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Pizza turca, a mi manera, con bordes rellenos de queso
Pizza turca, a mi manera, con bordes rellenos de queso
Que maravilla de pizza, una masa tierna y esponjosa, el toque de los condimentos y los bordes rellenos de queso, nos a encantado. Hasta mi marido que no le gusta la pizza a quedado encantado y dispuesto a repetirla más veces.
Pizza turca, a mi manera, con bordes rellenos de queso
Ingredientes
La masa
– 250 g.agua
– 30 g.aceite
– 1 cucharadita azúcar
-20 g.levadura fresca, o menos
– 450 g.harina de fuerza
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de comino
El relleno
– 300 g.carne picada
– 1 cucharadita pimentón dulce
– 1 cucharadita condimento Ras el Hanout
– 1 cucharadita condimento Garam Masala
– 1/2 cucharadita pimienta negra
– 1 cucharadita sal
– 250 g.cebolla en trozos
– 1 diente de ajo
– 75 g.pimiento verde
– 30 g.aceite
– 2 cucharadas de tomate concentrado
Otros
– harina fina de maíz
– queso rallado para rellenar los bordes
– perejil picado para espolvorear.
Preparacion
Masa
– Ponemos en el vaso el agua, el aceite, azúcar y la levadura fresca desmenuzada 30seg./37ºC/vel.2.
– Añadimos la harina tamizada, la sal y el comino 2 min/vel.espiga.
– Sacamos la masa del vaso, le damos forma de bola y la ponemos en un bol grande espolvoreado con harina tapada con film transparente. La dejamos hasta doblar el volumen. Para levar antes yo he puesto el bol en el horno con la función bombilla.
El relleno
– Ponemos en el vaso la carne picada, los condimentos, el pimentón, el Ras el Hanout, el Garam Masala, pimienta negra y la sal 10 seg./vel.5/giro inverso. Reservamos.
– Echamos en el vaso la cebolla en trozos, el ajo, el pimiento verde y el aceite 5 seg./vel.5. Si lo queréis más picadito repetir la operación 3 seg./vel.5.
– Sofreímos 5 min./120ºC/vel.cuchara.
– Añadimos la carne picada reservada antes y rehogamos 3 min./120ºC/vel.cuchara.
– Añadimos el tomate concentrado y sin el cubilete sofreímos 5 min./120ºC/vel.cuchara. Yo he puesto encima la tapa anti salpicaduras, que vale la pena tenerla así no salpica y se evapora el líquido sobrante. Si queda un poco líquido sofreímos otros 5-6 min./120ºC/vel.cuchara, sin el cubilete.
– Precalentamos el horno a 250ºC.
– Cuando a doblado su volumen sacamos la masa del bol en la encimera y amasamos un poco para desgasificar y la repartimos en 6 partes iguales.
– Echamos en la encimera un poco de harina fina de maíz y extendemos cada una en forma ovalada con un grosor de unos 5 mm.
– Las colocamos en 2 bandejas tapadas con papel de horno. Ponemos en el centro de cada una 2 cucharadas del relleno y extendemos un poco. En los laterales del relleno ponemos queso rallado. Doblamos el borde de la masa, con el queso dentro, sobre sí mismo estirando un poco hacia izquierda y derecha para coger forma de barco.
– Horneamos cada bandeja unos 10 min. a 250ºC.
– Sacamos del horno y espolvoreamos perejil picado.
Servimos calientes.
BUEN APETIT.
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Receta en rumano
Pizza turcească, pe gustul meu, cu margini umplute cu brânză
Ingrediente
Aluatul
– 250 g.apă
– 30 g.ulei
– 1 linguriță zahăr
– 20 g.drojdie proaspătă, sau mai puțin
– 450 g.făină pentru dospituri
– 1 linguriță de sare
– 1/2 linguriță chimen măcinat
Umplutura
– 300 g.carne tocată
– 1 linguriță boia de ardei dulce
– 1 linguriță condiment Ras el Hanout
– 1 linguriță condiment Garam Masala, dacă nu le aveți puteți pune o linguriță chimen măcinat.
– 1/2 linguriță piper
– 1 linguriță sare
– 250 g.ceapă tăiată în bucăți
– 1 cățel de usturoi
– 75 g.ardei verde
– 30 g.ulei
– 2 lingurițe de pastă de roșii concentrată
– făină fină de porumb
– caș răzuit
– pătrunjel tocat
Preparare
Aluatul
– Punem în vasul thermomixului apa, uleiul, zahărul și drojdia proaspătă 30 sec./37ºC/vit.2.
– Adăugăm făina cernută, sarea și chimenul măcinat 2 min/vit.spic.
– Scoatem aluatul din vas îl frământăm puțin și îi dăm formă rotundă. Îl punem într-un bol, îl acoperim cu folie transparentă și lăsăm la dospit până își dublează volumul. Se poate pune în cuptor cu funcțiunea bec.
Umplutura
– Punem în vas carnea tocată, condimentele și sarea 10 sec./vit.5/sens invers. Rezervăm.
– Punem în vas ceapa tăiată în bucăți, usturoiul, ardeiul verde și uleiul 5 sec./vit.5. Dacă vă place mai mărunt repetăm pasul încă o dată.
– Călim 5 min./120ºC/vit.lingură.
– Adăugăm carnea tocată rezervată înainte și călim 3 min./120ºC/vit.lingură.
– Adăugăm pasta de roșii concentrată și fără căpăcel călim 5 min./120ºC/vit.lingură. Dacă compoziția o vedeți puțin lichidă mai punem 5-6 min./120ºC/vit.lingură, fără căpăcel, pentru a evapora lichidul. Rezervăm.
– Preîncălzim cuptorul la 250ºC.
– Când aluatul și-a dublat volumul îl punem pe masa de lucru îl frământăm puțin ca să scoatem aerul și îl împărțim în 6 părți egale.
– Luăm o parte și o întindem, eu am pus făină foarte fină de mălai pe masă ca să nu se lipească, în formă ovală cu o grosime de aprox.5 mm. La fel procedăm cu celelalte și le punem în două tăvi tapetate cu hârtie de copt. Punem deasupra fiecăreia în mijloc 2 linguri de umplutură și o întindem puțin. În jurul umpluturii punem caș răzuit. Răsucim marginile aluatului ca să prindă brânza și să ajungă puțin peste umplutură. În același timp alungim puțin ca să dăm forma de bărcuță și lipim colțurile.
– Coacem în cuptorul preîncălzit la 250ºC aprox.10 min.
– Scoatem din cuptor și presărăm puțin pătrunjel tocat.
– Se servesc calde.
POFTĂ BUNĂ.
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Pastel de té matcha relleno de ganache de chocolate blanco
Pastel de té matcha relleno de ganache de chocolate blanco
Pastel de té matcha relleno con ganache de chocolate blanco
Ingredientes
Bizcocho
– 250 g.azúcar moreno, yo panela
– 275 g.harina de repostería
– 175 g.mantequilla a temp.ambiente
– 4 huevos
-100 ml.leche de coco
– un yogur griego
– 1 cucharada de té matcha
– 1 sobre levadura Royal
– 2 sobres azúcar vainillado
– 1 pizca de sal
Crema
Ganache de chocolate blanco
– 160 g.nata para montar caliente, yo vegetal
– 140 g.chocolate blanco
– 10 g.mantequilla a temp.ambiente
– 300 g.nata para montar fría.
Preparación
De primero vamos a preparar la crema.
– Echamos en el vaso los 160 g.de nata 5 min./90ºC/vel.3.
– Añadimos los 300 g.de nata fría, la mantequilla y el chocolate en trozitos 1 min./vel.3.
– Reservamos en un bol, lo tapamos con film transparente y lo guardamos en la nevera por lo menos 4 horas. Se puede preparar la crema por la noche y así no hay que esperar a enfriarse.
– Cuando la vamos a usar para rellenar la montamos bien con las varillas (batidora).
El bizcocho
– Echamos en el vaso la harina, el té matcha, el sobre de levadura Royal y la sal 10 seg./vel.5. Reservamos
– Echamos en el vaso el azúcar panela y el azúcar vainillado 15 seg./vel. 5-7-10.
– Añadimos la mantequilla a temp.ambiente 4 min./vel.3,5
– Ponemos la vel.3,5, sin el cubilete y echamos los huevos de uno en uno, unos 3 min.
– Añadimos la leche de coco y el yogur griego10 seg./vel.3.
– Añadimos la mezcla de harina reservada 25 seg./vel.3,5.
– Echamos la composición en la bandeja del horno tapada con papel de horno y extendemos en una capa con grosor de un dedo más o menos.
– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 25-30 min. o menos depende del horno, no de tiene que secar mucho, hacemos la prueba con un palillo, si sale limpio está hecho.
– Dejamos enfriar y cortamos de ancho en 3 partes. Quedan 3 hojas de unos 12 x 27 cm.más o menos.
– Rellenamos con el ganache de chocolate blanco y por encima adornamos a nuestro gusto.
BUEN APETIT.
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Bizcocho con té matcha
Bizcocho con té matcha
Bizcocho con té matcha
Ingredientes
– 250 g.azúcar moreno, yo panela
– 275 g.harina de repostería
– 175 g.mantequilla a temp.ambiente
– 4 huevos
-100 ml.leche de coco
– un yogur griego
– 1 cucharada de té matcha
– 1 sobre levadura Royal
– 2 sobres azúcar vainillado
– 1 pizca de sal
Preparación
– Echamos en el vaso la harina, el té matcha, el sobre de levadura Royal y la sal 10 seg./vel.5. Reservamos
– Echamos en el vaso el azúcar panela y el azúcar vainillado 15 seg./vel. 5-7-10.
– Añadimos la mantequilla a temp.ambiente 4 min./vel.3,5
– Ponemos la vel.3,5, sin el cubilete y echamos los huevos de uno en uno, unos 3 min.
– Añadimos la leche de coco y el yogur griego10 seg./vel.3.
– Añadimos la mezcla de harina reservada 25 seg./vel.3,5.
– Echamos la masa en un molde desmontable de unos 24 cm.de diámetro, untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 30 min. o menos depende del horno, no de tiene que secar mucho, hacemos la prueba con un palillo, si sale limpio está hecho.
– Espolvoreamos con azúcar glas.
BUEN APETIT.
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Tarta Daniela
Tarta Daniela
Tarta Daniela
Ingredientes
Bizcocho x 2
– 250 g.azúcar moreno, yo panela
– 275 g.harina de repostería
– 175 g.mantequilla a temp.ambiente
– 4 huevos
-100 ml.leche de coco
– un yogur griego
– 1 cucharada de cacao en polvo
– 1 sobre levadura Royal
– 2 sobres azúcar vainillado
– 1 pizca de sal
Crema
Ganache de chocolate blanco
– 320 g.nata para montar caliente, yo vegetal
– 350 g.chocolate blanco
– 25 g.mantequilla a temp.ambiente
– 750 g.nata para montar fría.
– Metemos la crema en la nevera por lo menos una hora o mejor la preparamos el día anterior.
Preparación
De primero vamos a preparar la crema.
– Echamos en el vaso los 320 g.de nata 6 min./90ºC/vel.3.
– Añadimos los 750 g.de nata fría, la mantequilla y el chocolate en trozitos 1 min./vel.3.
– Reservamos en un bol, lo tapamos con film transparente y lo guardamos en la nevera por lo menos 4 horas. Se puede preparar la crema por la noche y así no hay que esperar a enfriarse.
– Cuando la vamos a usar para rellenar la montamos bien con las varillas (batidora).
El bizcocho
– Echamos en el vaso la harina, el cacao en polvo, el sobre de levadura Royal y la sal 10 seg./vel.5. Reservamos
– Echamos en el vaso el azúcar panela y el azúcar vainillado 15 seg./vel. 5-7-10.
– Añadimos la mantequilla a temp.ambiente 4 min./vel.3,5
– Ponemos la vel.3,5, sin el cubilete y echamos los huevos de uno en uno, unos 3 min.
– Añadimos la leche de coco y el yogur griego10 seg./vel.3.
– Añadimos la mezcla de harina reservada 25 seg./vel.3,5.
– Echamos la masa en un molde desmontable de unos 24 cm.de diámetro, untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 30 min. o menos depende del horno, no se tiene que secar mucho, hacemos la prueba con un palillo, si sale limpio está hecho.
Yo he hecho dos bizcochos, uno normal en un molde con diámetro de 24 cm. y uno con huecos para poder rellenar con caramelos como sorpresa.
– Cortamos el bizcocho normal en tres y el otro con huecos en dos por debajo de los huecos y rellenamos con el ganache de chocolate batido bien con la batidora con varillas. Como base echamos una plancha de bizcocho sin agujero, echamos una capa de crema. Ponemos encima la plancha de bizcocho con huecos, rellenamos los huecos con caramelos y en la parte de bizcocho echamos crema. Ponemos otra plancha de bizcocho normal, le he hecho un agujero en el medio, y rellenamos. En el hueco del medio echamos caramelos. Tapamos con la última plancha de bizcocho entero.
Cubrimos la tarta con crema y adornamos cómo queremos. Yo he separado la crema restante en tres y la he coloreado.
– En los laterales echamos chocolate negro derretido en microondas con unas gotas de aceite.
– Decoramos como más nos guste.
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Tort Daniela
Ingrediente
Blat x 2
– 250 g.zahăr brun sau panela
– 275 g.făină
– 175 g.unt la temperatura camerei
– 4 ouă
– 100 g.lapte de cocos
– un iaurt grecesc
– 1 lingură de cacao
– 1 plic de praf de copt
– 2 plicuri de zahăr vanilat
– un vârf de cuțit de sare.
Crema
Ganache de ciocolată albă
– 320 g.smântână pentru frișcă
– 350 g.ciocolată albă pentru prăjituri
– 25 g.de unt la temperatura ambiente
– 750 g.smântână pentru frișcă,rece.
Preparare
Crema
– Punem în vas 320 g.smântână pentru frișcă 6 min./90ºC/vit.3.
– Adăugăm untul și ciocolata mărunțită și cele 750 g.de smântână pentru frișcă rece 1 min./vit.3.
– Rezervăm într-un bol, acoperim cu film transparent și lăsăm la frigider cel puțin 4 ore. Se poate prepara seara pentru a o folosi dimineața.
– Când o vom folosi o batem bine cu mixerul.
Blatul
– Punem în vas făina, cacao, praful de copt și sarea 10 sec./vit.5. Rezervăm într-un bol.
– Punem în vas zahărul brun și zahărul vanilat 15 sec./vit.5-7-10.
– Adăugăm untul la temperatura ambiente 4 min./vit.3,5.
– Punem viteza 3,5, fără căpăcel și adăugăm ouăle unul câte unul, aprox.3 min.până se încorporează bine.
– Adăugăm laptele de cocos și iaurtul 10 sec./vit.3.
– Adăugăm amestecul de făină rezervat 25 sec./vit.3,5. Dacă este nevoie amestecăm ușor cu spatula pentru a se incorpora bine.
– Punem compoziția intr-o formă rotundă cu diametru de 24 cm.tapată cu hârtie de copt și lateralele unse cu unt și pulverizate cu făină.
– Coacem în cuptorul preîncălzit la 180ºC aprox.30 min.depinde de cuptor. În ultimele 10 min.putem pune funcția ventilator la aceeași temperatură și dacă este nevoie acoperim cu hârtie de copt ca să nu se ardă deasupra. Probăm cu o scobitoare, dacă iese uscată este făcut.
Eu am făcut două blaturi, unul normal cu diametru de 24 cm.și unul cu spații pentru a putea pune surprize înăuntru.
– Tăiem blat normal în trei și cel cu spații în două. Umplem cu crema ganache pe care o batem bine cu mixerul înainte de a o folosi. La bază punem o foaie întreaga, fără gaură, umplem cu cremă și punem deasupra foaia cu găurele, le umplem de bomboane și ungem cu cremă partea de blat. Punem o foaie de blat normal,eu am făcut în mijloc o gaură ca să coincidă cu cele de jos și umplem cu cremă. În orificiul din mijloc punem bomboane, bănuți de ciocolată… Acoperim cu ultima foaie întreagă.
Îmbrăcăm tortul cu cremă și decorăm la alegere. Eu am împărțit crema rămasă în trei și am colorato.
În partea de sus decorăm cu ciocolată neagră topită în microunde cu câteva picături de ulei.
Decorăm după gust.
POFTĂ BUNĂ.
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Bizcocho de chocolate con bolas de coco
Bizcocho de chocolate con bolas de coco
Bizcocho de chocolate y bolas de coco
Ingredientes
Las bolas de coco
– 250 g.queso ricotta
– 50 g.azúcar glas
– 1 yema de huevo
– 20 g.maizena
– 150 g.coco rallado
– 1 cucharadita de aroma de vainilla
– colorante alimentario rojo, amarillo, azul, verde.
El bizcocho
– 5 huevos
– 150 g.azúcar glas
-150 g.mantequilla a temp.ambiente
– 150 g.nata agria, de Mercadona
– 1 1/2 cucharadita aroma naranja
– 1 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
– 60 g.cacao polvo
– 225 g.harina reposteria, El Amasadero
Preparación
Las bolas de coco
– Echamos el queso ricotta en el vaso 10 seg./vel.3.
– Añadimos el azúcar glas 25 seg./vel.3.
– Añadimos la maizena, la yema de huevo y la aroma de vainilla 10 seg./vel.4. Bajamos los restos de las paredes del vaso.
– Añadimos el coco rallado 20 seg./vel.4. Acabamos de mezclar con la espátula. Dividimos la masa en 4 partes iguales y coloreamos. Formamos bolitas de unos 10-12 g.y las metemos en el congelador hasta que preparamos el bizcocho.
El bizcocho
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Tamizamos la harina con el cacao y el bicarbonato sódico 10 seg./vel.7. Reservamos.
– Echamos en el vaso la mantequilla a temp.ambiente y el azúcar glas 1 min./vel.3,5.
– Ponemos la velocidad 3 y sin tiempo añadimos por el bocal los huevos de uno en uno, no echamos el siguente hasta que se a incorporado el anterior.
– Añadimos la aroma de naranja y la nata 15 seg./vel. 3,5.
– Añadimos la mezcla reservada de harina 20 seg./vel. 5.
– En un molde preparado antes ( untado con mantequilla y espolvoreado con harina) echamos una capa de composición y encima ponemos las bolas de coco, a poca distancia una de otra pero que no se junte, y encima de ellas echamos otra capa de bizcocho. Siempre el molde se rellena más o menos 3/4 de su capacidad.
Horneamos a 180ºC unos 30 min.,depende del horno. Hacemos la prueba con un palillo, si sale seco el bizcocho está hecho.
– Pulverizamos con azúcar glas.
Como me a quedado un poco de masa he hecho y unas magdalenas.
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Castañas
Castañas
Bombones – Castañas
Receta rectificada, para que el relleno salga más consistente.
Ingredientes
– 225 g.mantequilla de cacahuetes
– 75 g.mantequilla a temp. ambiente
– 1 cucharada de aroma de vainilla
– 230 g.azúcar moreno o panela en polvo
– 3 cucharadas de agua templada
– 3 cucharadas harina de castañas(de El Amasadero)
– 1 cucharada de maizena
– 30 g.almendras trituradas
– 250 g.nueces trituradas
Glaseado
– 300 g.chocolate negro para fundir
– 1 cucharadita de aceite de coco o aceita normal.
Preparacion
– Echamos el azúcar en el vaso 30 seg./vel.5-7-10. Reservamos.
– Echamos las nueces u las almendras en el vaso 10 seg./vel.5,5. Si las queréis más finas poner unos segundos más. Reservamos.
– Echamos en el vaso la mantequilla de cacahuete y la mantequilla a temperatura ambiente, el agua, la harina de castañas y la aroma de vainilla 15 seg./vel.2,5.
En un bol echamos 2 cucharadas de agua templada y 2 cucharadas de harina de castañas, mezclamos y dejamos reposar un poco.
– Añadimos el azúcar glas, las nueces y almendras trituradas, la mezcla de agua y harina de castañas, otra cucharada de agua, 1 cucharada de harina de castañas y 1 cucharada de Maizena 30 seg./vel.espiga. Si hace falta mezclamos un poco con la espátula.Reservamos en un bol, tapamos y metemos en la nevera unos 30 min.
– Sacamos de la nevera y formamos bolitas parecidas a las castañas. Si veis que la masa es un poco blando añadir más nueces o almendras. Las ponemos en una bandeja y la metemos en el congelador unos 30 minutos.
Preparamos el glaseado de chocolate
– Fundimos el chocolate negro con una cuchara de aceite de coco en microondas, a potencia media.
– Echamos el chocolate en un vaso más alto, de agua.
– Pinchamos cada bolita con un palillo y la sumergimos en el chocolate, unos 3/4 de la bola.
Las ponemos en una bandeja. Tapamos el agujerito del palillo y metemos en la nevera.
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Receta en rumano
Ingrediente
– 225 g.unt de arahide
-75 g.unt la temperatura camerei
– 1 lingură de aromă de vanilie
– 230 g.zahăr brun,panela,praf
– 3 linguri de apă
– 3 linguri de făină de castane
– 1 lingură amidon alimentar
– 30 g.migdale măcinate
– 250 g.nuci măcinate
Glazura
– 300 g.ciocolată neagră
– 1 linguriță de ulei de cocos sau ulei normal
Preparare
– Punem în vas zahărul 30 sec./vit.5-7-10. Rezervăm.
– Punem în vas migdalele și nucile 10 sec./vit.5,5. Dacă le vreți mai mărunte puneti încă câteva secunde. Rezervăm.
– Punem în vas untul de arahide, untul normal la temp.camerei, o lingură de apă, o lingură de făină de castane și aroma de vanilie 15 sec./vit.2,5.
– Într-un bol punem 2 linguri de apă și 2 linguri de făină de castane, mestecăm și lăsăm puțin ca să se absoarbă.
– Adăugăm zahărul praf, migdalele și nucile rezervate, amestecul de apă și făină de castane, 1 lingură de apă, o lingură de făină de castane și amidonul 30 sec./vit.spic. Dacă este nevoie amestecăm puțin cu spatula.
– Rezervăm într-un bol, acoperim cu film transparente și lăsăm la frigider aprox. 30 min.
– Scoatem de la frigider și formăm bile asemănătoare cu castanele. Le punem intr-o tavă și le lăsăm la congelator aprox. 30 min.
Glazura
– Punem într-un castron ciocolata și o linguriță de ulei de cocos sau ulei normal și o topim în microundă la potenția medie. Punem ciocolata într-un pahar.
– Cu ajutorul unei scobitori întepăm bilele și le scufundăm în ciocolată, cam trei sferturi.
Le punem pe o tavă, nivelăm gaura de la scobitoare și rezervăm în frigider.
POFTĂ BUNĂ.
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Fuente: Peter Rodica
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Bizcocho de limón con semillas de amapola
Bizcocho de limón con semillas de amapola
Bizcocho de limón con semillas de amapola
Ingredientes
– 4 huevos grandes
– 170 g.azúcar
– 300 g.harina de repostería, yo uso la marca El Amasadero
– 210 g.mantequilla derretida
– 1 sobre levadura Royal
– zumo de un limón y la ralladura
– 2 cucharadas de semillas de amapola.
Preparación
– Precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos un molde de bizcochos, untamos con mantequilla y enharinamos.
– Echamos en el vaso los huevos y el azúcar 1 min./vel.4.
– Añadimos la mantequilla derretida,en microondas, 30 seg./vel.4.
– Añadimos el zumo de limón y la ralladura 30 seg./vel.3,5.
– Añadimos la harina tamizada, las semillas de amapola y el sobre de levadura Royal 20 seg./vel.3,5.
– Echamos la masa en el molde preparado y horneamos a 180ºC unos 30-40 min. depende del molde y horno. Hacemos la prueba con un palillo si sale seco está hecho.
– Dejamos que se enfríe 5-10 min.y desmoldamos. Yo he echado por encima un poco de crema de avellanas.
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Paletilla de cordero asada
Paletilla de cordero asada
Paletilla de cordero asada
Receta de mi marido
Ingredientes
Paletilla de cordero lechal,para dos personas.
2 paletillas de lechal.
– 3-4 ajos.
– un poco de perejil picado.
– aceite de girasol
– vino blanco cocinar 1 vaso
– 1 cucharada de manteca de cerdo.
– patatas
– sal
Preparación
– Echar un chorro de aceite de girasol en una bandeja/o cazuela de barro
– Echamos un poco de sal a la carne.
– Calentar horno a 180ºC.
– Echamos la carne en la bandeja y echamos un vaso de vino blanco y un vaso de agua y metemos en el horno durante 30 minutos.
– Vamos a dar la vuelta a la carne de vez en cuando, según se vaya dorando.
Picar los ajos y el perejil muy menudito,se hecha en un cuenco de vino blanco el perejil y el ajo, y según se vaya dorando se le van añadiendo cucharadas por un lado y por el otro.
Tiempo maximo de 1 1/2 h, 2 horas.
Si se quieren añadir patatas, pelar 3/4 patatas medianas en forma de tacos pre freir en la sarten 3-4 minutos. Añadimos las patatas para que cojan el sabor del asado. Añadirlas en los últimos 30-40 min.y mirar si hay salsa suficiente si no echamos un poco más de agua y vino blanco.
BUEN APETIT.
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Bombones de coco, sabor menta
Bombones de coco, sabor menta
Bombones coco, sabor menta
Ingredientes
– 300 g.coco rallado
– 30 g.almendra molida
– 40 ml.leche de coco
– 260 g.leche condensada
– 3 cucharaditas de aroma de coco o si no de vainilla o menta
– 4 cucharaditas de pasta de menta, más o menos al gusto, la he comprado en la web.de María Lunarillos https://www.marialunarillos.com/
Para decorar
– Unos 200 g.chocolate negro para fundir
– 1 cucharadita de aceite de coco o si no una cucharadita de aceite de girasol.
Preparación
– Echamos en el vaso el coco rallado, almendra molida, los 40 ml.de leche de coco, la leche condensada, la aroma de coco o vainilla y mezclamos 20 seg./vel.3.
– Añadimos la pasta de menta 15 seg./vel.3,5. Si hace falta removemos un poco más con la espátula. Reservamos en un bol tapado con film transparente unos 20 min. en la nevera.
– Pasado el tiempo sacamos el bol y hacemos bolitas, el tamaño que nos guste y las colocamos encima de una bandeja o tabla y reservamos en el congelador unos 30 minutos.
– Preparamos el glaseado de chocolate. En un bol echamos el chocolate negro y la cucharadita de aceite de coco y metemos en microondas a potencia media hasta que se a fundido el chocolate, mezclamos.
– Vertemos el chocolate fundido en un vaso normal, de agua, y con la ayuda de un palillo sumergimos cada bolita en chocolate. Las ponemos en una bandeja tapada con papel de aluminio.
Alisamos el agujero del palillo con la ayuda de un cuchillo. Reservamos en la nevera. Yo algunas bolitas las he glaseado enteras y luego he echado coco rallado encima.
Buen apetit.
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Pastel griego con naranja
Pastel griego con naranja
Pastel griego con naranjas
Un pastel con una textura diferente que nos a encantado.
Ingredientes
Sirope
– 150 ml.agua
– 250 ml.zumo de naranja recién exprimido
– 150 g.azúcar
– ralladura de 2 naranjas
– 1 rama de canela
Bizcocho
– un paquete de masa filo, 250 g.
– 4 huevos a temperatura ambiente, L
– una pizca de sal
– 150 g.azúcar
– ralladura de una naranja
– 1 cucharadita de pasta de naranja o aroma de naranja o vainilla
– 2 cucharaditas de levadura Royal
– 200 ml.aceite
-230 g.yogur griego
Preparación
– Arrugamos la masa filo en forma de abanico cerrado, hoja a hoja, y la ponemos en una bandeja.
Horneamos 50 min.a 100ºC.
El sirope
– Echamos en el vaso el agua, el zumo de naranja, el azúcar y la ralladura de naranja. Llevamos a ebullición y luego otro 10 min. hirviendo. Unos 30 min./100ºC. Reservamos en un bol, echamos una rama de Canela encima y dejamos enfriar.
– Cuando está hecha la masa filo, se queda muy seca, la desmenuzamos en un bol y reservamos.
El bizcocho
– En el vaso limpio ponemos la mariposa y echamos los huevos, el azúcar y la sal. Batimos unos 5min./vel.4.
– Quitamos la mariposa y echamos la ralladura de naranja, aroma de naranja o vainilla, la levadura Royal, el aceite y el yogur griego 30 seg./vel.3,5.
– Sacamos en un bol grande y añadimos la masa filo poco a poco mezclando con la espátula suavemente de abajo para arriba hasta incorporarse.
– Echamos la composición en una bandeja de 28×22 cm. engrasada con aceite y espolvoreada con harina. Alisamos la masa y encima añadimos 6 rodajas de naranja.
– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 35-40 min.depende del horno.
– Pasado el tiempo sacamos del horno y echamos por encima el sirope de naranja reservado.
– Dejamos enfriar unos 40 min. antes de servir.
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