-
Crepes, tortitas con manzanas
Crepes, tortitas con manzanas
Crepes, tortitas con manzanas
Ingredientes
– 150 g.manzanas, peladas y cortadas en cuartos
– 1/2 cucharadita de Canela
– 125 g.agua
– 2 huevos
– 15 g.azucar
– 150 g.harina
– 1/2 cucharadita de levadura Royal
– mantequilla para freír.
Preparacion
– Ponemos las manzanas peladas y cortadas en el bol y trituramos 5 seg./vel.5-6, depende del tamaño que queremos. Reservamos.
– Añadimos el agua, los huevos y el azúcar 15 seg./vel.4.
– Añadimos la harina y la levadura Royal 15 seg./vel.4.
– Añadimos las manzanas reservadas 5 seg./giro inverso/ vel.3. Bajamos los restos de las paredes y mezclamos suavemente. Sacamos la masa en un bol.
– Echamos poca mantequilla en una sartén mediana, depende del tamaño que queréis, yo de unos 10 cm., calentamos y echamos masa de crepes. Freímos por un lado y luego le damos la vuelta.
– Se rellenan con lo que más os gusta, yo mermelada y nocilla.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Limoncitos rellenos con nueces
Limoncitos rellenos con nueces
Limoncitos rellenos con nueces
Desde que he visto estos pastelitos a mi amiga Aurelia Panca lo sabía que me va a tocar hacerlos. Son tan originales y buenos
Ingredientes
Para la masa
– 2 yemas
– 550 g.harina + 50 g.
– 100 g.mantequilla a temperatura ambiente
– 100 g.azúcar glas
– 150 ml.leche
– ralladura y el zumo de un limón
– 10 g.levadura Royal
– 10 g.azúcar vainillado
– una pizca de sal.
El relleno
– 2 claras de huevo
– 200 g.almendra rallado o nueces ralladas o mitad mitad.
– ralladura de limón
– 10 g.azúcar vainillado
Para decorar
– colorante amarillo y verde
– 50-100 g.leche
– azucar para rebozar.
Preparación
– Con el vaso limpio y seco vamos a hacer azúcar glass unos 200 g.que vamos a usar para la masa y el relleno. Echamos en el vaso 200 g.de azúcar o un poco más y pulverizamos 7- 10 seg./vel.5-7-10. Reservamos.
– Yo tenía las nueces y las almendras trituradas ya, si no trituramos por separado 7 seg./vel.5. Si hace falta trituramos otra vez para quedar con la textura deseada. Reservamos. Lavamos y secamos el vaso.
– La masa
– Echamos en el vaso limpio la mantequilla a temp.ambiente, el azúcar glass y el azúcar vainillado 30seg./vel.3.
– Añadimos las 2 yemas 30 seg./vel.3.
– Añadimos la ralladura de limón, aroma vainilla, levadura Royal y la pizca de sal 20 seg./vel.3,5.
– Ponemos la velocidad 3 sin tiempo y añadimos por el bocal la leche poco a poco, aprox.1 min y luego seguimos 10 seg./vel.3,5.
– Ponemos la velocidad 2,5 sin tiempo y añadimos el zumo de limón por el bocal poco a poco, unos 40seg.
– Añadimos 400 g.de harina 15 seg./vel.4. Echamos el resto de harina unos 150 g.y amasamos 1min/vel.espiga. Sacamos la masa del bol en la encimera y amasamos. Si está muy blanda añadimos unos 30 – 50 g.de harina y amasamos hasta que no se pega de las manos. Envolvemos en film transparente y guardamos en la nevera una hora.
El relleno
– Aprovechamos el tiempo que la masa está en la nevera y preparamos el relleno.
– Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos las 2 claras 2 min./37ºC/vel.3,5. Cuando acaba el tiempo ponemos vel.3,5 si tiempo y añadimos los 100 g.de azúcar glass poco a poco por el bocal hasta acabarlo. Reservamos en un bol y añadimos las nueces y almendras y mezclamos con movimientos suaves y envolventes. Tapamos y reservamos en la nevera.
El montaje
– Sacamos la masa de la nevera y la repartimos en dos. Espolvoreamos harina en la encimera y extendemos la masa con la ayuda del rodillo hasta llegar a tener unos mm. que no sea muy gorda. Con la ayuda de un cortador redondo, de unos 7 cm.,cortamos los pastelitos.
– Echamos en el medio de cada circulito 1/2 cucharadita de relleno. Se envuelve el relleno con la masa hasta juntarse y se aprieta para pegarse y luego los se cierran como para envolver un bombón.
– Ponemos los pastelitos en una bandeja tapada con papel de horno con la junta abajo y horneamos en el horno precalentado a 175ºC unos 25 min. hasta que la base coja un color dorado.
– Dejamos los pasteles a enfriar.
– En dos boles pequeños echamos los 100 g.de leche repartido y en un bol echamos colorante amarillo y en el otro colorante verde. En otro bol echamos azúcar.
– Metemos el pastelito de primero en la leche amarilla y luego los extremos en la leche verde y rebozamos en azúcar.
BUEN APETIT.
Para más recetas os invito en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
ˋHttps://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Fursecuri lămâiță
Ingrediente
– 2 gălbenușuri
– 550 g.făină +50 g.
– 100 g.unt la temperatura camerei
– 100 g.zahăr pudră
– 150 ml.lapte
– coaja răzuită și zeama de la o lămâie
– 10 g.praf de copt
– 10 g.zahăr vanilat
– un praf de sare.
Umplutura
– 2 albușuri
– 200 g.migdale sau nuci măcinate
– 100 g.zahăr pudră
– coaja de la o lămâie
– 10 g.zahăr vanilat
Decor
– colorant alimentar galben și verde
– 50-100 ml.lapte
– 100-150 g.zahăr.
Preparare
În vasul curat și uscat punem 250 g.zahăr 7-10 sec./vit.5-7-10. Rezervăm.
– Eu am avut nucile și migdalele măcinate, dacă nu le aveți măcinăm 7 sec./vit.5. Dacă le vreți mai mărunte repetăm operația aprox.3-4 sec. Rezervăm. Spălăm și uscăm vasul.
Aluatul
– Punem în vas untul la temperatura camerei, 100g.zahăr pudră și zahărul vanilat 30 sec./vit.3.
– Adăugăm gălbenușurile 30 sec./vit.3.
– Adăugăm răzătura de lămâie, aroma de vanilie, praful de copt și sarea 20 sec./vit.3,5.
– Punem viteza 3 fără timp și adăugăm prin orificiul capacului laptele puțin câte puțin, aprox.1 min. și apoi continuăm 10 sec./vit.3,5.
– Punem viteza 2,5 fără timp și adăugăm prin orificiul capacului zeama de lămâie, aprox.40 sec.
– Adăugăm 400 g.de făină 15 sec./vit.4. Punem și restul de făină, 150 g.și frământăm 1 min/vit.spic. Scoatem aluatul pe masa de lucru înfăinată frământăm puțin și dacă este nevoie adăugăm puțină făină, 30-50 g.și frământăm până nu se lipește de mâini. Învelim aluatul în film transparent și lăsăm la frigider cam o oră.
Umplutura
– în vasul curat și uscat punem fluturașul și adăugăm cele 2 albușuri 2 min./37ºC/vit.3,5. Când sunt bătute punem vit.3,5 și adăugăm prin orificiu capacului zahărul praf puțin câte puțin. Scoatem într-un bol și adăugăm migdalele sau nucile și amestecăm ușor de jos în sus. Acoperim și lăsăm la frigider.
– Scoatem aluatul din frigider, îl împărțim in două părți. Luăm prima parte și se întinde cu sucitorul pe masa înfăinată și se decupează cercuri cu un diametru de 7 cm. Se pot face câteva și mai mici.
În centrul fiecărui cerc punem cam o jumătate de linguriță de umplutură și se alătură aluatul de o parte și de alta a umpluturii iar apoi se unesc capetele ca la o bomboană.
– Așezăm fursecurile cu partea îmbinată în jos în tava acoperită cu hârtie de copt. Se coc în cuptorul preîncălzit la 170ºC pentru 25 min.cât să prindă culoare la bază.
– Lăsăm să se răcească.
– În două boluri punem puțin lapte și unul se colorează cu galben și celălalt cu verde. Fursecurile se scufundă în amestecul galben și la margini puțin în amestecul verde. Se tăvălesc prin zahăr și se servesc după câteva ore.
POFTĂ BUNĂ.
Pentru mai multe retete și informații mă găsiți aici:
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
https://www.facebook.com/liliana565/
Sursa: Aurelia Panca.
-
Saladitos con queso
Saladitos con queso
Saladitos con queso
Ingredientes
-350 g.harina repostería
– 5 g.levadura Royal
– 1 cucharadita de sal
– 100 g.mantequilla fría, cortada en daditos
– 100 g.queso rallado fino, yo semicurrado
– 100 g.nata agria
– 1 huevo grande
– Para decorar
– 1 huevo
– semillas, sésamo, amapola, anís…
Preparación
– Tamizamos la harina, la levadura Royal y la sal 6 seg./vel.7.
– Añadimos la mantequilla fría en daditos 15 seg./vel.5,5, queda una mezcla arenosa.
– Añadimos el huevo y la nata 20 seg./vel.3,5.
– Añadimos el queso rallado 15 seg./vel.3 y luego amasamos 1 min./vel.espiga.
– Sacamos la masa del bol y amasamos un poco a mano, queda una masa elástica que no se pega. Envolvemos en film transparente y dejamos reposar en la nevera 1 hora.
– Precalentamos el horno a 180ºC y tapamos la bandeja con papel de horno.
– Sacamos la masa de la nevera, la partimos en dos partes. Extendemos la masa con el rodillo una hoja de unos 5 mm. Cortamos en barritas de unos 8-10cm./1 cm. o cualquier forma que nos guste.
– Colocamos las barritas en la bandeja con espacio de 3-5cm.
– Untamos con huevo batido y echamos por encima las semillas.
– Horneamos a 180ºC unos 15 min.,depende del horno, hasta coger un color doradito.
– Se dejan enfriar y se guardan en un recipiente hermético.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Sărățele cu cașcaval
Ingrediente
– 350 g.făină
– 5 g. Praf de copt
– o linguriță de sare
– 100 g.unt rece, tăiat în bucățele
– 100 g.cașcaval dat pe răzătoarea fină
– 100 g.smântână fermentată
– 1 ou mare.
Pentru decor
– 1 ou
– seminte de chimen, mac, susan.
Preparare
– Punem în bol făina, praful de copt și sarea 6 sec./vit.7.
– Adăugăm untul rece tăiat în cubulețe 15 sec./vit.5,5, se obține un amestec nisipos.
– Adăugăm oul și smântâna 20 sec./vit.3,5.
– Adăugăm cașcavalul răzuit 15 sec./vit.3 și apoi frământăm 1 min./vit.spic.
– Scoatem aluatul din vas și frământăm puțin, este un aluat elastic și nelipicios. Învelim cu folie alimentară și se pune la frigider pentru o oră.
– Preîncălzim cuptorul la 180ºC și tapetăm 2 tăvi de aragaz tapetate cu hârtie de copt.
– Scoatem aluatul din frigider și se întinde pe masa pudrată cu făină în o foaie de 5 mm.
– Se decupează bețișoare cu lungimea de 8-10 cm.și lătimea de 1 cm.sau orice altă formă. Se așează în tavă și se ung cu ou bătut și deasupra presărăm semințele.
– Coacem la 180ºC circa 15 min, până se rumenesc.
– Se lasă la răcit și se pun într-un recipient etanș.
POFTĂ BUNĂ.
Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
https://www.facebook.com/liliana565/
Sursa: Simona Callas
-
Solomillo al horno con queso y piña
Solomillo al horno con queso y piña
Solomillo al horno con queso y piña
Ingredientes
– 1 solomillo adobado
– Queso en lonchas, yo Gouda
– Rodajas de piña al natural
– 3-4 patatas medianas
– aceite de oliva
– sal,
Ingredientes
– 1 solomillo adobado, o sin adobar
– Queso en lonchas, yo Gouda
– Rodajas de piña al natural
– 3-4 patatas medianas
– aceite de oliva
– sal, pimienta al gusto
Preparación
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Untamos con aceite una bandeja o recipiente resistente al calor.
– Partimos el solomillo en filetes sin llegar al final, lo colocamos en el medio de la bandeja y entre filete y filete metemos un trozo de queso y un trozo de piña. Echamos por encima el jugo de la piña, un poco de aceite, sal y pimienta molida.
– Cortamos las patatas las condimentamos y las echamos al lado del solomillo. Echamos por encima del solomillo parte del adobo mezclada con un poco de aceite.
– Si el solomillo está sin adobar lo podemos preparar nosotras a nuestro gusto.El adobo
– Echamos en el vaso 7-8 dientes de ajo pelados, perejil, condimento Garam Masala, pimienta negra, tomillo, orégano y trituramos unos 5 seg./vel. 5-7-10.
– Añadimos un poco de pimentón dulce para dar color, condimento vegetal granulado y unos 150 ml. vino blanco y mezclamos unos 10 seg./vel.4. Sacamos en un bol.
– Partimos el solomillo en filetes sin llegar al final, lo echamos en un bol y echamos entre las rodajas nuestro adobo. Lo que queda del adobo lo echamos por encima. Tapamos con film transparente y dejamos reposar unas horas en la nevera o mejor toda la noche. – A la hora de cocinar sacamos el solomillo, lo secamos un poco con papel de horno y lo colocamos en una bandeja o recipiente resistente al calor. Ahora seguimos los pasos anteriores.– Metemos el solomillo en el horno precalentado a 180ºC aproximadamente una hora. Queda exquisito.
BUEN APETIT.
Para más recetas os invito en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
ˋHttps://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
– O bucată de mușchi marinat
– Câteva felii de caș
– câteva rondele de ananas natural și sucul
– 3-4 cartofi de mărime mijlocie
– ulei de măsline
– sare, piper
Preparare
– Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
– Ungem cu ulei o tavă.
– Tăiem mușchiulețul în felii, fără să ajungem la final, îl punem în tavă și între felie și felie punem caș sau cașcaval și o felie de ananas. Punem deasupra puțin ulei de măsline, sare și piper. Curățim cartofii de coajă, îi tăiem bucăți, îi condimentăm și îi așezăm în tavă.
– Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180ºC aproximativ o oră.
POFTĂ BUNĂ.
Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:
Para más recetas os invito en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Sirope resfriado
Sirope resfriado
Sirope resfriado
Con este tiempo ya necesitamos un poco de ayuda para prevenir los constipados y ayudar un poco el sistema inmunitario.
Jarabe de limón y jengibre
Ingredientes
-500g.agua
-270g.miel bio
-20g.jengibre
-3 limones bio
-bicarbonato para lavar los limones
Preparación
-Lavamos bien los limones con agua y bicarbonato y luego los cortamos en cubitos con piel y todo.
-Echamos en el vaso los limones,el jengibre cortado en rodajas y el agua 70min./80ºC./vel.cuchara.
-Colamos en un recipiente y dejamos enfriar un poco y añadimos la miel y mezclamos hasta incorporar bien la miel.
-Cuando está frio se echa en una botella se tapa y a la nevera.
Cuidaros mucho.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Pizza turca, a mi manera, con bordes rellenos de queso
Pizza turca, a mi manera, con bordes rellenos de queso
Que maravilla de pizza, una masa tierna y esponjosa, el toque de los condimentos y los bordes rellenos de queso, nos a encantado. Hasta mi marido que no le gusta la pizza a quedado encantado y dispuesto a repetirla más veces.
Pizza turca, a mi manera, con bordes rellenos de queso
Ingredientes
La masa
– 250 g.agua
– 30 g.aceite
– 1 cucharadita azúcar
-20 g.levadura fresca, o menos
– 450 g.harina de fuerza
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de comino
El relleno
– 300 g.carne picada
– 1 cucharadita pimentón dulce
– 1 cucharadita condimento Ras el Hanout
– 1 cucharadita condimento Garam Masala
– 1/2 cucharadita pimienta negra
– 1 cucharadita sal
– 250 g.cebolla en trozos
– 1 diente de ajo
– 75 g.pimiento verde
– 30 g.aceite
– 2 cucharadas de tomate concentrado
Otros
– harina fina de maíz
– queso rallado para rellenar los bordes
– perejil picado para espolvorear.
Preparacion
Masa
– Ponemos en el vaso el agua, el aceite, azúcar y la levadura fresca desmenuzada 30seg./37ºC/vel.2.
– Añadimos la harina tamizada, la sal y el comino 2 min/vel.espiga.
– Sacamos la masa del vaso, le damos forma de bola y la ponemos en un bol grande espolvoreado con harina tapada con film transparente. La dejamos hasta doblar el volumen. Para levar antes yo he puesto el bol en el horno con la función bombilla.
El relleno
– Ponemos en el vaso la carne picada, los condimentos, el pimentón, el Ras el Hanout, el Garam Masala, pimienta negra y la sal 10 seg./vel.5/giro inverso. Reservamos.
– Echamos en el vaso la cebolla en trozos, el ajo, el pimiento verde y el aceite 5 seg./vel.5. Si lo queréis más picadito repetir la operación 3 seg./vel.5.
– Sofreímos 5 min./120ºC/vel.cuchara.
– Añadimos la carne picada reservada antes y rehogamos 3 min./120ºC/vel.cuchara.
– Añadimos el tomate concentrado y sin el cubilete sofreímos 5 min./120ºC/vel.cuchara. Yo he puesto encima la tapa anti salpicaduras, que vale la pena tenerla así no salpica y se evapora el líquido sobrante. Si queda un poco líquido sofreímos otros 5-6 min./120ºC/vel.cuchara, sin el cubilete.
– Precalentamos el horno a 250ºC.
– Cuando a doblado su volumen sacamos la masa del bol en la encimera y amasamos un poco para desgasificar y la repartimos en 6 partes iguales.
– Echamos en la encimera un poco de harina fina de maíz y extendemos cada una en forma ovalada con un grosor de unos 5 mm.
– Las colocamos en 2 bandejas tapadas con papel de horno. Ponemos en el centro de cada una 2 cucharadas del relleno y extendemos un poco. En los laterales del relleno ponemos queso rallado. Doblamos el borde de la masa, con el queso dentro, sobre sí mismo estirando un poco hacia izquierda y derecha para coger forma de barco.
– Horneamos cada bandeja unos 10 min. a 250ºC.
– Sacamos del horno y espolvoreamos perejil picado.
Servimos calientes.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Pizza turcească, pe gustul meu, cu margini umplute cu brânză
Ingrediente
Aluatul
– 250 g.apă
– 30 g.ulei
– 1 linguriță zahăr
– 20 g.drojdie proaspătă, sau mai puțin
– 450 g.făină pentru dospituri
– 1 linguriță de sare
– 1/2 linguriță chimen măcinat
Umplutura
– 300 g.carne tocată
– 1 linguriță boia de ardei dulce
– 1 linguriță condiment Ras el Hanout
– 1 linguriță condiment Garam Masala, dacă nu le aveți puteți pune o linguriță chimen măcinat.
– 1/2 linguriță piper
– 1 linguriță sare
– 250 g.ceapă tăiată în bucăți
– 1 cățel de usturoi
– 75 g.ardei verde
– 30 g.ulei
– 2 lingurițe de pastă de roșii concentrată
– făină fină de porumb
– caș răzuit
– pătrunjel tocat
Preparare
Aluatul
– Punem în vasul thermomixului apa, uleiul, zahărul și drojdia proaspătă 30 sec./37ºC/vit.2.
– Adăugăm făina cernută, sarea și chimenul măcinat 2 min/vit.spic.
– Scoatem aluatul din vas îl frământăm puțin și îi dăm formă rotundă. Îl punem într-un bol, îl acoperim cu folie transparentă și lăsăm la dospit până își dublează volumul. Se poate pune în cuptor cu funcțiunea bec.
Umplutura
– Punem în vas carnea tocată, condimentele și sarea 10 sec./vit.5/sens invers. Rezervăm.
– Punem în vas ceapa tăiată în bucăți, usturoiul, ardeiul verde și uleiul 5 sec./vit.5. Dacă vă place mai mărunt repetăm pasul încă o dată.
– Călim 5 min./120ºC/vit.lingură.
– Adăugăm carnea tocată rezervată înainte și călim 3 min./120ºC/vit.lingură.
– Adăugăm pasta de roșii concentrată și fără căpăcel călim 5 min./120ºC/vit.lingură. Dacă compoziția o vedeți puțin lichidă mai punem 5-6 min./120ºC/vit.lingură, fără căpăcel, pentru a evapora lichidul. Rezervăm.
– Preîncălzim cuptorul la 250ºC.
– Când aluatul și-a dublat volumul îl punem pe masa de lucru îl frământăm puțin ca să scoatem aerul și îl împărțim în 6 părți egale.
– Luăm o parte și o întindem, eu am pus făină foarte fină de mălai pe masă ca să nu se lipească, în formă ovală cu o grosime de aprox.5 mm. La fel procedăm cu celelalte și le punem în două tăvi tapetate cu hârtie de copt. Punem deasupra fiecăreia în mijloc 2 linguri de umplutură și o întindem puțin. În jurul umpluturii punem caș răzuit. Răsucim marginile aluatului ca să prindă brânza și să ajungă puțin peste umplutură. În același timp alungim puțin ca să dăm forma de bărcuță și lipim colțurile.
– Coacem în cuptorul preîncălzit la 250ºC aprox.10 min.
– Scoatem din cuptor și presărăm puțin pătrunjel tocat.
– Se servesc calde.
POFTĂ BUNĂ.
Pentru mai multe rețete mă găsiți aici:
-
Pastel de té matcha relleno de ganache de chocolate blanco
Pastel de té matcha relleno de ganache de chocolate blanco
Pastel de té matcha relleno con ganache de chocolate blanco
Ingredientes
Bizcocho
– 250 g.azúcar moreno, yo panela
– 275 g.harina de repostería
– 175 g.mantequilla a temp.ambiente
– 4 huevos
-100 ml.leche de coco
– un yogur griego
– 1 cucharada de té matcha
– 1 sobre levadura Royal
– 2 sobres azúcar vainillado
– 1 pizca de sal
Crema
Ganache de chocolate blanco
– 160 g.nata para montar caliente, yo vegetal
– 140 g.chocolate blanco
– 10 g.mantequilla a temp.ambiente
– 300 g.nata para montar fría.
Preparación
De primero vamos a preparar la crema.
– Echamos en el vaso los 160 g.de nata 5 min./90ºC/vel.3.
– Añadimos los 300 g.de nata fría, la mantequilla y el chocolate en trozitos 1 min./vel.3.
– Reservamos en un bol, lo tapamos con film transparente y lo guardamos en la nevera por lo menos 4 horas. Se puede preparar la crema por la noche y así no hay que esperar a enfriarse.
– Cuando la vamos a usar para rellenar la montamos bien con las varillas (batidora).
El bizcocho
– Echamos en el vaso la harina, el té matcha, el sobre de levadura Royal y la sal 10 seg./vel.5. Reservamos
– Echamos en el vaso el azúcar panela y el azúcar vainillado 15 seg./vel. 5-7-10.
– Añadimos la mantequilla a temp.ambiente 4 min./vel.3,5
– Ponemos la vel.3,5, sin el cubilete y echamos los huevos de uno en uno, unos 3 min.
– Añadimos la leche de coco y el yogur griego10 seg./vel.3.
– Añadimos la mezcla de harina reservada 25 seg./vel.3,5.
– Echamos la composición en la bandeja del horno tapada con papel de horno y extendemos en una capa con grosor de un dedo más o menos.
– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 25-30 min. o menos depende del horno, no de tiene que secar mucho, hacemos la prueba con un palillo, si sale limpio está hecho.
– Dejamos enfriar y cortamos de ancho en 3 partes. Quedan 3 hojas de unos 12 x 27 cm.más o menos.
– Rellenamos con el ganache de chocolate blanco y por encima adornamos a nuestro gusto.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Bizcocho con té matcha
Bizcocho con té matcha
Bizcocho con té matcha
Ingredientes
– 250 g.azúcar moreno, yo panela
– 275 g.harina de repostería
– 175 g.mantequilla a temp.ambiente
– 4 huevos
-100 ml.leche de coco
– un yogur griego
– 1 cucharada de té matcha
– 1 sobre levadura Royal
– 2 sobres azúcar vainillado
– 1 pizca de sal
Preparación
– Echamos en el vaso la harina, el té matcha, el sobre de levadura Royal y la sal 10 seg./vel.5. Reservamos
– Echamos en el vaso el azúcar panela y el azúcar vainillado 15 seg./vel. 5-7-10.
– Añadimos la mantequilla a temp.ambiente 4 min./vel.3,5
– Ponemos la vel.3,5, sin el cubilete y echamos los huevos de uno en uno, unos 3 min.
– Añadimos la leche de coco y el yogur griego10 seg./vel.3.
– Añadimos la mezcla de harina reservada 25 seg./vel.3,5.
– Echamos la masa en un molde desmontable de unos 24 cm.de diámetro, untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 30 min. o menos depende del horno, no de tiene que secar mucho, hacemos la prueba con un palillo, si sale limpio está hecho.
– Espolvoreamos con azúcar glas.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Tarta Daniela
Tarta Daniela
Tarta Daniela
Ingredientes
Bizcocho x 2
– 250 g.azúcar moreno, yo panela
– 275 g.harina de repostería
– 175 g.mantequilla a temp.ambiente
– 4 huevos
-100 ml.leche de coco
– un yogur griego
– 1 cucharada de cacao en polvo
– 1 sobre levadura Royal
– 2 sobres azúcar vainillado
– 1 pizca de sal
Crema
Ganache de chocolate blanco
– 320 g.nata para montar caliente, yo vegetal
– 350 g.chocolate blanco
– 25 g.mantequilla a temp.ambiente
– 750 g.nata para montar fría.
– Metemos la crema en la nevera por lo menos una hora o mejor la preparamos el día anterior.
Preparación
De primero vamos a preparar la crema.
– Echamos en el vaso los 320 g.de nata 6 min./90ºC/vel.3.
– Añadimos los 750 g.de nata fría, la mantequilla y el chocolate en trozitos 1 min./vel.3.
– Reservamos en un bol, lo tapamos con film transparente y lo guardamos en la nevera por lo menos 4 horas. Se puede preparar la crema por la noche y así no hay que esperar a enfriarse.
– Cuando la vamos a usar para rellenar la montamos bien con las varillas (batidora).
El bizcocho
– Echamos en el vaso la harina, el cacao en polvo, el sobre de levadura Royal y la sal 10 seg./vel.5. Reservamos
– Echamos en el vaso el azúcar panela y el azúcar vainillado 15 seg./vel. 5-7-10.
– Añadimos la mantequilla a temp.ambiente 4 min./vel.3,5
– Ponemos la vel.3,5, sin el cubilete y echamos los huevos de uno en uno, unos 3 min.
– Añadimos la leche de coco y el yogur griego10 seg./vel.3.
– Añadimos la mezcla de harina reservada 25 seg./vel.3,5.
– Echamos la masa en un molde desmontable de unos 24 cm.de diámetro, untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 30 min. o menos depende del horno, no se tiene que secar mucho, hacemos la prueba con un palillo, si sale limpio está hecho.
Yo he hecho dos bizcochos, uno normal en un molde con diámetro de 24 cm. y uno con huecos para poder rellenar con caramelos como sorpresa.
– Cortamos el bizcocho normal en tres y el otro con huecos en dos por debajo de los huecos y rellenamos con el ganache de chocolate batido bien con la batidora con varillas. Como base echamos una plancha de bizcocho sin agujero, echamos una capa de crema. Ponemos encima la plancha de bizcocho con huecos, rellenamos los huecos con caramelos y en la parte de bizcocho echamos crema. Ponemos otra plancha de bizcocho normal, le he hecho un agujero en el medio, y rellenamos. En el hueco del medio echamos caramelos. Tapamos con la última plancha de bizcocho entero.
Cubrimos la tarta con crema y adornamos cómo queremos. Yo he separado la crema restante en tres y la he coloreado.
– En los laterales echamos chocolate negro derretido en microondas con unas gotas de aceite.
– Decoramos como más nos guste.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Tort Daniela
Ingrediente
Blat x 2
– 250 g.zahăr brun sau panela
– 275 g.făină
– 175 g.unt la temperatura camerei
– 4 ouă
– 100 g.lapte de cocos
– un iaurt grecesc
– 1 lingură de cacao
– 1 plic de praf de copt
– 2 plicuri de zahăr vanilat
– un vârf de cuțit de sare.
Crema
Ganache de ciocolată albă
– 320 g.smântână pentru frișcă
– 350 g.ciocolată albă pentru prăjituri
– 25 g.de unt la temperatura ambiente
– 750 g.smântână pentru frișcă,rece.
Preparare
Crema
– Punem în vas 320 g.smântână pentru frișcă 6 min./90ºC/vit.3.
– Adăugăm untul și ciocolata mărunțită și cele 750 g.de smântână pentru frișcă rece 1 min./vit.3.
– Rezervăm într-un bol, acoperim cu film transparent și lăsăm la frigider cel puțin 4 ore. Se poate prepara seara pentru a o folosi dimineața.
– Când o vom folosi o batem bine cu mixerul.
Blatul
– Punem în vas făina, cacao, praful de copt și sarea 10 sec./vit.5. Rezervăm într-un bol.
– Punem în vas zahărul brun și zahărul vanilat 15 sec./vit.5-7-10.
– Adăugăm untul la temperatura ambiente 4 min./vit.3,5.
– Punem viteza 3,5, fără căpăcel și adăugăm ouăle unul câte unul, aprox.3 min.până se încorporează bine.
– Adăugăm laptele de cocos și iaurtul 10 sec./vit.3.
– Adăugăm amestecul de făină rezervat 25 sec./vit.3,5. Dacă este nevoie amestecăm ușor cu spatula pentru a se incorpora bine.
– Punem compoziția intr-o formă rotundă cu diametru de 24 cm.tapată cu hârtie de copt și lateralele unse cu unt și pulverizate cu făină.
– Coacem în cuptorul preîncălzit la 180ºC aprox.30 min.depinde de cuptor. În ultimele 10 min.putem pune funcția ventilator la aceeași temperatură și dacă este nevoie acoperim cu hârtie de copt ca să nu se ardă deasupra. Probăm cu o scobitoare, dacă iese uscată este făcut.
Eu am făcut două blaturi, unul normal cu diametru de 24 cm.și unul cu spații pentru a putea pune surprize înăuntru.
– Tăiem blat normal în trei și cel cu spații în două. Umplem cu crema ganache pe care o batem bine cu mixerul înainte de a o folosi. La bază punem o foaie întreaga, fără gaură, umplem cu cremă și punem deasupra foaia cu găurele, le umplem de bomboane și ungem cu cremă partea de blat. Punem o foaie de blat normal,eu am făcut în mijloc o gaură ca să coincidă cu cele de jos și umplem cu cremă. În orificiul din mijloc punem bomboane, bănuți de ciocolată… Acoperim cu ultima foaie întreagă.
Îmbrăcăm tortul cu cremă și decorăm la alegere. Eu am împărțit crema rămasă în trei și am colorato.
În partea de sus decorăm cu ciocolată neagră topită în microunde cu câteva picături de ulei.
Decorăm după gust.
POFTĂ BUNĂ.
Pentru mai multe retete mă găsiți aici:
-
Bizcocho de chocolate con bolas de coco
Bizcocho de chocolate con bolas de coco
Bizcocho de chocolate y bolas de coco
Ingredientes
Las bolas de coco
– 250 g.queso ricotta
– 50 g.azúcar glas
– 1 yema de huevo
– 20 g.maizena
– 150 g.coco rallado
– 1 cucharadita de aroma de vainilla
– colorante alimentario rojo, amarillo, azul, verde.
El bizcocho
– 5 huevos
– 150 g.azúcar glas
-150 g.mantequilla a temp.ambiente
– 150 g.nata agria, de Mercadona
– 1 1/2 cucharadita aroma naranja
– 1 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
– 60 g.cacao polvo
– 225 g.harina reposteria, El Amasadero
Preparación
Las bolas de coco
– Echamos el queso ricotta en el vaso 10 seg./vel.3.
– Añadimos el azúcar glas 25 seg./vel.3.
– Añadimos la maizena, la yema de huevo y la aroma de vainilla 10 seg./vel.4. Bajamos los restos de las paredes del vaso.
– Añadimos el coco rallado 20 seg./vel.4. Acabamos de mezclar con la espátula. Dividimos la masa en 4 partes iguales y coloreamos. Formamos bolitas de unos 10-12 g.y las metemos en el congelador hasta que preparamos el bizcocho.
El bizcocho
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Tamizamos la harina con el cacao y el bicarbonato sódico 10 seg./vel.7. Reservamos.
– Echamos en el vaso la mantequilla a temp.ambiente y el azúcar glas 1 min./vel.3,5.
– Ponemos la velocidad 3 y sin tiempo añadimos por el bocal los huevos de uno en uno, no echamos el siguente hasta que se a incorporado el anterior.
– Añadimos la aroma de naranja y la nata 15 seg./vel. 3,5.
– Añadimos la mezcla reservada de harina 20 seg./vel. 5.
– En un molde preparado antes ( untado con mantequilla y espolvoreado con harina) echamos una capa de composición y encima ponemos las bolas de coco, a poca distancia una de otra pero que no se junte, y encima de ellas echamos otra capa de bizcocho. Siempre el molde se rellena más o menos 3/4 de su capacidad.
Horneamos a 180ºC unos 30 min.,depende del horno. Hacemos la prueba con un palillo, si sale seco el bizcocho está hecho.
– Pulverizamos con azúcar glas.
Como me a quedado un poco de masa he hecho y unas magdalenas.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Suscribirse
Suscrito
¿Tienes una cuenta de WordPress.com? Accede ahora.
