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Cestitas de calabacín rellenas
Cestitas de calabacín rellenas
Cestitas de calabacin rellenas
Ingredientes
Para las cestitas
– unos 3 calabacines
– 1 huevo
– sal a gusto
– pimienta negra a gusto
El relleno
– unos 80 g.cebolla
– 50 g.pimiento rojo
– 50 g.pimiento amarillo
– poco tomate frito
– tiras de pechuga de pollo unos 190 g.
– carne picada unos 150 g.
– sal a gusto
– pimienta negra a gusto
– 20 g.aceite
– 50 g.queso rallado
– 1 huevo
Preparación
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Untamos con mantequilla una bandeja de magdalenas o podemos poner papelitos para magdalenas así es más fácil de desmoldar.
– Rallamos el calabacín bien lavado con la piel y escurrimos muy bien.
– Trituramos las tiras de pollo condimentadas y fritas antes en la plancha. Reservamos.
– Echamos en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento amarillo en trozos y los 20 g.de aceite y trituramos 5 seg./vel.5.
– Sofreímos 5 min./ 120ºC/giro inverso/ vel.cuchara.
– Añadimos la carne picada 5 min./100ºC/giro inverso/ vel.cuchara.
– Añadimos el pollo triturado y el tomate frito 2vmin./100ºC/giro inverso/vel.cuchara.
– Añadimos el huevo, el queso rallado y condimentamos a gusto 10 seg./giro inverso/vel.2,5. Reservamos en un bol.
Preparamos el calabacín
– Echamos en el vaso el calabacín rallado y bien escurrido, el huevo, la sal y pimienta
10 seg./giro inverso/vel.2,5.
– Echamos la mezcla de calabacín en los moldes y damos forma de cestita. Horneamos 15 min. a 180ºC.
– Sacamos del horno, rellenamos con la mezcla anterior y horneamos otros 10 min. a 180ºC.
– Dejamos enfriar y desmoldamos.
– Servimos calientes.
BUEN APETIT.
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Bizcocho con cheesecake, manzanas y nueces
Bizcocho con cheesecake, manzanas y nueces
Bizcocho con cheesecake, manzanas y nueces
Hoy os dejo un rico y tierno postre 2 en 1, bizcocho con manzanas nueces y cheesecake. Sabroso y fácil de hacer. Solo falta el café, o no?
Ingredientes
Para el cheesecake
– 225 g.queso para untar
– 50 g.mantequilla a temperatura ambiente
– 100 g.azúcar
– 1 huevo
– 45 g.harina de repostería
– 9 ml.aroma vainilla
Para el bizcocho
– 400 g.harina de repostería, El Amasadero
– 200 g.azúcar, yo panela
– 3 huevos
– 175 g.aceite
– 250 g.yogur griego
– 100 g.nueces troceadas
– 2 manzanas grandes
– 4 ml.aroma vainilla
– 6 g.canela molida
– 1 sobre de levadura Royal
– zumo de un limón
– una pizca de sal.
Decor
– unos 150 g.chocolate blanco
– poca mantequilla
– nueces
-chocolate negro rallado
Preparación
Preparamos un molde desmontable de unos 24 cm.de diámetro con papel de horno en el fondo, untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Yo he usado un molde Nordic Ware de unos 23 cm.de diámetro, untado muy bien con mantequilla.
– Echamos en el vaso los ingredientes sólidos del bizcocho, la harina, la canela, la levadura Royal y la sal y tamizamos 10 seg./vel.4,5. Reservamos en un bol.
– Sin lavar el vaso preparamos el cheesecake.
– Echamos en el vaso el queso para untar, la mantequilla a temperatura ambiente, blanda, y el azúcar, más o menos 1 min./vel.4.
– Añadimos el huevo y la aroma de vainilla 30 seg./vel.4. Bajamos los restos de las paredes.
– Añadimos los 45 g.de harina 10seg./4. Reservamos en un bol.
– Pelamos las manzanas, las cortamos en daditos y echamos encima el zumo de un limón. Mezclamos y cubrimos con film transparente.
Preparamos el bizcocho
– Echamos en el vaso los 3 huevos y el azúcar, panela, 40 seg./vel.4. Bajamos los restos.
– Añadimos el aceite 30 seg./vel.4.
– Añadimos el yogur griego 30 seg./vel.4.
– Añadimos la aroma de vainilla 10 seg./vel.4. Bajamos los restos.
– Añadimos la mezcla de harina y los otros ingredientes tamizado antes y reservada 20 seg./vel.4,5. Si hace falta terminamos de mezclar con la espátula y sacamos en un bol grande. Añadimos las manzanas preparada anteriormente y las nueces cortadas en trocitos y mezclamos suavemente hasta incorporarse en la masa.
– Echamos en el molde preparado antes la mitad de la mezcla de bizcocho, encima añadimos la masa de cheesecake y encima la masa de bizcocho que a quedado, nivelamos bien.
– Si queda algo de masa de bizcocho podemos hacer unas magdalenas.
– Horneamos en el horno precalentado a 175ºC unos 60-70 min. Hacemos el test con un palillo si sale seco está echo ya.
– Dejamos que se enfríe en el molde unos 10 min.
– Damos la vuelta al bizcocho encima de una rejilla y dejamos enfriar del todo.
– Derretimos el chocolate en el microondas con un poco de mantequilla y echamos encima del bizcocho.
– Encima podemos decorar con mitades de nueces o al gusto de cada uno.
BUEN APETIT.
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Fuente:
Ina Niculescu.
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Galletas rellenas “Exprimidas”
Galletas rellenas “Exprimidas”
Galletas rellenas “Exprimidas”
Para hoy, querid@s amig@s, unas ricas galletas rellenas y porque “Exprimidas” pues porque he usado el viejo exprimidor manual de plástico, olvidado en algún armario de cocina para darles la forma de cono.
Ingredientes
La masa
– 150 g.mantequilla a temperatura ambiente, blanda
– 125 g.azúcar glas
– 2 huevos
– 2 sobres azúcar vainillado
– 2 g.mezcla de jengibre y cardamomo en polvo
– 5 g.granulado frutas
– 5 g.ralladura de limón en polvo.
Estas 3 aromas las he preparado yo secando jengibre, cardamomo, frutas varias y piel de limón y luego las he triturado en la Thermomix.
https://www.deliciasbythermomix.com/2021/10/frutas-deshidratadas-y-tamizadas.html
https://www.deliciasbythermomix.com/2021/01/aroma-en-polvo-de-limon.html
Si no tenéis aromas así en polvo podéis echar 1 cuchara de ralladura de limón.
– 350 g.harina de repostería
– 5 g.levadura Royal
– 200 g.mermelada,una que sea consistente
– nueces, almendras, la cantidad depende de la mermelada usada, tiene que salir un relleno consistente.
– azucar glas para decorar
Preparación
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Tapamos una bandeja con papel de horno.
– Preparamos el relleno mezclando la mermelada con las nueces o almendras trituradas hasta conseguir una textura muy consistente.
– Echamos en el vaso la harina y la levadura Royal y tamizamos 4 seg./vel.5. Reservamos.
– Echamos en el vaso, sin lavar, la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar en polvo, los sobres de azucar vainillado, el huevo y la ralladura de limón 20 seg./vel.4.
– Añadimos la harina tamizada con la levadura Royal 10 seg./vel.4. Bajamos los restos de las paredes y amasamos 1 min./ vel.espiga.
– Sacamos la masa del vaso en la encímera enharinada y amasamos un poco.
– Para obtener la forma de las galletas he usado un exprimidor de cítricos manual. Lo que usamos es la parte superior que la untamos muy poquito con aceite y la colocamos encima de un vaso con el agujero arriba. Tapamos el agujero con film transparente de tal manera que quede un buen trozo por los laterales.
– Cogemos trozitos de masa de unos 20 g., depende del tamaño del exprimidor, les damos forma de bola y las metemos en el agujero del exprimidor. Apretamos con el dedo hacemos un hueco en la masa y en el mismo tiempo apretamos la masa hacia las paredes del molde para coger la forma. En el hueco echamos el relleno y luego las laterales de la masa se cierran por encima del relleno. Se saca la galleta con la ayuda del film transparente, sacándolo del molde.
– Colocamos las galletas en la bandeja preparada antes.
– Horneamos en el horno precalentado a 175ºC unos 15 min. hasta que las galletas cogen un poco de color, depende del horno.
– Se sacan de horno, se dejan enfriar y las espolvoreamos con azúcar glas.
Nota:
– El relleno tiene que ser muy consistente porque si no se ablandece mucho al hornear y las galletas van a perder la forma.
– Las aromas pueden ser diferentes depende del gusto de cada uno.
BUEN APETIT.
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Fuente: Simona Callas.
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Delicias con crema y nueces
Delicias con crema y nueces
Delicias con crema y nueces
Ingredientes
La masa
– 6 claras de huevo
– 200 g.azúcar
– 200 g.nueces trituradas
– 2 sobres de azúcar vainillado
– una pizca de sal
– 60 g.de harina de repostería
– 5 g.levadura Royal
Crema
– 6 yemas de huevo
– 130 g.azúcar
– 500 ml.leche
– 60 g.harina de repostería
– 10 g.maizena
– 2 sobres azúcar vainillado
– 200 g.mantequilla a temperatura ambiente
Decor
– chocolate negro o blanco para rallar encima.
Preparación
– Trituramos las nueces 6 seg./vel.10. Si hace falta ponemos unos segundos más. Reservamos en un bol. Añadimos la harina y la levadura Royal y tamizamos, mezclamos.
– Preparamos una bandeja de 24×20 cm.con papel de horno y untamos los laterales con aceite y espolvoreamos con harina. Si no tenemos podemos adaptar poniendo un cartón envuelto en papel de aluminio.
– De primero preparamos la crema.
– Echamos en el vaso la leche, las yemas, el azúcar, la harina, la maizena y el azúcar vainillado 8 min./90ºC/vel.4. Acabado el tiempo ponemos 5 seg./vel.10. Reservamos en un bol y tapamos con film transparente por encima de la crema. Dejamos enfriar.
Lavamos y secamos el vaso muy bien.
Preparamos el bizcocho
– En el vaso limpio y seco ponemos la mariposa encima de las cuchillas y echamos las claras y la sal unos 20 seg./vel.3,5. Programamos unos 5 min./vel.3,5 y añadimos por el bocal el azúcar, pesado antes y el azúcar vainillado y seguimos hasta que las claras quedan firmes.
– Sacamos la masa en un bol y añadimos las nueces trituradas mezcladas con la harina y la levadura Royal. Mezclamos con una espátula con movimientos envolventes de abajo – arriba.
– En la bandeja preparada antes echamos la composición, nivelamos con movimientos suaves y horneamos en el horno precalentado a 170ºC. Cuando metemos la bandeja bajamos la temperatura a 160ºC, unos 30 min. Es aconsejable no abrir el horno hasta el final del tiempo para no bajar el bizcocho. Probamos con un palillo si sale seco está echo.
– Dejamos enfriar en la bandeja y luego lo sacamos y cortamos en 2 o 3 planchas.
– En el vaso limpio echamos la mantequilla a temperatura ambiente, en trozos, 1min./vel.2. Programamos 1 min../vel.5 y por el bocal añadimos la crema fría poco a poco. Si hace falta ponemos más tiempo. Sacamos la crema en un bol.
– Rellenamos las planchas de bizcocho con crema y acabamos con con crema.
– Por encima rallamos chocolate negro o blanco.
– Guardamos en la nevera unas 2-3 horas.
– Si queda crema podemos decorar por encima.
Dejamos en la nevera unos horas.
– Con un cuchillo bien afilado cortamos en porciones y a disfrutar de este rico pastel.
BUEN APETIT.
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Receta en rumano
Delicii cu nuci și cremă
Ingrediente
– 6 albușuri de ou
– 200 g.zahăr
-200 g.nuci măcinate
– 2 plicuri de zahăr vanilat
– un vârf de cuțit de sare
– 60 g.făină pentru prăjituri
– 5 g.praf de copt
Crema
– 6 gălbenușuri
-130 g.zahăr
-500 ml.lapte
– 60 g.făină
– 10 g.amidon de porumb
– 2 plicuri de zahăr vanilat
-200 g.unt la temperatura ambiente
Decor
– ciocolată neagră sau albă pentru răzuit deasupra.
Preparare
– Punem în vas nucile 6 seg./vel.10. Dacă este nevoie mai punem o dată 3-4 sec. Rezervăm într-un bol și mestecăm cu făina.
– Pregătim o tavă de 24×20 cu hârtie de copt, ungem cu unt sau ulei lateralele si pulverizăm cu făină.
Crema
– Punem în vas laptele, gălbenușurile, făina, amidonul, zahărul vanilat 8 min./90ºC/vit./4. Continuăm 5 sec./vit.10. Rezervăm într-un bol, acoperim cu film transparent, direct peste cremă și lăsăm la răcit.
-Spălăm și uscăm vasul foarte bine.
Pregătim checul
– Punem în vasul curat și uscat fluturașul deasupra de cuțite și adăugăm albușurile și sarea 20 sec./vit.3,5.
– Programăm 5 min./vit.3,5 și adăugăm prin orificiul capacului zahărul, cântărit înainte și zahărul vanilat. Dacă este nevoie Continuăm mai mult timp până când albușurile sunt bine bătute.
– Scoatem albușurile într-un bol și adăugăm nucile măcinate amestecate cu făina și praful de copt. Mestecăm ușor cu mișcări de sus în jos, ca să nu se lase albușurile.
– În tava pregătită înainte punem compoziția, nivelăm și coacem în cuptorul preîncălzit la 170ºC. Când punem tava coborâm temperatura la 160ºC și coacem aproximativ 30 min. Nu deschideți cuptorul înainte.
– Lăsăm la răcit puțin în tavă și apoi o scoatem. Când s-a răcit complet tăiem în 2 sau 3 foi.
– În vasul curat punem untul la temperatura camerei în bucăți 1 min./vit.2. Programăm 1 min./vit.5 și adăugăm prin orificiul capacului creme rece puțin câte puțin. Dacă este nevoie punem mai mult timp. Scoatem crema într-un bol.
– Umplem foile cu crema și deasupra punem un strat de cremă.
– Răzuim deasupra ciocolată.
– Lăsăm la frigider câteva ore și tăiem cu un cuțit bine ascuțit.
POFTĂ BUNĂ.
Pentru mai multe rețete mă găsiți în grupul meu, Delicias by Thermomix:
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Galletas mantequilla, receta definitiva (pistola)
Galletas mantequilla, receta definitiva ( pistola)
Galletas mantequilla
Receta definitiva (con pistola)
Siempre que hacia las galletas de mantequilla con pistola no digo que no salían bien pero siempre había algo que me decía la próxima vez lo mejorare. Por fin he dado con la receta perfecta, por lo menos para mi, han salida fenomenal, la masa se trabaja muy bien y se deshacen en la boca.
Ingredientes
– 250 g.mantequilla a temperatura ambiente
– 125 g.azúcar glass
– 1 huevo
– 1 yema de huevo
– 400 g.harina repostería
– 20 g.maizena
– 2 sobres azúcar vainillado
– 1 cucharadita aroma vainilla
– 1 sobre levadura Royal
Preparación
– Echamos en el vaso el azúcar 25 seg./vel.5-7-10. Reservamos.
– Sin lavar el vaso echamos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar vainillado 4 min./vel.3,5.
– Añadimos el azúcar glass 2 min./vel.3,5.
– Añadimos el huevo, la yema y la aroma de vainilla 2 min./vel.3,5.
– Añadimos la harina tamizada con la maizena y la levadura Royal 2 min./vel.3.
– Sacamos del vaso en un bol.
Yo quería hacer y unas galletas con cacao así que he dividido la masa en 2 partes y una parte ( pesaba unos 400 g.) la he metido en el vaso y he echado 10 g.cacao en polvo 1,30 min./ vel.3.
He sacado la masa del vaso en un bol y he reservado las dos partes en la nevera, tapadas, una media hora.
– Sacamos la masa de la nevera y rellenamos la pistola y formamos las galletas con la pistola directamente en la bandeja del horno sin papel sin nada.
– Las podemos adornar con gotas de chocolate o lo que queremos.
– Horneamos en el horno precalentado a 160-170ºC, depende del horno, unos 16 min.
– Sacar las galletas con cuidado de la bandeja, calientes son muy frágiles.
– Espolvoreamos con azúcar glass.
BUEN APETIT.
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Receta en rumano
Ingrediente
– 250 g.unt la temperatura camerei
– 125 g.zahăr praf
– 1 ou
– 1 gălbenuș de ou
– 400 g.făină pentru prăjituri
– 20 g.amidon de porumb
– 2 plicuri de zahăr vanilat
– 1 linguriță de aromă de vanilie
– 1 plic de praf de copt, 15-16 g.
Preparare
– Punem în vasul Thermomix zahărul 25 sec./vit.5-7-10. Rezervăm.
– Fără să spălăm vasul punem untul la temperatura camerei și zahărul vanilat 4 min./vit.3,5.
– Adăugăm zahărul praf 2 min./vit.3,5.
– Adăugăm oul, gălbenușul și aroma de vanilie 2 min./vit.3,5.
– Adăugăm făina amestecată cu amidonul și praful de copt 2 min./vit.3.
– Scoatem compoziția într-un bol.
– Eu voiam să gaz și niște biscuiți de cacao așa că am împărțit compoziția în două părți și una parte am pus-o în vas (aprox.400 g.) am pus 10 g.de cacao 1,30 min./vit.3.
– Am scos masa din vas, am învelit cu film transparent amândouă părți și le-am rezervat în frigider o jumătate de oră.
– Scoatem o parte de compoziție din frigider, umplem pistolul și formăm biscuiții apăsând direct în tava aragazului, fără hârtie de copt sau unsă.
– Coacem în cuptorul preîncălzit la 160-170ºC aproximativ 16 min, depinde de cuptor.
– Scoatem biscuiții din tavă cu grijă, sunt foarte fragili.
– Procedăm la fel până terminăm amândouă părți de compoziție.
– Cernem zahăr praf deasupra.
POFTĂ BUNĂ.
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Galletas de mantequilla
Galletas mantequilla
Galletas mantequilla
Muchas de vosotras me habéis preguntado si las galletas de mantequilla con pistola se pueden hacer con manga pastelera o cortadores, cortadores sello.
Como me he quedado y yo intrigada, esta mañana manos a la obra y aquí os dejo las galletas de mantequilla con manga pastelera, cortadores y cortador expulsor. La masa es la misma que la de las galletas mantequilla con pistola, lo único que para la manga pastelera la masa no la he metido en la nevera y las he hecho nada más sacarlas del vaso Thermomix. Lo que ha quedado de la masa he amasado un poco echando una cuchara de harina en la mesa y la he guardado en la nevera 1/2 hora, tapada.
Ingredientes
– 250 g.mantequilla a temperatura ambiente
– 125 g.azúcar glass
– 1 huevo
– 1 yema de huevo
– 400 g.harina repostería
– 20 g.maizena
– 2 sobres azúcar vainillado
– 1 cucharadita aroma vainilla
– 1 sobre levadura Royal
Preparación
– Echamos en el vaso el azúcar 25 seg./vel.5-7-10. Reservamos.
– Sin lavar el vaso echamos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar vainillado 4 min./vel.3,5.
– Añadimos el azúcar glass 2 min./vel.3,5.
– Añadimos el huevo, la yema y la aroma de vainilla 2 min./vel.3,5.
– Añadimos la harina tamizada con la maizena y la levadura Royal 2 min./vel.3.- Sacamos del vaso en un bol.
– Si vamos a dar forma a las galletas con cortadores, amasamos la masa encima de la mesa de trabajo con una cucharada de harina suavemente y metemos la masa, tapada con film transparente, en la nevera una 1/2 hora para coger más consistencia. En cambio si vamos a usar manga pastelera no hace falta la nevera. Yo he usado manga pastelera y cortadores, así que he dividido la masa en 2 partes. Una parte la he metido en la manga pastelera y la otra la he amasado con un poco de harina y la he guardado en un bol tapado con film transparente en la nevera.
– En la bandeja del horno sin tapar con papel de horno y sin untar damos forma a las galletas con la manga pastelera. Horneamos en el horno precalentado a 170ºC unos 15-16 min.depende del horno. Sacamos las galletas del horno las dejamos enfriar un poco y luego las sacamos con cuidado sobre una rejilla.
– Sacamos la otra masa de la nevera y extendemos encima de la mesa, enharinada un poco, con un rodillo. Cortamos las galletas con los cortadores que nos gusta más.
– Horneamos igual a 180ºC unos 15-16 min.
– Sacamos del horno y dejamos enfriar.
– Espolvoreamos con azúcar glass o decoramos con chocolate derretido.
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Bola de Navidad
Bola de Navidad
Bola de Navidad con queso fresco, arándanos y
gotas de chocolate
Bizcocho con queso fresco, arándanos y gotas de chocolate, un bizcocho con una textura un poco diferente que me ha encantado.
Ingredientes
– 300 g.queso fresco
– 200 g.azúcar
– 4 huevos
– 1 clara de huevo
– 100 ml.aceite de girasol
– una pizca de sal
– 10 g.azúcar avainillado
– 325 g.harina de repostería
– 1 sobre de levadura Royal
– 10 g.aroma de ron
– 60 g.arandanos
– 50 g.gotas de chocolate
Para decorar
– chocolate para fundir negro y blanco.
Preparación
Precalentamos el horno a 180ºC.
Untamos un molde con aceite y espolvoreamos con harina. Yo he usado un molde de silicona, Silikomart que es algo más pequeño y así me ha quedado masa y para unas magdalenas.
– Echamos en el vaso el queso fresco, el azúcar y el azúcar vainillado 30 seg./vel.3.
– Añadimos los huevos, la clara de huevo y la sal 30 seg./vel.3.
– Añadimos el aceite y la aroma de ron 20 seg./vel.3.
– Añadimos la harina tamizada con la levadura Royal 25 seg./vel.4.
– Añadimos los arándanos y las gotas de chocolate y mezclamos con una espátula con movimientos de abajo para arriba.
– Echamos la masa en el molde y si queda algo echamos en unos moldes de magdalenas, untados con aceite y espolvoreados con harina. Rellenamos como mucho hasta 3/4 del molde.
– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 45 min., depende del horno.
– Las magdalenas las he horneado a la vez con el bizcocho y las he sacado después de 30 min.
– Dejamos enfriar y desmoldamos.
– Decoramos con la mezcla de chocolate negro y blanco, fundido en el microondas. Cuando se ha ablandado echamos unas gotas de aceite y mezclamos.
– Echamos por encima del bizcocho y luego echamos raspadura de chocolate blanco.
BUEN APETIT.
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Fuente:
Lidia Moraru.
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Conos de Navidad
Conos de navidad
Conos de Navidad
Ingredientes
-400 g. galletas María
-120 g.azucar
-150 g. mantequilla a temperatura ambiente
-60 g.cacao
-100 ml.leche
-cereales con forma de copos.
Preparación
-Trituramos las galletas 10sec./vel.9,reservamos.
-Echamos el azúcar en el vaso 15sec./vel.9.
-Añadimos la mantequilla 20sec./vel.4.
-Añadimos las galletas reservadas,cacao y 100ml.leche 30sec./vel.progresiva 2-4. Bajamos los restos y mezclamos con la espátula hasta incorporar todo.
Si la mezcla sale blandita la dejamos un rato en la nevera para que endurezca un poco.
Cogemos trozos de masa y damos forma de cono. Los copos de cereales los metemos con cuidado en el cono formado anteriormente.
Los guardamos en la nevera.
BUEN APETIT.
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Espiral de galletas y coco
Espiral de galletas y coco
Espiral de galletas y coco
Para los amantes del coco, como yo, dejo esta receta que me ha encantado, fácil de hacer y sin horno. Ideal para las fiestas de navidad y año nuevo.
Ingredientes
La masa
– 570 g.galletas tipo María de chocolate
– 70 g.azúcar, yo panela
– 15 g.cacao puro Valor
– 225 ml.leche
– aroma de vainilla o ron.
Crema
– 525 ml.leche
– 120 g.azúcar
– 60 g.maizena
– 120 g.coco rallado
– 1 cucharada de aroma de vainilla o ron
– 150 g.mantequilla a temperatura ambiente.
Preparación
Empezamos con la masa de galletas
– Echamos en el vaso las galletas y trituramos unos 5-6 seg./vel.10.
– Añadimos el azúcar y el cacao 5 seg./vel.5.
– Añadimos la leche y la aroma de vainilla o ron 7 seg./vel.3,5.
– Sacamos la masa del bol, amasamos un poco si hace falta, le damos forma de bola o rectángulo, envolvemos en film transparente y la metemos en el congelador unos 35 min.
– Lavamos el vaso y seguimos con la crema.
– Echamos en el vaso la leche, el azúcar, la maizena unos 9 min./90ºC/vel.4, hasta coger consistencia. Acabado el tiempo programamos 5 seg./vel.10.
– Añadimos el coco rallado 10 seg./vel.3. Sacamos la crema en un bol. Reservamos en la nevera, tapada por encima con film transparente, hasta enfriarse.
– En el vaso, sin lavar y frío, añadimos la mantequilla en trozos 30 seg./vel.2. Programamos de tiempo unos 2 min./vel.5 y añadimos por el bocal la crema, ya fría, poco a poco y una cuchara de aroma de limón o ron. Seguimos hasta incorporarse bien.
– Sacamos la masa del congelador y repartimos en dos partes. Una parte la reservamos en la nevera.
– Extendemos la masa sobre film transparente, con los dedos y nivelamos bien.
– Echamos la mitad de la crema y extendemos.
– Enrollamos, ayudándonos con el film transparente.
– Cuando está ya todo enrollado tapamos con el film los laterales y reservamos en la nevera unas 4 horas.
– Hacemos lo mismo con la otra mitad de masa y crema y guardamos en la nevera el rollo.
– Pasado el tiempo sacamos de la nevera y rebozamos los rollos por coco rallado.
– Cortamos en rodajas y a disfrutar de este rico pastel.
BUEN APETIT.
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Fuente: Cofetarul Vesel.
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Azúcar anaranjado
Azúcar anaranjado
Azúcar anaranjado
Muchas veces queremos hacer una receta y de repente nos damos cuenta que no tenemos naranjas, mejor dicho ralladura de naranja para aromatizar.
Por eso he pensado, haciéndome un zumo, porque no quitar la corteza antes y secarla. Dicho y hecho. Con la piel de naranja ya seca, en una bolsita, tenia que hacer azúcar glass y ya está…he triturado el azúcar junto con la piel de naranja y tan contenta ahora. Abro el bote y te invade el olor a naranja.
Ingredientes
– azúcar
– piel de naranja deshidratada.
Preparación
Echamos en el vaso el azúcar y la piel de naranja deshidratada y pulverizamos 20 seg./vel.10.
Reservamos en un bote hermético.
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