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Helado cremoso de chocolate
Helado cremoso de chocolate
Helado cremoso de chocolate
Ingredientes
– 350 ml.nata para montar, yo nata vegetal
– 200 g.leche condensada
– 2 yogures griegos
– 80 g. nocilla o cacao en polvoPreparación
– Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos la nata muy fría y batimos a vel. 3,5/sin tiempo hasta endurecer. Reservamos.
– En el vaso, sin lavar echamos la leche condensada y el yogur 25 seg,/vel.4.– Añadimos 80 g. nocilla o crema de avellanas o cacao en polvo y mezclamos unos 15 seg./vel.4.
– Mezclamos con la nata montada suavemente.– Podemos añadir y virutas de chocolate.
– Echamos el helado en un recipiente con tapa y congelamos.BUEN APETIT.
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Helado de coco con arándanos y frambuesas
Helado de coco con arándanos y frambuesas
Helado de coco con arándanos y frambuesas
Con el calor que tenemos este verano apetecen cosas fresquitas. Así que nos vamos a por un rico helado natural de coco con arándanos y frambuesas.
Ingredientes
– 150 g. coco natural
– 50 g. azúcar
– 60 g. azúcar invertido
– 400 ml. leche de coco
– 100 ml. agua de coco, del mismo coco
– 1 yogur griego natural
– 400 ml. nata para montar, yo vegetal
– 50 g. leche condensada
– 2 sobres de azúcar vainillado
– 130 g. arándanos
– 50 g. frambuesas.
Preparación
– Echamos en el vaso el coco natural cortado en trocitos pequeños y trituramos 5 seg./vel.10. Bajamos los restos de las paredes y volvemos a triturar 5 seg./vel.10. Bajamos los restos.
– Añadimos el azúcar y el azúcar invertido 15 seg./vel.5.
– Añadimos unos 100 ml. leche de coco y el azúcar vainillado y mezclamos 10 seg./vel.5.
– Añadimos el resto de leche de coco, 300 ml., los 100 ml. agua de coco, la leche condensada y el yogur griego 10 seg./vel.6. Reservamos en un bol en la nevera.
– Lavamos y secamos muy bien el vaso.
– Ponemos la mariposa encima de las cuchillas y echamos la nata para montar, muy fría. Batimos a vel.3,5 hasta coger buena consistencia.
– Programamos vel.3,5, sin tiempo y añadimos poco a poco la composición reservada antes, unos segundos hasta quedar la masa homogénea.
– Sacamos la mariposa y añadimos los arándanos y las frambuesas. Mezclamos suavemente con la espatula.
– Echamos el helado en un recipiente con tapa y lo metemos en el congelador. Pasado una hora sacamos el taper y mezclamos un poco para no quedar las frutas en el fondo del recipiente. Volvemos a congelar.
BUEN APETIT.
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Nube de naranja y menta
Nube de naranja y menta
Nube de naranja y menta
Como me encanta el conjunto de sabores de naranja y menta. Así que aquí os dejo un rico y esponjoso bizcocho de naranja y menta.
Ingredientes
– 350 g. harina de repostería, El Amasadero
– 1 naranja grande, unos 20 g. corteza sin nada de blanco y unos 170 g. de pulpa
– 3 huevos
– 200 g. azúcar
– 20 ml. leche
– 80 g. yogur griego natural
– 100 ml. aceite
– 5 ml. aroma de vainilla
– 1 sobre de levadura Royal
– una pizca de cardamomo
– 1 cucharadita de pasta concentrada de menta verde
– para decorar unas almendras laminadas, coco rallado y azúcar glas.
Preparación
– Lavamos la naranja y la secamos. La pelamos, con la ayuda de un pelador en tiras sin nada de parte blanca. Echamos las tiras de naranja y el azúcar en el vaso 10 seg./vel.10. Bajamos los restos de las paredes.
– Añadimos la pulpa de la naranja, sin nada de parte blanca yo he quitado hasta la piel que separa los gajos 20 seg./vel.10.
– Añadimos el aceite 20 seg./vel.8.
– Añadimos los huevos 15 seg./vel.8.
– Añadimos la leche y el yogur griego 10 seg./vel.8.
– Añadimos la harina tamizada con la levadura Royal y el cardamomo 10 seg./vel.5. Si hace falta mezclamos suavemente con la espatula para incorporarse bien y quedar una masa homogénea.
– Echamos la masa en un bol y la pesamos. La repartimos en dos partes.
– En una parte echamos el concentrado de menta verde y mezclamos suavemente.
– Echamos la masa en un molde desmontable de 24 cm. de diámetro, tapado con papel de horno y los laterales untados con mantequilla y espolvoreadas con harina, en capas una amarilla, una verde hasta acabar las dos masas. Con un cuchillo hacemos unas rallas a nuestro gusto. Echamos por encima un poco de azúcar y almendras en láminas y coco rallado.
– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 30 min. y luego unos 10 min. a 175ºC depende de cada horno.Probamos con un palillo si está hecho si sale seco ya lo tenemos listo.
– Dejamos enfriar y luego desmoldamos.
BUEN APETIT.
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“Lasaña”de patatas y carne
“Lasaña” de patatas y carne
“Lasaña” de patatas y carne
Ingredientes
El puré
– unos 700-800 g.patatas
– unos 110 g. queso rallado
– sal a gusto
– una pizca de pimienta negra
– 10 g. de maizena
– unos 150 ml. de leche
El relleno
– 40 ml.aceite
– 140 g.cebolla
– 4 dientes de ajo
– 75 g.pimiento rojo
– 50 g.pimiento amarillo
– 50 g.pimiento verde
– 100 g.zanahoria
– unos 20 g.maizena
– 1/2 kg.carne picada de cerdo
– unos 150 g. pechuga de pollo cortada en cubitos y condimentada a gusto
– sal, a gusto
– 50 ml. aceite
– pimienta negra a gusto
– condimento mix Ras el Hanout
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 10 g. maicena
– 50 g. queso rallado
Preparación
El puré de patatas
– Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en dados medianos. En una cacerola echamos agua y las patatas y la ponemos a hervir. Cuando han hervido escurrimos las patatas y hacemos el puré.
– Echamos las patatas en el vaso 5 seg./vel.5.
– Añadimos sal y pimienta negra a gusto, los 110 g. queso rallado, 10 g. maizena 5 seg./vel.7.
– Añadimos unos 100 ml. de leche 10 seg./vel.8. Nos tiene que quedar una masa consistente. Reservamos y dejamos enfriar un poco. Lavamos el vaso.
– El relleno
– Echamos en el vaso la zanahoria, pelada, lavada y cortada en trocitos 5 seg./vel.5,5.
– Añadimos los ajos, la cebolla, los pimientos 5 seg./vel.5,5.
– Añadimos el aceite, mezclamos un poco con la espátula y sofreímos unos 8 min./100ºC/ vel.cuchara.
– Añadimos la maicena 1 min./100ºC/vel.1. Reservamos.
– Echamos en el vaso, sin lavar los 50 ml. de aceite, la carne picada, los cubitos de pollo, sal a gusto , pimienta negra a gusto y freímos unos 5 min./100ºC/giro inverso/vel.1.
– Añadimos 1 cucharadita de pimentón dulce, 10 g. maizena y unos 50 g. queso rallado 10 seg./giro inverso/vel.1.
– Echamos la mezcla de verduras reservada y mezclamos 5 seg./giro inverso/vel.4. Reservamos en un bol.
– Untamos con mantequilla o aceite un recipiente de cristal thermoresistente.
– Echamos una capa de puré de patatas.
– Encima echamos el relleno de carne y verduras y luego otra capa de puré de patatas.
– Espolvoreamos con queso rallamos.
– Horneamos en el horno precalentado a 185ºC unos 20 min., depende del horno. En los últimos minutos podemos poner la función grill para coger un bonito color.
– Sacamos del horno y espolvoreamos con perejil picado.Dejamos enfriar antes de cortar.– Cortamos en cuadros y servimos.
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Crema antiarrugas con arroz
Crema antiarrugas con arroz
Crema antiarrugas con arroz
Ingredientes
– una taza de arroz, unos 250 – 300 g.
– unos 450 ml.agua
– unos 15 g.bicarbonato de sodio
– unos 20 ml.aceite de oliva virgen extra
– unos 10 g.vinagre de manzana.
Preparación
– Echamos en el vaso el arroz y el agua y programamos en cocción arroz o unos 20 min./100ºC/ giro inverso/velocidad cuchara. Pasado el tiempo probamos si el arroz está blando y si no ponemos otra vez unos 5 min.
– Mezclamos bien con la espatula, por si se ha pegado al fondo del vaso.
– Trituramos 10 seg./vel.10. Si no a quedado una textura cremosa bajamos los restos y volvemos a triturar otra vez 10 seg./vel.10. Bajamos los restos.
– Añadimos el bicarbonato sódico, el aceite de oliva y el vinagre de manzana y mezclamos unos 20 seg./vel.5. Bajamos los restos y volvemos a mezclar 10 seg./vel.5 o hasta quedar una textura cremosa.
– Sacamos la crema en un bol y dejamos enfriar.
– Cuando está fría la reservamos en un tarro de cristal con tapa y la guardamos en la nevera.
Aplicamos nuestra crema en el rostro por la noche en las zonas con arrugas. Masajeamos con movimientos circulares y dejamos actuar media hora. Después nos lavamos la cara con agua tibia o fría y aplicamos nuestra crema hidratante habitual.
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Helado cremoso, varios sabores
Helado cremoso, varios sabores
Helado cremoso, varios sabores
Ingredientes
– 350 ml.nata para montar, yo nata vegetal
– 200 g.leche condensada
– 2 yogures griegos
– aromas alimentarias y colorante.Preparación
– Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos la nata muy fría y batimos a vel. 3,5/sin tiempo hasta endurecer. Reservamos.
– En el vaso, sin lavar echamos la leche condensada y el yogur 25 seg,/vel.4.
– Mezclamos con la nata montada suavemente, añadiendo las aromas y el colorante.
– Yo he repartido la masa en tres y he echado en una parte aroma de fresa, en la otra aroma de menta y en la otra de melocoton.
– Se hecha en un taper, en capas o mitad mitad y al congelador.Si queréis se puede echar el helado en conos para helado, dejo la receta en el link de abajo:
https://www.deliciasbythermomix.com/2021/06/conos-barquillos-para-helado.html
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Helado de piña y coco natural
Helado de piña y coco natural
Helado de piña y coco natural
Con la ola de calor que tenemos solo apetecen cosas fresquitas y que es lo mejor que un buen helado natural de piña y coco.
Ingredientes
– 450 g.piña natural en trocitos
– 100 g.coco natural en trocitos
– 50 g.azúcar
– 60 g.azúcar invertido
– 400 ml.leche de coco
– 100 ml.agua de coco, del mismo coco que hemos usado
– 1 yogur griego natural
– 400 ml.nata para montar, yo he usado nata vegetal
– 50 g.leche condensada
– 2 sobres de azúcar vainillado
Preparación
– Troceamos la piña en trozos pequeños y 350 g.metemos en la nevera por unos minutos para que este fría.
– Echamos en el vaso el coco natural cortado en trocitos y trituramos 5 seg./vel.10. Bajamos los restos de las paredes y volvemos a triturar 5 seg./vel.10. Bajamos los restos.– Añadimos los trozos de piña frias y trituramos unos 6 seg./vel.6. Bajamos los restos.
– Añadimos el azúcar y el azúcar invertido 15 seg./vel.5.
– Añadimos unos 100 ml.de leche de coco y el azúcar vainillado 10 seg./vel.5.
– Añadimos el resto de leche de coco, 300 ml., los 100 ml.de agua de coco y el yogur griego 10 seg./vel.6. Reservamos en un bol en la nevera.
– Lavamos y secamos muy bien el vaso.
– Ponemos la mariposa en las cuchillas echamos la nata, fría en el vaso y batimos a vel. 3,5 hasta coger una buena consistencia.
– Ponemos la vel.3,5 y añadimos poco a poco la composición reservada antes y batimos unos segundos hasta que quede bien mezclada.
– Sacamos la mariposa y añadimos los trozos de piña, unos 100 g. y mezclamos suavemente con la espátula.
– Echamos el helado en recipientes con tapa y congelamos unas dos horas. Pasado el tiempo sacamos y mezclamos un poco para no quedar los trozos de piña en el fondo del recipiente. Volvemos a congelar.
– También podemos echar helado en moldes individuales con palito o en cestitas para helado, compradas o hechas en casa.
https://www.deliciasbythermomix.com/2024/02/copas-para-helado.html
– Cuando el helado ya está congelado podemos preparar glaseado de chocolate negro y blanco y decoramos las cositas. También los helados en formas los desmoldamos y los sumergimos hasta la mitad en glaseado y luego los rebozamos por coco rallado.
– Los chocolates los he derretido en vasos un poco más altos en microondas y añadimos un poco de aceite o mantequilla.
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Delicias aromáticas
Delicias aromáticas
Ayer he hecho las Delicias con Menta y me han encantado, pero estaba pensando que se podían hacer con algunos ingredientes un poco más sanos y de paso he añadido un poco de tomillo y lavanda de mi pequeño jardín aromático. Aquí os dejo el resultado.
Ingredientes
– 45 g.hojas de menta fresca, lavadas y secadas
– 10 g.tomillo fresco, lavado y sacado
– 3 g.flores de lavanda secas, no tenia frescas.
– 150 g.mantequilla a temperatura ambiente
– una pizca de sal
– 140 g.azúcar panela
– 2 sobres de azúcar vainillado
– 2 huevos
– 70 g.harina de coco
– 70 g.harina de castañas
– 200 g.harina de repostería, El Amasadero
– 8 g.levadura Royal
– Para decorar podemos usar cubitos de almendras, coco rallado, gotas de chocolate…
Preparación
– Echamos en el vaso las hojas de menta lavadas y secadas, el tomillo y la lavanda y trituramos 5 seg./vel.10. Bajamos los restos de las paredes, añadimos 2 sobres de azucar vainillado y repetimos otra vez unos 6 seg./vel.10. Bajamos restos.
– Añadimos la mantequilla en trocitos a temperatura ambiente y batimos 20 seg./vel.4. Bajamos los restos de las paredes.
– Añadimos los huevos y la sal 30 seg./vel.5. Bajamos restos.
– Añadimos las harinas y la levadura Royal, tamizadas antes y mezclamos 20 seg./vel.4. Bajamos los restos y acabamos de mezclar con la espatula.
– Sacamos la masa en un bol, la tapamos con film transparente y reservamos en la nevera unos 15 min. hasta endurecer un poco.
– Sacamos la masa de la nevera y cogemos con una cucharadita trocitos de masa, unos 20 g. y les damos forma de bola con las manos untadas con aceite o mantequilla, la masa esta un poco pegajosa.
– Ponemos las bolitas directamente en la bandeja del horno tapada con papel de horno. Las aplastamos suavemente.
– En el centro echamos cubitos de almendra, coco rallado, chocolate o lo que más nos guste. Los laterales los aplastamos con un tenedor.
– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 15 min., depende del horno.
– Sacamos del horno, las dejamos enfriar y a disfrutar de unas ricas y sanas galletas que se deshacen en la boca.
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Delicias aromáticas
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Ayer he hecho las Delicias con Menta y me han encantado, pero estaba pensando que se podían hacer con algunos ingredientes un poco más sanos y de paso he añadido un poco de tomillo y lavanda de mi pequeño jardín aromático. Aquí os dejo el resultado.
Ingredientes
– 45 g.hojas de menta fresca, lavadas y secadas
– 10 g.tomillo fresco, lavado y sacado
– 3 g.flores de lavanda secas, no tenia frescas.
– 150 g.mantequilla a temperatura ambiente
– una pizca de sal
– 140 g.azúcar panela
– 2 sobres de azúcar vainillado
– 2 huevos
– 70 g.harina de coco
– 70 g.harina de castañas
– 200 g.harina de repostería, El Amasadero
– 8 g.levadura Royal
– Para decorar podemos usar cubitos de almendras, coco rallado, gotas de chocolate…
Preparación
– Echamos en el vaso las hojas de menta lavadas y secadas, el tomillo y la lavanda y trituramos 5 seg./vel.10. Bajamos los restos de las paredes, añadimos 2 sobres de azucar vainillado y repetimos otra vez unos 6 seg./vel.10. Bajamos restos.
– Añadimos la mantequilla en trocitos a temperatura ambiente y batimos 20 seg./vel.4. Bajamos los restos de las paredes.
– Añadimos los huevos y la sal 30 seg./vel.5. Bajamos restos.
– Añadimos las harinas y la levadura Royal, tamizadas antes y mezclamos 20 seg./vel.4. Bajamos los restos y acabamos de mezclar con la espatula.
– Sacamos la masa en un bol, la tapamos con film transparente y reservamos en la nevera unos 15 min. hasta endurecer un poco.
– Sacamos la masa de la nevera y cogemos con una cucharadita trocitos de masa, unos 20 g. y les damos forma de bola con las manos untadas con aceite o mantequilla, la masa esta un poco pegajosa.
– Ponemos las bolitas directamente en la bandeja del horno tapada con papel de horno. Las aplastamos suavemente.
– En el centro echamos cubitos de almendra, coco rallado, chocolate o lo que más nos guste. Los laterales los aplastamos con un tenedor.
– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 15 min., depende del horno.
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Infusión de cáscara de piña
Infusión de cáscara de piña
Infusión de cáscara de piña
La cáscara de piña tiene múltiples propiedades para la salud.1. Fortalece el sistema inmunológico. El conjunto de vitamina C y Bromelina es un potente aliado contra las bacterias. Esta ayuda en sanar heridas, currar la tos y reforzar el sistema inmunológico en general.
2. La cáscara de piña es rica en fibra y polifenoles que ayudan a depurar y desintoxicar el cuerpo de forma natural.
3. Mejora la digestión.
4. Además de reducir el colesterol, es un diurético natural que reduce la retención de líquidos y ayuda a eliminar la grasa corporal, por lo que es perfecta para perder peso.
5. Contiene bromelina un poderoso antioxidante que funciona como un antiinflamatorio natural.
6. Ayuda a tratar las lesiones deportivas y relajar los músculos.
7. Reduce los efectos negativos del colesterol en las arterias y depura la sangre.
8. Disminuye el estrés y la tensión, gracias a que sus enzimas producen una sensación tranquilizante.
9. Gracias a sus propiedades diuréticas ayuda a combatir el estreñimiento.
10. Refuerza la inmunidad por sus altos contenidos de vitamina C. Fortalece dientes y huesos por el contenido en manganeso y combatir la inflamación de las encías y tejidos.
Está información tiene carácter informativo, siempre hay que consultar con su médico.
Ingredientes
– La cáscara de una piña, lavada, unos 500 g.
– 1,5 litros de agua– una rama de canela
– unos 10 clavos de olor
– zumo de limón a gusto.
Preparación
– Lavamos muy bien la piña, la pelamos y cortamos la corteza en trozos.
– Echamos la cáscara de piña en el vaso y añadimos 1,5 l agua y la rama de canela. Programamos unos 10 min./100ºC/giro inverso/vel.1 o hasta que llega a la temperatura de 100ºC. Cuando a llegado a 100ºC programamos 30 min./100ºC/giro inverso/vel.cuchara.– En los últimos 5 min.añadimos los clavos de olor.
– Echamos la infusión en un cacerola, tapamos y dejamos reposar algunas horas.
– Colamos, endulzamos, yo con miel y reservamos en una botella de cristal.
– La podemos tomar tibia o fría. Podemos añadir y zumo de limón natural.
– La información médica contenida en esta publicación tiene un carácter informativo. Siempre hay que consultar con su médico.
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Fuente: Cocina con la Maracucha.
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