-
Galletas Leopardo
Galletas Leopardo
Galletas Leopardo, con mantequilla
Ingredientes
– 150 g.mantequilla a temperatura ambiente
– 125 g.azucar glas
– 2-3 sobres azúcar vainillado
– 1 huevo grande
– 350 g.harina de repostería
– 1 cucharadita de levadura Royal
– 3-4 cucharadas de cacao
Preparación
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Tapamos una bandeja con papel de horno.
– Echamos en el vaso la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar glas, los sobres de azúcar vainillado y el huevo 20 seg./vel.4.
– Añadimos 300 g.harina, de los 350 g. totales, tamizada con la levadura Royal 10 seg./vel.4. Bajamos los restos de las paredes y amasamos 1 min./vel.espiga.
– Sacamos la masa y pesamos, la mia 630 g. Dividimos la masa en tres partes iguales. Cogemos un cuarto (210 g.) y lo mezclamos con una cuchara de cacao. Cogemos 2/3 de esta masa (unos 150 g.) y mezclamos con el cacao restante 2-3 cucharadas. Si la masa sale muy dura echamos 15-20 g. de mantequilla blanda y 2-3 gotas de zumo de limón y amasamos 30 seg./vel.espiga. Reservamos las 2 masas con cacao, envueltas en film transparente, en la nevera.
– En la masa blanca echamos unos 30 g.de harina y amasamos 1 min./vel.espiga. Reservamos en la nevera unos 30 min. envuelta en film transparente.
– Cogemos la masa con cacao más oscura y la extendemos dándole forma rectangular en la encimera espolvoreada con harina. Con la masa más clarita hacemos un rulo que lo ponemos encima del rectángulo oscuro y lo envolvemos.
– Reservamos en la nevera una media hora.
– Pasado el tiempo sacamos la masa blanca y la extendemos (antes echamos harina en la encimera) más o menos de 1 cm.de grosor. Sacamos el rulo y cortamos rodajas de medio centímetro más o menos. Colocamos encima de la masa blanca las rodajas marrones. Tapamos con film transparente y pasamos el rodillo por encima para que los trozos marrones se incorpore en la masa blanca.
– Cortamos con una forma y horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 15-20 min.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Dulce lengua de suegra
Dulce lengua de suegra
Dulce lengua de suegra
No siempre las suegras son tan amargas y agrias, hay algunas que se merecen este postre tan delicado.
Ingredientes
Hoja de bizcocho
– 100 g.harina,
– 130 g.azucar
– 2-3 sobres de azucar vainillado
– 5 huevos
– 15 g.miel
– 1 cucharadita de levadura Royal
– una pizca de sal.
Crema
– 160 g.nata líquida caliente, yo vegetal
– 140 g.chocolate blanco
– 10 g.mantequilla a temp.ambiente
– 300 g.nata líquida fría, yo vegetal.
– unos 200 g.chocolate negro para fundir
– una pizquita de pimienta negra(por lo muy buena que será seguirá siendo la suegra…😂)
– poco aceite
– frambuesas
– unos 100 g.nueces ralladas
– almíbar de piña o cualquier otro que nos guste.
Preparación
De primero vamos a preparar la crema, el ganache de chocolate blanco.
– Echamos en el vaso la nata, los 160 g. 5 min./90ºC/vel.3.
– Añadimos los 300 g.de nata fría, la mantequilla y el chocolate en trozitos 1 min./vel.3.
– Reservamos en un bol, lo tapamos con film transparente y lo guardamos en la nevera por lo menos 4 h. Se puede preparar la crema por la noche y así no hay que esperar a enfriarse.
– Cuando la vamos a usar para rellenar la montamos bien con las varillas(batidora).
El bizcocho
– Precalentamos el horno a 180ºC y forramos la bandeja del horno de 30×40 más o menos, con papel de horno.
– Echamos en el vaso, con la mariposa encima de las cuchillas, los huevos, el azúcar, la miel y el azúcar vainillado 6 min./37ºC/vel.3,5. Al acabar volvemos a poner otros 4 min./vel.3,5 sin temperatura.
– Añadimos la harina tamizada y la levadura Royal unos 20 seg./ vel.3,5.
– Echamos la masa en la bandeja preparada antes nivelando bien para que quede del mismo grosor.
– Horneamos a 180ºC unos 8-10 min. depende del horno.
– Sacamos del horno y ponemos la hoja de bizcocho con el papel encima de un paño húmedo, tapamos y dejamos enfriar.
Montaje
-Quitamos el papel del bizcocho y cortamos 4 tiras de largo, las mias de unos 5 cm.de ancho. Pincelamos con un poco de almíbar, yo tenía de piña o si no lo preparamos con agua, azúcar y aroma de vainilla o ron. Dejamos 1 minuto para absorberse. Rellenamos con la crema, que antes de usarla la hemos montado con la batidora. Cortamos la tira en tres, unos 12 cm. A un lado ponemos 2 frambuesas y enrollamos. Si quieres los pastelitos más grandes se pueden variar los cortes de las tiras.
– Ponemos el rulo en una bandeja y seguimos con los demás.
– Derretimos el chocolate negro cortado en trozos pequeños en microondas a temperatura media, cuidado que no se queme el chocolate, añadimos un poco de aceite, muy pero muy poquita pimienta negra(opciona) y mezclamos. Pincelamos los rulos con chocolate y los rebozamos con nueces ralladas.
– Al final glaseamos los bordes de los rulos, lo primero un lado,lateral,dejamos secar y luego el otro lado, en este ponemos una frambuesa y una hoja de menta, yo no tenía y he puesto una hoja de albahaca.
– Colocamos los pastelitos en una bandeja y dejamos en la nevera un rato antes de servir.
BUEN APETIT.
Para más recetas os invito en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
ˋHttps://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Prăjitura Limba Soacrei
Nu toate soacrele sunt așa de acre și amare, unele își merită această prăjitură delicată.
Ingrediente
Foaia de ruladă
– 100 g.făină
– 130 g.zahăr
– 2-3 plicuri de zahăr vanilat
– 5 ouă
– 15 g.miere de albine
– 1 linguriță de praf de copt
– un vârf de cuțit de sare.
Crema
– 160 g.friscă lichidă, eu vegetal
– 140 g.ciocolată albă
– 10 g.unt la temperatura camerei
– 300 g.friscă lichidă, eu vegetală.
– 200 g.ciocolată amăruie
– puțin, puțin piper
– ulei pentru ciocolată
– zmeură
– 100 g.nuci măcinate
– compot de ananas.
Preparare
Prima dată o să preparăm crema,așa are timp să se răcească. Dacă vreți se poate prepara seara și așa a doua zi nu trebuie să așteptați să se răcească.
– Punem în vas 160 g.friscă lichidă 5 min./90ºC/vit.3.
– Adăugăm untul, ciocolata albă in bucățele și cele 300 g.de friscă 1 min/vit.3.
– Rezervăm într-un bol, îl acoperim cu film transparent și o lăsăm la frigider cel puțin 4 ore.
– Înainte de a o folosi se bate bine cu mixerul.
Foaia de ruladă
– Preîncălzim cuptorul la 180ºC și pregătim tava de cu hârtie de copt.
– Punem în vas, cu fluturașul asezat pe cuțite, ouăle, zahărul, mierea și zahărul vanilat 6 min./37ºC/vit.3,5. Continuăm încă 4 min./vit.3,5 fără temperatură.
– Adăugăm făina cernută cu praful de copt 20 sec./ vit.3,5.
– Punem compoziția în tava pregătită înainte și nivelăm bine.
– Coacem la 180ºC aprox.8-10 min.depinde de cuptor.
– Scoatem tava din cuptor și cu grijă tragem foaia de ruladă, cu hârtie cu tot, pe un șervet de bucătărie umed, pudrăm cu puțin zahăr praf și acoperim cu hârtie de copt. Lăsăm la răcit.
Montaj
– Tăiem foaia de ruladă în 4 fâșii pe lungime, aprox.5 cm.de lățime. Se însiropează delicat cu o pensulă pe ambele părți cu siropul din compot. Se lasă 1 minut să pătrundă siropul. Se întinde un strat de cremă și se taie fâșia în 3 părți, de aprox.12 cm. Așezăm la margine 2 boabe de zmeură și rulăm cu grijă.
Procedăm la fel cu celelalte două rămase. Cu celelalte 3 fâșii rămase de la început procedăm la fel. Mi-au ieșit 12 rulouri ce le așezăm pe un platou. Dacă le vreți mai mari se pot varia la dimensiunile tăieturilor.
– Topim ciocolata amăruie în microunde la temperatură medie, aveți grijă să nu se ardă, adăugăm puțin piper, opțional, și puțin ulei și amestecăm bine.
– Se ia fiecare rulou și se unge cu un strat subțire de ciocolată topită și se tăvălește prin nucă măcinată.
– La final se glasează rulourile la capete, prima dată un capăt, lăsăm să se întărească puțin la frigider, și apoi celălalt capăt unde punem o boabă de zmeură și o frunză de mentă de decor. Se dau la rece înainte de servire.
POFTĂ BUNĂ.
Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:
-
Tarta de manzanas enteras
Tarta de manzanas enteras
Tarta de manzanas enteras
Ingredientes
– 4-5 manzanas, no muy grandes
– 250 g.azucar
– 3 huevos
– zumo de un limón
– 70 g.mantequilla
– 300 g.harina repostería
– 200 g.leche
– 1 sobre levadura Royal
– una pizca de sal
– 150 g.nocilla
– 100 g.nueces
– chocolate para adornar, nueces, almendras laminadas.
Preparacion
– Sacamos el corazón de las manzanas, las pelamos y las rociamos con zumo de limón.
– Colocamos las manzanas en un molde desmontable, tapado con papel de horno, con diámetro de 26-28cm.
– Ponemos en el vaso el azúcar 10 seg./vel.5-7-10.
– Añadimos los huevos, la mantequilla, la harina, la levadura en polvo, la sal y la leche 1 min./vel.7.
– Rellenamos los huecos de las manzanas con nocilla mezclada con las nueces laminadas.
– Echamos la masa por encima de las manzanas rellenas y echamos por encima nueces y almendras laminadas. Esta vez he puesto 6 manzanas pero para la próxima vez echaré solo 5 quitando la manzana del medio.
– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 50 min.,depende del horno.
– Decoramos con chocolate derretido, almendras laminadas y frutos rojos.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Pan de nueces y café
Pan de nueces y café
Pan de nueces y café
Os podéis imaginar desayunar o merendar este riquísimo y sabroso pan de café y nueces con una taza de café o té? Me ha sorprendido lo esponjoso que está, mil gracias Sonia Garcia por esta estupenda receta. Se va a quedar como fijo en casa.
Ingredientes
– 15 g.nescafe, café soluble
– 150 ml.agua
-1 huevo y una yema, la clara para pincelar
– 50 g.manteca de cerdo
– una pizca de sal
– 375 g.harina de fuerza
– 50 g.azucar, yo panela
– 15 g.levadura fresca
– 75 g.nueces troceadas, pasas o arándanos.
Preparación
– Troceamos las nueces con el cuchillo para que salga un poco como laminadas.
– Echamos en el vaso el agua y la levadura fresca 1 min./37ºC/vel.1.
– Añadimos el café soluble, el azúcar, el huevo y la yema, la manteca de cerdo 30 seg./vel.4.
– Añadimos 150 g.harina 15 seg.vel.6. Añadimos el resto de harina, 225 g., la sal, las nueces troceadas y pasas o arándanos 3 min./vel.espiga. Dejamos reposar 10 min. y luego volvemos a amasar 3min/vel.espiga.
– Sacamos la masa en un bol, lo tapamos y se deja levar hasta doblar el volumen.
– Engrasamos generosamente un molde con mantequilla.
– Sacamos la masa del bol, amasamos un poco para desgasificar y boleamos. Repartimos la masa en dos partes iguales y hacemos dos rulos que los vamos a enrollar.
– Ponemos el rulo final en la bandeja engrasada.
– Tapamos con un paño de cocina y dejamos levar hasta doblar el volumen.
– Pincelamos con clara de huevo batida con un poco de azúcar y por encima ponemos semillas de sésamo.
– Horneamos en el horno precalentado a 200ºC unos 10 min. con vapor, ponemos un recipiente termoresistente con agua en el fondo del horno, y luego unos 20 min.sin vapor,sacamos el recipiente con agua.
– Desmoldamos en caliente.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Fuente: Sonia García.
Receta en rumano
Pâine cu cafea și nuci
Ingrediente
– 15 g. Cafea solubilă, nescafe
– 150 ml.apă
– 1 ou și un gălbenuș (albușul pentru uns deasupra)
– 50 g.untură de porc
– puțină sare
-375 g.făină pentru pâine
– 50 g.zahăr,eu panela, sau zahăr brun
– 15 g.drojdie proaspătă
– 75 g.nuci tăiate bucăti, stafide
Prepararé
– Tăiem nucile în bucăți, cum ne place de mari
– Punem în vas apa și drojdia proaspătă 1 min./37ºC/vit.1.
– Adăugăm cafeaua solubilă, zahărul, oul și gălbenușul, untura 30 sec./vit.4.
– Adăugăm 150 g.făină 15 sec./vit.6. Adăugăm restul de făină, 225 g.,sarea, nucile bucăți și stafidele 3min./vit.spic.
– Scoatem aluatul într-un bol, îl acoperim și lăsăm la dospit până își dublează volumul. Eu l-am pus în cuptor cu funcțiunea bec.
– Ungem generos o tavă de cozonac cu unt.
– Scoatem aluatul din bol pe masa de lucru, frământăm puțin pentru al desgasifica. Împărțim compoziția in două părți egale și facem două rulouri pe care le împletim.
– Punem pâinea în tava unsă cu unt si acoperită și lăsăm la dospit până își dublează volumul.
-Ungem cu albușul de ou bătut cu puțin zahăr și deasupra punem seminte de susan.
– Coacem în cuptorul preîncălzit la 200ºC aprox. 10 min.cu abur, eu am pus un recipient termorezistent cu apă în partea de jos a cuptorului, și apoi aprox. 20 min.fără aburi, am scos vasul cu apă. Dacă vedeți că se rumenește repede îl puteți acoperi cu hârtie de copt.
– Scoatem pâinea din tavă cât este încă călduță pe un grătar ca să nu se umezească.
POFTĂ BUNĂ
Pentru mai multe rețete si informații mă găsiți aici:
-
Bizcocho de algarroba y coco
Bizcocho de algarroba y coco
Bizcocho de algarroba y coco
Se parece a un bizcocho de chocolate pero no, es un bizcocho con harina de algarroba que es un sustituto natural del cacao. La algarroba tiene muchos beneficios como combatir el cansancio, fortalece los huesos y los dientes, regular el tránsito intestinal o reducir los niveles de glucosa en sangre.
Ingredientes
– 100 g.harina de algarroba
– 200 g.harina repostería
– 5 g.bicarbonato sódico
– 5 g.canela
– 10 g.levadura Royal
– 55 g. azúcar moreno, yo panela
– 3 huevos L
– 250 g.bebida de cocos
– 45 g.sirope de agave o miel
– 50 g.aceite de coco o girasol
– 65 g.coco rallado
– una pizca de sal
Preparacion
Precalentamos el horno a 180ºC y untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina.
– Echamos en el vaso la harina de algarroba, harina de repostería, el bicarbonato, la levadura Royal, la Canela, el coco rallado y la sal 15 seg./vel.3. Reservamos.
– Echamos en el vaso 55 g. azúcar moreno y los huevos 1 min./vel.4.
– Añadimos el aceite de coco derretido y el sirope de agave 30 seg./vel.4,5.
– Añadimos la bebida de coco 30 seg./vel.4,5.
– Añadimos la mezcla de harinas, Canela, bicarbonato, levadura Royal, coco rallado, sal que hemos reservado antes 1 min./vel.4.
– Echamos la composición en el molde y horneamos a 180ºC unos 25-30 min.,depende del horno.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Crepes, tortitas con manzanas
Crepes, tortitas con manzanas
Crepes, tortitas con manzanas
Ingredientes
– 150 g.manzanas, peladas y cortadas en cuartos
– 1/2 cucharadita de Canela
– 125 g.agua
– 2 huevos
– 15 g.azucar
– 150 g.harina
– 1/2 cucharadita de levadura Royal
– mantequilla para freír.
Preparacion
– Ponemos las manzanas peladas y cortadas en el bol y trituramos 5 seg./vel.5-6, depende del tamaño que queremos. Reservamos.
– Añadimos el agua, los huevos y el azúcar 15 seg./vel.4.
– Añadimos la harina y la levadura Royal 15 seg./vel.4.
– Añadimos las manzanas reservadas 5 seg./giro inverso/ vel.3. Bajamos los restos de las paredes y mezclamos suavemente. Sacamos la masa en un bol.
– Echamos poca mantequilla en una sartén mediana, depende del tamaño que queréis, yo de unos 10 cm., calentamos y echamos masa de crepes. Freímos por un lado y luego le damos la vuelta.
– Se rellenan con lo que más os gusta, yo mermelada y nocilla.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Limoncitos rellenos con nueces
Limoncitos rellenos con nueces
Limoncitos rellenos con nueces
Desde que he visto estos pastelitos a mi amiga Aurelia Panca lo sabía que me va a tocar hacerlos. Son tan originales y buenos
Ingredientes
Para la masa
– 2 yemas
– 550 g.harina + 50 g.
– 100 g.mantequilla a temperatura ambiente
– 100 g.azúcar glas
– 150 ml.leche
– ralladura y el zumo de un limón
– 10 g.levadura Royal
– 10 g.azúcar vainillado
– una pizca de sal.
El relleno
– 2 claras de huevo
– 200 g.almendra rallado o nueces ralladas o mitad mitad.
– ralladura de limón
– 10 g.azúcar vainillado
Para decorar
– colorante amarillo y verde
– 50-100 g.leche
– azucar para rebozar.
Preparación
– Con el vaso limpio y seco vamos a hacer azúcar glass unos 200 g.que vamos a usar para la masa y el relleno. Echamos en el vaso 200 g.de azúcar o un poco más y pulverizamos 7- 10 seg./vel.5-7-10. Reservamos.
– Yo tenía las nueces y las almendras trituradas ya, si no trituramos por separado 7 seg./vel.5. Si hace falta trituramos otra vez para quedar con la textura deseada. Reservamos. Lavamos y secamos el vaso.
– La masa
– Echamos en el vaso limpio la mantequilla a temp.ambiente, el azúcar glass y el azúcar vainillado 30seg./vel.3.
– Añadimos las 2 yemas 30 seg./vel.3.
– Añadimos la ralladura de limón, aroma vainilla, levadura Royal y la pizca de sal 20 seg./vel.3,5.
– Ponemos la velocidad 3 sin tiempo y añadimos por el bocal la leche poco a poco, aprox.1 min y luego seguimos 10 seg./vel.3,5.
– Ponemos la velocidad 2,5 sin tiempo y añadimos el zumo de limón por el bocal poco a poco, unos 40seg.
– Añadimos 400 g.de harina 15 seg./vel.4. Echamos el resto de harina unos 150 g.y amasamos 1min/vel.espiga. Sacamos la masa del bol en la encimera y amasamos. Si está muy blanda añadimos unos 30 – 50 g.de harina y amasamos hasta que no se pega de las manos. Envolvemos en film transparente y guardamos en la nevera una hora.
El relleno
– Aprovechamos el tiempo que la masa está en la nevera y preparamos el relleno.
– Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos las 2 claras 2 min./37ºC/vel.3,5. Cuando acaba el tiempo ponemos vel.3,5 si tiempo y añadimos los 100 g.de azúcar glass poco a poco por el bocal hasta acabarlo. Reservamos en un bol y añadimos las nueces y almendras y mezclamos con movimientos suaves y envolventes. Tapamos y reservamos en la nevera.
El montaje
– Sacamos la masa de la nevera y la repartimos en dos. Espolvoreamos harina en la encimera y extendemos la masa con la ayuda del rodillo hasta llegar a tener unos mm. que no sea muy gorda. Con la ayuda de un cortador redondo, de unos 7 cm.,cortamos los pastelitos.
– Echamos en el medio de cada circulito 1/2 cucharadita de relleno. Se envuelve el relleno con la masa hasta juntarse y se aprieta para pegarse y luego los se cierran como para envolver un bombón.
– Ponemos los pastelitos en una bandeja tapada con papel de horno con la junta abajo y horneamos en el horno precalentado a 175ºC unos 25 min. hasta que la base coja un color dorado.
– Dejamos los pasteles a enfriar.
– En dos boles pequeños echamos los 100 g.de leche repartido y en un bol echamos colorante amarillo y en el otro colorante verde. En otro bol echamos azúcar.
– Metemos el pastelito de primero en la leche amarilla y luego los extremos en la leche verde y rebozamos en azúcar.
BUEN APETIT.
Para más recetas os invito en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
ˋHttps://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Fursecuri lămâiță
Ingrediente
– 2 gălbenușuri
– 550 g.făină +50 g.
– 100 g.unt la temperatura camerei
– 100 g.zahăr pudră
– 150 ml.lapte
– coaja răzuită și zeama de la o lămâie
– 10 g.praf de copt
– 10 g.zahăr vanilat
– un praf de sare.
Umplutura
– 2 albușuri
– 200 g.migdale sau nuci măcinate
– 100 g.zahăr pudră
– coaja de la o lămâie
– 10 g.zahăr vanilat
Decor
– colorant alimentar galben și verde
– 50-100 ml.lapte
– 100-150 g.zahăr.
Preparare
În vasul curat și uscat punem 250 g.zahăr 7-10 sec./vit.5-7-10. Rezervăm.
– Eu am avut nucile și migdalele măcinate, dacă nu le aveți măcinăm 7 sec./vit.5. Dacă le vreți mai mărunte repetăm operația aprox.3-4 sec. Rezervăm. Spălăm și uscăm vasul.
Aluatul
– Punem în vas untul la temperatura camerei, 100g.zahăr pudră și zahărul vanilat 30 sec./vit.3.
– Adăugăm gălbenușurile 30 sec./vit.3.
– Adăugăm răzătura de lămâie, aroma de vanilie, praful de copt și sarea 20 sec./vit.3,5.
– Punem viteza 3 fără timp și adăugăm prin orificiul capacului laptele puțin câte puțin, aprox.1 min. și apoi continuăm 10 sec./vit.3,5.
– Punem viteza 2,5 fără timp și adăugăm prin orificiul capacului zeama de lămâie, aprox.40 sec.
– Adăugăm 400 g.de făină 15 sec./vit.4. Punem și restul de făină, 150 g.și frământăm 1 min/vit.spic. Scoatem aluatul pe masa de lucru înfăinată frământăm puțin și dacă este nevoie adăugăm puțină făină, 30-50 g.și frământăm până nu se lipește de mâini. Învelim aluatul în film transparent și lăsăm la frigider cam o oră.
Umplutura
– în vasul curat și uscat punem fluturașul și adăugăm cele 2 albușuri 2 min./37ºC/vit.3,5. Când sunt bătute punem vit.3,5 și adăugăm prin orificiu capacului zahărul praf puțin câte puțin. Scoatem într-un bol și adăugăm migdalele sau nucile și amestecăm ușor de jos în sus. Acoperim și lăsăm la frigider.
– Scoatem aluatul din frigider, îl împărțim in două părți. Luăm prima parte și se întinde cu sucitorul pe masa înfăinată și se decupează cercuri cu un diametru de 7 cm. Se pot face câteva și mai mici.
În centrul fiecărui cerc punem cam o jumătate de linguriță de umplutură și se alătură aluatul de o parte și de alta a umpluturii iar apoi se unesc capetele ca la o bomboană.
– Așezăm fursecurile cu partea îmbinată în jos în tava acoperită cu hârtie de copt. Se coc în cuptorul preîncălzit la 170ºC pentru 25 min.cât să prindă culoare la bază.
– Lăsăm să se răcească.
– În două boluri punem puțin lapte și unul se colorează cu galben și celălalt cu verde. Fursecurile se scufundă în amestecul galben și la margini puțin în amestecul verde. Se tăvălesc prin zahăr și se servesc după câteva ore.
POFTĂ BUNĂ.
Pentru mai multe retete și informații mă găsiți aici:
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
https://www.facebook.com/liliana565/
Sursa: Aurelia Panca.
-
Saladitos con queso
Saladitos con queso
Saladitos con queso
Ingredientes
-350 g.harina repostería
– 5 g.levadura Royal
– 1 cucharadita de sal
– 100 g.mantequilla fría, cortada en daditos
– 100 g.queso rallado fino, yo semicurrado
– 100 g.nata agria
– 1 huevo grande
– Para decorar
– 1 huevo
– semillas, sésamo, amapola, anís…
Preparación
– Tamizamos la harina, la levadura Royal y la sal 6 seg./vel.7.
– Añadimos la mantequilla fría en daditos 15 seg./vel.5,5, queda una mezcla arenosa.
– Añadimos el huevo y la nata 20 seg./vel.3,5.
– Añadimos el queso rallado 15 seg./vel.3 y luego amasamos 1 min./vel.espiga.
– Sacamos la masa del bol y amasamos un poco a mano, queda una masa elástica que no se pega. Envolvemos en film transparente y dejamos reposar en la nevera 1 hora.
– Precalentamos el horno a 180ºC y tapamos la bandeja con papel de horno.
– Sacamos la masa de la nevera, la partimos en dos partes. Extendemos la masa con el rodillo una hoja de unos 5 mm. Cortamos en barritas de unos 8-10cm./1 cm. o cualquier forma que nos guste.
– Colocamos las barritas en la bandeja con espacio de 3-5cm.
– Untamos con huevo batido y echamos por encima las semillas.
– Horneamos a 180ºC unos 15 min.,depende del horno, hasta coger un color doradito.
– Se dejan enfriar y se guardan en un recipiente hermético.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Sărățele cu cașcaval
Ingrediente
– 350 g.făină
– 5 g. Praf de copt
– o linguriță de sare
– 100 g.unt rece, tăiat în bucățele
– 100 g.cașcaval dat pe răzătoarea fină
– 100 g.smântână fermentată
– 1 ou mare.
Pentru decor
– 1 ou
– seminte de chimen, mac, susan.
Preparare
– Punem în bol făina, praful de copt și sarea 6 sec./vit.7.
– Adăugăm untul rece tăiat în cubulețe 15 sec./vit.5,5, se obține un amestec nisipos.
– Adăugăm oul și smântâna 20 sec./vit.3,5.
– Adăugăm cașcavalul răzuit 15 sec./vit.3 și apoi frământăm 1 min./vit.spic.
– Scoatem aluatul din vas și frământăm puțin, este un aluat elastic și nelipicios. Învelim cu folie alimentară și se pune la frigider pentru o oră.
– Preîncălzim cuptorul la 180ºC și tapetăm 2 tăvi de aragaz tapetate cu hârtie de copt.
– Scoatem aluatul din frigider și se întinde pe masa pudrată cu făină în o foaie de 5 mm.
– Se decupează bețișoare cu lungimea de 8-10 cm.și lătimea de 1 cm.sau orice altă formă. Se așează în tavă și se ung cu ou bătut și deasupra presărăm semințele.
– Coacem la 180ºC circa 15 min, până se rumenesc.
– Se lasă la răcit și se pun într-un recipient etanș.
POFTĂ BUNĂ.
Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
https://www.facebook.com/liliana565/
Sursa: Simona Callas
-
Solomillo al horno con queso y piña
Solomillo al horno con queso y piña
Solomillo al horno con queso y piña
Ingredientes
– 1 solomillo adobado
– Queso en lonchas, yo Gouda
– Rodajas de piña al natural
– 3-4 patatas medianas
– aceite de oliva
– sal,
Ingredientes
– 1 solomillo adobado, o sin adobar
– Queso en lonchas, yo Gouda
– Rodajas de piña al natural
– 3-4 patatas medianas
– aceite de oliva
– sal, pimienta al gusto
Preparación
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Untamos con aceite una bandeja o recipiente resistente al calor.
– Partimos el solomillo en filetes sin llegar al final, lo colocamos en el medio de la bandeja y entre filete y filete metemos un trozo de queso y un trozo de piña. Echamos por encima el jugo de la piña, un poco de aceite, sal y pimienta molida.
– Cortamos las patatas las condimentamos y las echamos al lado del solomillo. Echamos por encima del solomillo parte del adobo mezclada con un poco de aceite.
– Si el solomillo está sin adobar lo podemos preparar nosotras a nuestro gusto.El adobo
– Echamos en el vaso 7-8 dientes de ajo pelados, perejil, condimento Garam Masala, pimienta negra, tomillo, orégano y trituramos unos 5 seg./vel. 5-7-10.
– Añadimos un poco de pimentón dulce para dar color, condimento vegetal granulado y unos 150 ml. vino blanco y mezclamos unos 10 seg./vel.4. Sacamos en un bol.
– Partimos el solomillo en filetes sin llegar al final, lo echamos en un bol y echamos entre las rodajas nuestro adobo. Lo que queda del adobo lo echamos por encima. Tapamos con film transparente y dejamos reposar unas horas en la nevera o mejor toda la noche. – A la hora de cocinar sacamos el solomillo, lo secamos un poco con papel de horno y lo colocamos en una bandeja o recipiente resistente al calor. Ahora seguimos los pasos anteriores.– Metemos el solomillo en el horno precalentado a 180ºC aproximadamente una hora. Queda exquisito.
BUEN APETIT.
Para más recetas os invito en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
ˋHttps://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
– O bucată de mușchi marinat
– Câteva felii de caș
– câteva rondele de ananas natural și sucul
– 3-4 cartofi de mărime mijlocie
– ulei de măsline
– sare, piper
Preparare
– Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
– Ungem cu ulei o tavă.
– Tăiem mușchiulețul în felii, fără să ajungem la final, îl punem în tavă și între felie și felie punem caș sau cașcaval și o felie de ananas. Punem deasupra puțin ulei de măsline, sare și piper. Curățim cartofii de coajă, îi tăiem bucăți, îi condimentăm și îi așezăm în tavă.
– Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180ºC aproximativ o oră.
POFTĂ BUNĂ.
Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:
Para más recetas os invito en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Sirope resfriado
Sirope resfriado
Sirope resfriado
Con este tiempo ya necesitamos un poco de ayuda para prevenir los constipados y ayudar un poco el sistema inmunitario.
Jarabe de limón y jengibre
Ingredientes
-500g.agua
-270g.miel bio
-20g.jengibre
-3 limones bio
-bicarbonato para lavar los limones
Preparación
-Lavamos bien los limones con agua y bicarbonato y luego los cortamos en cubitos con piel y todo.
-Echamos en el vaso los limones,el jengibre cortado en rodajas y el agua 70min./80ºC./vel.cuchara.
-Colamos en un recipiente y dejamos enfriar un poco y añadimos la miel y mezclamos hasta incorporar bien la miel.
-Cuando está frio se echa en una botella se tapa y a la nevera.
Cuidaros mucho.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Suscribirse
Suscrito
¿Ya tienes una cuenta de WordPress.com? Inicia sesión.
Delicias by Thermomix y + Cocina 