. No abrimos el horno antes de pasar 30 min. si no va a bajar el bizcocho. Las magdalenas las he horneado a la vez con el bizcocho unos 30-35 min. y las he dejado hornear unos 30-35 min.
– Dejamos enfriar un poco y desmoldamos.
Podemos espolvorear por encima azúcar glass o hacer un glaseado de naranja
El glaseado
– Echamos en el vaso el azúcar triturado antes y reservado y el zumo de naranja 10 seg./vel.3. Bajamos los restos de las paredes del vaso y mezclamos un poco con la espátula.
– Volvemos a mezclar 10 seg./vel.3. Vamos a obtener un glaseado cremoso. Si nos ha salido demasiado denso añadimos unas gotas de zumo de naranja y si a quedado demasiado líquido añadimos un poco más de azúcar glass.
– Vertemos el glaseado por encima del bizcocho templado o frío. Yo he metido el glaseado en una bolsita he cortado una esquina y he decorado así.
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Barras de pan
Barras de pan
Barras de pan
Para hoy unas ricas y tiernas barras de pan muy fáciles de hacer.
Ingredientes
– 600 g.harina de fuerza, yo he hecho una mezcla de harinas, lo de más abajo:
– 350 g.harina fuerza
– 100 g.harina panadera
– 100 g.harina blanca de espelta
– 50 g.harina de Manitoba de gran fuerza
– 340 ml.agua un poco caliente, 37ºC
– 15 g.levadura fresca
– 35 ml.aceite de oliva
– 6 g.sal.
Preparación
– Echamos en el vaso el agua un poco caliente y la levadura fresca desmenuzada 20 seg./vel.4.
– Añadimos el aceite, las harinas tamizadas y la sal 10 seg./vel.4.
– Bajamos los restos de las paredes y amasamos 3 min./vel.espiga. Dejamos reposar unos 10-15 min.
– Amasamos otra vez 3 min./vel.espiga.
– Sacamos la masa del vaso, amasamos un poco a mano y boleamos. Ponemos la bola en un bol espolvoreado con un poco de harina.
– Tapamos el bol con un trapo un poco húmedo y dejamos levar una hora o hasta doblar su volumen. Yo he metido el bol en el horno con la función bombilla.
– En la mesa enharinada sacamos la masa, amasamos un poco suavemente y la repartimos en 3 partes iguales, unos 325 g.cada parte.
– Extendemos cada trozo por separado y enrollamos a lo largo. Metemos las puntas un poco para dentro.
– Hacemos lo mismo con los otros 2 trozos de masa.
– Cortamos una hoja de papel de horno en 3 partes de largo y ponemos las barras encima, así quedan separada entre ellas en la bandeja del horno.
– Hacemos unos cortes en las barras, pulverizamos un poco de agua y espolvoreamos con harina.
– Horneamos a 200ºC, en el horno precalentado, unos 20 min.y luego bajamos la temperatura a 190º C unos 10- 15 min.más, depende de cada horno.
– Dejamos enfriar y a disfrutar de nuestro pan casero.
BUEN APETIT.
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Banana bread a mi manera
Banana bread a mi manera
Banana Bread, a mi manera
Un rico postre sin azúcar añadido y muy sabroso.
Ingredientes
– 370 g.plátanos maduros, ya pelados
– 260 g.harina de repostería, El Amasadero
– 35 g.coco rallado
– 70 g.mantequilla derretida
– 40 g.manteca de coco, receta:
https://www.deliciasbythermomix.com/2022/04/manteca-de-coco.html
– 100 g.yogur griego
– 2 huevos L
– 100 g.nueces troceadas fino
– 100 g.pasas, arándanos, orejones de albaricoque o lo que más os gusta
– una pizca de sal
– 7 g.levadura Royal
– 3 g.bicarbonato sódico
– pepitas de chocolate
Preparación
– Preparamos una bandeja con papel de horno en el fondo y los laterales untados con mantequilla y espolvoreados con harina
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Picamos fino las nueces, los arándanos, las pasas, los orejones y los enharinamos. Reservamos en un bol.
– Tamizamos la harina, la levadura Royal, el bicarbonato y la sal 10 seg./vel.8. Reservamos.
– Echamos en el vaso los huevos y el yogur griego 2 min./vel.3,5.
– Añadimos los plátanos machacados con un tenedor, la mantequilla derretida un poco en el microondas, pero no muy caliente y la manteca de coco, igual calentada un poco en el microondas, 30 seg./vel.3.
– Añadimos la mezcla de harina reservada antes 30 seg./vel.4.
– Añadimos las nueces, los arándanos, los orejones, enharinados antes y las pepitas de chocolate y mezclamos 10 seg./giro inverso/vel.3. Si hace falta mezclamos con la espátula con movimientos suaves.
– Echamos la masa en la bandeja preparada antes, hasta los 3/4 de su capacidad. Siempre si me queda un poco de masa la echo en moldes de magdalenas y listo.
– Horneamos en horno precalentado a 180ºC unos 50 min.,depende del horno. Hacemos la prueba con un palillo.
– Dejamos enfriar, desmoldamos, cortamos y a disfrutar de este rico y sano postre.
BUEN APETIT.
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Fuente: Mihaela Constantin.
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Bizcocho de calabaza y coco
Bizcocho de calabaza y coco
Bizcocho de calabaza y coco
Si os gusta el coco, como a mi, este es el bizcocho perfecto. La combinación calabaza coco perfecta.
Ingredientes
– 200 g.harina de repostería, El amasadero
– 250 g.calabaza limpia, la pulpa sin la corteza y semillas
– 3 huevos
– 80 ml.leche
– 50 ml.aceite de girasol
– 50 g.manteca de coco
https://www.deliciasbythermomix.com/2022/04/manteca-de-coco.html
– 220 g.azúcar
– 150 g.coco rallado
– ralladura de un limón. Yo he echado limón en polvo, 5 g.
https://www.deliciasbythermomix.com/2021/01/aroma-en-polvo-de-limon.html
– 1 sobre de levadura Royal
– una pizca de sal.
Preparación
– Pelamos la calabaza, quitamos las semillas y cortamos en trocitos.
– Tamizamos la harina con la levadura Royal 5 seg./vel.7. Reservamos en un bol.
– Echamos en el vaso los trocitos de calabaza 10 seg./vel.7. Bajamos los restos y luego otras 2 veces 6 seg./vel.10 o hasta quedar como un puré. Reservamos.
– Separamos las claras de las yemas. Las claras las echamos en un bol, las tapamos y las metemos en la nevera.
– Añadimos en el vaso sin lavar las yemas y el azúcar 30 seg./vel.3,5. Bajamos los restos de las paredes.
– Añadimos la manteca de coco, calentada un poco en el microondas y el aceite de girasol 10 seg./vel.4. Bajamos los restos.
– Añadimos la leche 10 seg./vel.4,5.
– Añadimos el puré de calabaza reservado y la ralladura de limón, yo limón en polvo, 10 seg./vel.4,5. Bajamos los restos.
– Añadimos el coco rallado 10 seg./vel.4. Bajamos los restos.
– Añadimos la mezcla de harina tamizada, reservada antes 10 seg./vel.4. Bajamos los restos de las paredes del vaso y si hace falta mezclamos un poco más con la espátula.
– Sacamos la masa en un bol. Lavamos muy bien el vaso y secamos.
– Ponemos la mariposa encima de las cuchillas y echamos las claras reservadas en la nevera y una pizca de sal. Batimos unos 4 min./vel.3,5 o hasta que las claras han cogido consistencia. Yo las he batido con la batidora en un bol.
– Añadimos a la masa unas cucharadas de claras batidas y mezclamos con la espátula suavemente de arriba abajo.
– Añadimos las claras restantes y las incorporamos con la espátula con movimientos de arriba abajo.
– Vamos a obtener una composición densa pero al hornear se vuelve muy esponjosa, una maravilla.
– Echamos la masa en un molde desmontable de 20-23 cm.de diámetro, preparado antes con papel de horno en el fondo y las paredes untadas con aceite y espolvoreados con harina. Yo he hecho dos pequeños en dos moldes de 16 cm.de diámetro.
– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 35 min.,depende del horno. Hacemos la prueba con un palillo, si sale seco nuestro bizcocho está listo.
– Sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
– Desmoldamos y espolvoreamos azúcar glass por encima.
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Galletas craqueladas de calabaza
Galletas craqueladas de calabaza
Galletas craqueladas de calabaza
Para hoy unas ricas galletas craqueladas de calabaza, nos han encantado.
Ingredientes
– 150 g.calabaza limpia, sin la piel y semillas
– 1 huevo
– 30 ml.aceite de girasol
– 90 g.azúcar
– 250 g.harina de repostería, El Amasadero
– ralladura de 1/2 limón
– medio sobre de levadura Royal
– azúcar glass para decorar.
Preparación
– Pelamos la calabaza y quitamos las semillas, hasta tener los 150 g. La cortamos en rodajas finas y las echamos en un plato. Tapamos el plato con film transparente, hacemos uno o dos agujeros y lo metemos en microondas a potencia maxima unos 10 min., o hasta quedar blanda la calabaza. Sacamos, destapamos y dejamos enfriar. Después de la cocción me han quedado unos 75 g.
– Cuando ya está fría la echamos en el vaso y trituramos 10 seg./vel.5-7-10, dos o tres veces, hasta quedar bien triturada.
– Añadimos el azúcar 3 seg./vel.5.
– Añadimos el huevo 5 seg./vel.7.
– Añadimos el aceite y la ralladura de limón 5 seg./vel.5.
– Añadimos la levadura Royal y la harina tamizada antes en un bol 10 seg./vel.4.
– Sacamos la masa del vaso sobre una superficie enharinada, amasamos un poco dándole forma de bola. Envolvemos la bola en film transparente y reservamos en la nevera unos 30 min.
– En un plato echamos azúcar glass para rebozar las galletas.
– Pasado el tiempo, la masa ya a cogido más consistencia, sacamos la masa de la nevera y formamos bolitas de unos 30 g. Las echamos en el plato con azúcar glass y las rebozamos muy bien.
Las colocamos en la bandeja del horno, tapada con papel de horno.
– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 15 min., o hasta que han cogido color en la base.
– Dejamos enfriar y a disfrutar.
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Pastas de nueces, anacardos y sésamo
Pastas de nueces, anacardos y sésamo
Pastas de nueces, anacardos y sésamo
Para hoy unas ricas pastas de nueces, anacardos y sésamo, que nos han encantado.
Gracias amiga Ikram Madrid por tu receta.
Unas pastas muy ricas que se deshacen en la boca y muy sabrosas.
Ingredientes
– 100 g.nueces
– 110 g.anacardos
– 110 g.sésamo
– 60 g azúcar glass
– una pizca de sal
– 2 sobres de azúcar vainillado
– 270 g.mantequilla a temperatura ambiente
– 150 ml.aceite
– 1 sobre levadura Royal
– unos 700 g.harina de repostería, El Amasadero, más o menos.
– azúcar glass para rebozar.
Preparación
– Echamos en el vaso las nueces y los anacardos 3 seg./vel.5,5. Si las queréis más finas repetir otra vez.
– Añadimos el sésamo, el azúcar glass, la pizca de sal, el azúcar vainillado y la mantequilla a temperatura ambiente en trocitos y mezclamos 10 seg./giro inverso/vel.4.
– Añadimos el aceite y la levadura Royal 10 seg./giro inverso/vel.4.
– Añadimos unos 650 g.harina y mezclamos 10 seg./giro inverso/vel.4. Si hace falta podéis añadir más harina y mezclar otra vez, depende y de la harina.
– Sacamos del vaso, encima de la mesa enharinada, amasamos un poco a mano si hace falta. Le damos forma de bola y la metemos en un bol, tapada con film transparente, para que no se seque.
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Preparamos la bandeja del horno con papel de horno.
– Destapamos un poco la masa y cogemos trocitos de unos 20 g, y les damos forma de bola. Las colocamos en la bandeja. Damos forma a las bolitas con una forma o las dejamos así un poco aplastadas.
– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 15-18 min., depende del horno, hasta coger un poco de color en la parte bajera.
-Dejamos enfriar sobre una rejilla encima del papel de horno. Seguimos con la masa que nos a quedado.
– Rebozamos por azúcar glass.
BUEN APETIT.
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Fuente: Ikram Madrid.
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