-
Cestitas de carne con queso y patatas
Cestitas de carne con queso y patatas
Cestitas de carne con queso y patatas
Esta receta me a sorprendido gratamente, tan sencilla y a la vez tan vistosa.
Ingredientes
-500 g.carne picada
-70 g.pan rallado
-3 huevos
-3-4 dientes de ajo
-15 g.queso rallado
-35 ml.vino blanco o leche
-pimienta
-sal
-rodajas de queso,parmesano, yo mozzarella cortada en rodajas.
-patatas
-perejil
-oréganoPreparación
-Cortamos las patatas en cubitos y las ponemos a hervir en una cacerola con agua donde echamos sal, yo he echado una pastilla de caldo de carne para dar más sabor a las patatas y hervimos unos 5 min. Sacamos las patatas del agua en un bol. Reservamos.
-Echamos en el vaso los dientes de ajo y trituramos.
-Añadimos los huevos, el vino, los condimentos,la sal a gusto,y el perejil y batimos 30seg./vel.4.
-Añadimos el pan rallado y el queso 15seg./vel.3,5.
-Echamos la mezcla en un bol donde tenemos la carne picada y mezclamos. Dejamos reposar en la nevera unos minutos.
-Precalentamos el horno a 180ºC.
-Tapamos la bandeja del horno con papel de hornear. Hacemos 6-8 bolitas de carne y las ponemos en la bandeja. Aplastamos un poco las bolas y hacemos un hueco en el medio, nos podemos ayudar con la base de un vaso empapada en aceite, para coger forma de cestita.-En cada cestita ponemos una rodajita de queso y luego las patatas condimentadas con un poco de aceite y condimento granulado. Se puede poner y un poco de queso rallado y por encima un poco de orégano.
-Se hornean a 180ºC unos 30 min.
-Se sirven calientes.BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Coșulețe de carne cu cartofi
Ingrediente
-500 g.carne tocată
-70 g.pesmet
-3 ouă
-3-4 căței de usturoi
-15 g.caș răzuit
-35 ml.vin alb sau lapte
-piper,sare,după gust
-felii de brânză
-cartofi
-pătrunjel
-mărarPreparare
-Tăiem cartofii în cubulețe și îi punem la fiert cu condimente pentru a-și lua gust,eu am pus o pastilă de concentrat de carne, și îi fierbem circa 5 min. Scoatem cartofii într-un bol. Rezervăm.
-Punem în vas usturoiul și îl măruntim 5sec./vit.6-7.
-Adăugăm ouăle,vinul,condimentele,sare după gust,pătrunjelul 30sec./vit.4
-Adăugăm pesmetul și cașul răzuit 15sec./vit.3,5.
-Punem amestecul în bolul cu carnea tocată și amestecăm.
-Lăsăm la frigider câteva minute.
-Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
-Punem pe tava de cuptor hârtie de copt. Formăm 6-8 bile și le punem tavă. Cu ajutorul unui pahar facem o gaură în mijlocul fiecărei bile ca să îi dăm forma de coșuleț.
-În fiecare coșuleț punem o felie de brânză,apoi am pus cartofii stropiri cu un pic de ulei și presărați cu puțin condiment granulat. Se pune și un pic de brânză și mărar deasupra.
-Se bagă în cuptorul preîncălzit la 180ºC pentru circa 30 minute.
-Se servesc calde.POFTĂ BUNĂ!!!
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco
https://www.facebook.com/groups/483787833062647/
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Pancitos de coco
Pancitos de coco
Como me gustan las recetas con sabor a recuerdos. Hace tiempo vi esta receta a Aurora Padilla Molina y como me gusta mucho el coco la he hecho. Me ha encantado el resultado, así que os aconsejo que la hagáis.
Pancitos de coco
Ingredientes
-500 g.harina de fuerza
-200 g.de leche de coco
-100 g.de mantequilla pomada
-1/2 cucharadita de sal
-100 g.azucar
-2 cucharadas de aroma de coco o en su defecto de vainilla
-7 g.levadura seca de panadería o 20g.levadura fresca, yo he echado 10g.
-30 g.coco rallado
-Para decorar: pincelado con clara de huevo batida y espolvorear con azúcar mezclado con coco rallado.Preparacion
-Echamos en el vaso la leche de coco 1 min./37ºC/vel.1.
-Añadimos la mantequilla y la levadura 9 seg./vel.3.
-Añadimos el azúcar, la harina tamizada, el coco, la esencia y la sal. Mezclamos 11 seg./vel.6 y luego 4 min./vel.espiga.
-Sacamos del vaso la masa, a un bol un poco enharinado para que no se pegue y cubrimos con un paño y dejamos reposar hasta que doble el volumen, unas 2 horas.
-Después dividimos la masa en porciones de unos 60g. Damos forma de bola y colocamos en la bandeja de hornear tapada con papel vegetal de horno. Aplanamos un poco con las manos y tapamos de nuevo hasta que doblen el volumen.
-Precalentamos el horno a 175ºC.
-Batimos una clara de huevo y pincelamos. Espolvoreamos con la mezcla de azúcar y coco rallado.
-Horneamos a 175ºC unos 20-25 min.,depende del horno.BUEN APETIT!!!
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Ingrediente
-500 g.faina de pâine, de forță
-200 ml.lapte de cocos
-100 g.unt moale
-1/2 linguriță de sare
-100 g.de zahăr
-2 lingurițe de aromă de cocos sau aroma de vanilie
-7g.drojdie uscată sau 20g.drojdie proaspătă
-30 g.fulgi de cocos
-pentru decor: ungem cu un albuș de ou bătut și presărăm fulgi de cocos amestecat cu zahăr.Preparare
-Punem în vas laptele de cocos 1 min./37ºC/vit.1
-Adăugăm untul și drojdia 9 sec./vit.3.
-Adăugăm zahărul, făina cernută, cocosul, aroma de cocos și sarea. Amestecăm 11seg./vel.6 și frământăm 4 min./vit.spic.
-Scoatem din vasul thermomixului într-un bol infăinat și lăsăm la dospit până își dublează volumul, cam 2 ore.
-Când a dospit împărțim aluatul în bucăți de aprox. 60g. Le dăm forma de bilă și le punem în tava tapetată cu hârtie de copt si le apăsăm puțin cu mâna. Le acoperim și le lăsăm la dospit până își dublează volumul.
-Preîncălzim cuptorul la 175ºC.
-Când au dospit le ungem cu albușul de ou bătut și presărăm cu amestecul de fulgi de cocos și zahăr.
-Coacem la 175ºC aprox. 20-25 min.,depinde de cuptor.POFTĂ BUNĂ!!!
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco
https://www.facebook.com/groups/483787833062647/
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Bizcocho de zanahoria y arándanos
Bizcocho de zanahoria y arandanos
Que maravilla de bizcocho, uno de los mejores que he probado. Su textura me ha encantado, un poco húmeda pero muy esponjoso.
Bizcocho de zanahoria y arándanos
Ingredientes
-350 g.zanahorias peladas
-300 ml.aceite
-400 g.azúcar moreno, yo panela
-300 g.harina de espelta, o integral
– una pizca de sal
-1 cucharadita de Canela
-1 cucharadita de levadura Royal
-1 cucharadita de bicarbonato
– 4 huevos
– 100 g.nueces
– 35 g.arandanos deshidratados
Preparación
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Rallamos las nueces 5 seg./vel.6. Si las queréis en trocitos más grandes poner velocidad 5. Reservamos.
– Rallamos las zanahorias, cortadas en trozos 6 seg./vel.5. Reservamos.
– Echamos en el vaso el aceite y el azúcar 10 seg./vel.6.
– Sin tiempo en velocidad 3 añadimos, por el agujero de la tapa, los huevos de uno en uno.
– Añadimos la harina, la zanahoria, la canela, la sal, las nueces y arándanos 15 seg./giro inverso/vel.6.
– Añadimos la levadura y el bicarbonato 15 seg./giro inverso/vel.6.
– Untamos un molde de unos 24 cm.de diámetro con aceite o mantequilla y espolvoreamos un poco de harina.
– Vertemos la masa del bizcocho en el molde y horneamos unos 45 min. a 180ºC.
– Espolvoreamos con azúcar glas o podemos echar cualquier glaseado.
BUEN APETIT!!!
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Chec de morcovi și coacăze
Ingrediente
-350 g.morcovi curățiți
-300 ml.ulei
-400 g.zahăr brun
-300g.făină de alac
-un vârf de cuțit sare
-1 linguriță scorțișoară
-1 linguriță praf de copt
-1 linguriță bicarbonat de sodiu
-4 ouă
-100 g.nuci
-35 g.coacăze deshidratate
Preparare
– Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
– Punem în vas nucile 5sec./vit.6. Dacă vrem bucățele mai mari punem viteza 5. Rezervăm.
– Punem în vas morcovii curățiți tăiați în rondele 6seg./vit.5. Rezervăm.
– Punem în vas uleiul și zahărul 10sec./vit.6.
– Fără timp punem viteza 3 și fără căpăcel adăugăm ouăle unul câte unul.
– Adăugăm făina, morcovii, scortisoara, sarea, nucile și coacăzele deshidratate 15sec./sens invers/vit.6.
– Adăugăm praful de copt și bicarbonatul 15sec./sens invers/vit.6.
– Pregătim o tavă rotundă cu diametru de 24 cm.- o ungem cu ulei și tapetăm cu făină.
– Punem compoziția în tavă, umplem cam 3/4 parte din tavă, iese multă compoziție, eu am făcut și câteva brioșe și coacem, în cuptorul preîncălzit, aproximativ 45 min.
a 180ºC, depinde și de cuptor.
– Punem deasupra zahăr pudră sau se poate glasa cu ce dorim, ciocolată…
POFTĂ BUNĂ!!!
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco
https://www.facebook.com/groups/483787833062647/
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Galletas de chocolate blanco
Galletas de chocolate blanco
Para quien le gusta el chocolate blanco dejo esta receta de galletas que son una marravilla. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Galletas de chocolate blanco
Ingredientes
– 250g.chocolate blanco para postres
– 55g.mantequilla a temperatura ambiente
– 2 huevos a temperatura ambiente
– 210g.harina repostería
– 1/2 cucharadita de levadura Royal
– Una pizca de sal
– 1 cucharadita de aroma de vainilla
– azúcar glass para rebozar.
Preparación
– Derretir el chocolate, en trozitos, en microondas a potencia media durante un minuto y medio, parando cada 30 seg.para sacar el recipiente y remover con una cuchara de madera. Cuando está derretido se añade la mantequilla y se remueve hasta incorporarse del todo. Tener cuidado con el tiempo y potencia para derretir el chocolate porque se puede quemar.
– Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos 3 min./37ºC/vel.3 y medio. Seguimos, sin temperatura, otros 3 min./vel.3 y medio.
– Añadimos la aroma de vainilla y la mezcla de chocolate 20 seg./vel.3.
– Quitamos la mariposa y añadimos la harina tamizada, la levadura Royal y la sal 20 seg./vel.3. Echamos la masa en un bol y lo metemos en la nevera por lo menos una hora.
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Sacamos la masa de la nevera y hacemos bolitas del tamaño de una nuez, las rebozamos en azúcar glass, yo he usado y azúcar coloreado y las ponemos algo separadas en la bandeja del horno tapada con papel de hornear.
– Horneamos unos 9-10 min. a 180ºC, hasta que vemos que craquelan. Deben quedar crujientes por fuera y blanditas por dentro, no oís pasar con el horneado.
– Dejar enfriar sobre una rejilla. Cuando están frías se pueden guardar en un recipiente ermetico.
BUEN APETIT!!!
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Biscuiți cu ciocolată albă
Ingrediente
-250g.ciocolată albă pentru prăjituri
-55g.unt la temperatura camerei
-2 ouă la temperatura camerei
-250g.făină
-1/2 linguriță praf de copt
-1 linguriță aromă de vanilie
– puțină sare
– zahăr praf pentru învelit
Preparare
– Topim ciocolata, ruptă în bucăți, în microunde cam un minut și jumătate. Oprim la fiecare 30 sec.și mestecăm cu o lingură de lemn până se topește bine ciocolata.
– Adăugă untul și mestecăm până când este bine incorporat cu ciocolata.
– Punem fluturașul și adăugă în vas ouăle 3 min./37ºC/vit.3 și jumătate. Continuăm fără temperatură alte 3 min./vit.3 și jumătate.
– Adăugăm aroma de vanilie și amestecul de ciocolată și unt 20 sec./vit.3.
– Scoatem fluturașul și adăugăm făina cernută, praful de copt și sarea 20 sec./vit.3. Golim compoziția într-un bol și-l băgăm la frigider cel puțin o oră.
– Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
– Scoarem compoziția din frigider, luăm cu o linguriță din aluat și formăm biluțe de mărimea unei nuci, le tăvălim prin zahăr praf, eu am colorat puțin zahăr și le punem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt cu ceva distanță între ele.
– Coacem aprox. 9-10 minute, până încet să crepe. Trebuie să fie crocanți înafară și molcuți înăuntru, aveți grijă nu coacerii prea mult.
– Se lasă la răcit pe un grătar. Când sunt reci se pot conserva într-o cutie ermetică.
POFTĂ BUNĂ!!!
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco
https://www.facebook.com/groups/483787833062647/
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Pudín de sémola de trigo
Pudín de sémola de trigo
Pudín de sémola de trigo y leche
Otra receta sabor recuerdo, como me encanta.
Ingredientes
-100 g.de azúcar
-4 huevos
-3 cucharas de aceite
-120 g. Sémola de trigo
Para la leche
-600 ml.leche
-70 g.azucar
– 3-4 sobres azúcar vainillado.
Preparación
-Echamos en el vaso 100 g.azucar 5sec./vel.8
-Ponemos la mariposa,los huevos,una pizca de sal 2min./37ºC/vel.3,5.Luego seguimos 10 min./vel.3,5. En el último minuto echamos el aceite.
– Ponemos la velocidad 1 y echamos la sémola de trigo despacio, por el agujero de la tapa, cuando acabamos de echarla dejamos otros 10 seg.-Echamos la masa en un molde de 24cm.untado con mantequilla y pan rallado.
Horneamos unos 30 min.a 180ºC.– Preparamos la leche
– En el vaso limpio echamos la leche, el azúcar y el azúcar vainillado 7min./90ºC/vel.1.
Cuando está echo el “bizcocho”lo ponemos en un plato,dejamos enfriar unos 10 min. y echamos despacio por encima la leche.
BUEN APETIT!!!
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Budincă de gris cu lapte
Ingrediente
– 100 g.zahăr
– 4 ouă
– 3 linguri de ulei
– 120 g.gris– Pentru lapte
– 600 ml.lapte
– 70 g.zahăr
– 3-4 plicuri zahăr vanilatPreparare
– Punem în vas zahărul 5 sec./vit.8.
– Punem fluturașul și adăugăm ouăle, puțină sare, 2 min./37ºC/vit.3,5. Continuăm 10 min./vit.3,5. În ultimul minut adăugăm 3 linguri de ulei prin orificiul capacului.
– Punem viteza 1 și prin capac punem grișul, în ploaie, și când am terminat mai lăsăm 10 sec.
– Punem compoziția intr-o tavă,de 24 cm.,formă de copt, unsă cu unt și presărată cu pesmet.
– Coacem în cuptorul preîncălzit la 180ºC circa 30 min.
– Între timp punem în bolul curat 600 ml.lapte,zahărul și zahărul vanilat 7 min./90ºC/vit.1.
– Când scoatem din cuptor lăsăm 10 min.să se răcorească pe un platou după care adăugăm puțin câte puțin laptele călduț peste ea.
Fuente: Angela Maria.Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco
https://www.facebook.com/groups/483787833062647/
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Barras de pan con harina multicereales, María José
Barras de pan con harina multicereales, María José.
Barras de pan con harina multicereales
Nada se compara con el pan recién hecho en casa, el sabor, la textura y el olor que invade la casa a la hora de hornear. Oís ánimo a probarlo, sale fenomenal y es fácil de hacer.
Ingredientes
– 400 ml.agua
– 150 g.harina multicereales
– 450 g.harina de fuerza
– 10g.levadura fresca de panaderia o 3g.levadura seca de panadería
– 10-12 g.de sal.
Preparación
– Echamos en el vaso el agua y la levadura 1min./37ºC/vel.1.
– Añadimos la harina y la sal 40seg./vel. 6.
– Amasamos 1 min./vel.espiga. Repetimos la operación 3 o 4 veces con descansos entre amasados de 10-15 min.
– Sacamos del vaso en un bol, lo tapamos y dejamos levar hasta doblar el volumen.
– Desgasificamos, yo a mano, o si no en el vaso 1 min./vel.espiga.
– Repartimos la masa en 3 partes, formamos bolitas y les damos la forma de barritas doblando la masa hasta coger forma.
– Tapamos las barras y dejamos levar hasta que doblen el volumen.
– Greñar antes de meter el pan en el horno.
– Hornear a 220ºC con vapor durante 10 min. y después sin vapor a 200ºC unos 18-20 min.
Para vapor yo he puesto una bandeja en la parte de abajo del horno y he echado unos 300 ml.agua hirviendo.
BUEN APETIT!!!
Fuente: María José Quidiello Orejon.
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Ingrediente
– 400 ml.apă
– 150 g.făină multicereale
– 450 g.făină de forță
– 10 g.drojdie proaspătă sau 3 g.drojdie uscată
– 10-12 g.sare.
Preparare
– Punem în vas apa și drojdia 1 min./37ºC/vit.1.
– Adăugăm făina și sarea 40 sec./vit.6.
– Frământăm 1 min./vit.spic. Repetăm operația de 3-4 ori lăsând să se odihnească 10-15 min.între frământări.
– Scoatem compoziția într-un bol, acoperim și lăsăm să dospească până își dublează volumul.
– Desgasificăm, eu la mână, sau în vasul thermomixului 1 min./vit.spic.
– Împărțim compoziția în 3 părți, îi dăm forma de bilă și apoi lucrăm aluatul împăturindul.
– Lăsăm la dospit până își dublează volumul și apoi facem niște tăieturi în aluat înainte de al băga la cuptor.
– Coacem în cuptorul preîncălzit la 220ºC cu abur aprox.10 min.si apoi fără abur 18-20 min.la 200ºC.
– Pentru aburi eu am pus o tavă jos de tot în cuptor și înainte de a băga pâinea am adăugat în tavă apă, cam 300 ml.
POFTĂ BUNĂ!!!
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco
https://www.facebook.com/groups/483787833062647/
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Melocotones rellenos
Melocotones rellenos
La infancia te trae tantos recuerdos, más cuando hablamos de los postres que se hacían para las fiestas, cumpleaños, nunca se nos van ha olvidar. Estos pastelitos me han encantado siempre así que a recuperar la receta y disfrutar. Os los recomiendo.
Melocotones rellenos
Ingredientes
Las galletas
– 210 g. harina de repostería
– 50 g. azúcar
– 2 yemas de huevo
– 55 g. yogur natural
– 80 g. mantequilla bien fría
– 1 cucharadita aroma vainilla
– una pizca de sal
– 1/2 cucharadita levadura Royal.Crema
-100 g. mascarpone
– 50 g. nata para montar
– 50g. azucar
– 50 g. nutella o nocilla
– 1 cucharada aroma vainilla o ron
– 50-60 g. de las migas de galletas.Para decorar
– colorante alimentario rojo y amarillo
– azucar.Preparación
Las galletas
– Ponemos en el vaso la harina tamizada, la levadura Royal y la mantequilla rallada. La mantequilla tiene que estar muy fría y nos podemos ayudar con un poco de harina para rallarla más fácil. Programamos 10 seg./vel.5. Reservamos.
– Echamos en el vaso las 2 yemas, la sal, el azúcar, aroma de vainilla 2 min./vel.4.
– Añadimos el yogur 30 seg./vel.4.
– Añadimos la mezcla de harina y mantequilla 30 seg./ vel.4.
– Sacamos del vaso y si hace falta amasamos un poco más. Resulta una masa blandita, fácil de manejar.
– Precalentamos el horno a 170ºC.
– Formamos un rulo y repartimos en trozos iguales de unos 15 g. cada uno. Hacemos bolitas y las ponemos en una bandeja tapada con papel de horno, aplastamos muy poquito.
– Horneamos a 170ºC unos 10 min.
– Dejamos enfriar las galletas y luego hacemos un hueco en el medio con un cuchillo o una cucharadita. Reservamos las migas y las desmenuzamos muy bien.
La crema
– Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos la nata, el queso mascarpone y el azúcar y sin tiempo a vel.3 hasta montar la nata y que resulte una composición cremosa.
– Añadimos la nutella, una cucharada de ron y las migas y mezclamos 15 seg./vel.3. Si hace falta acabamos de mezclar suave con la espátula.
– Echamos la crema en una manga pastelera y rellenamos las galletas, juntándo de dos en dos.
La decoración
– En 2 cuencos pequeños echamos agua fría y colorante, en uno colorante rojo y en el otro amarillo, mezclamos bien.
– Se empapan un poco las galletas, un lado en rojo y el otro lado en amarillo y pasamos por azúcar. Se puede poner y una hojita para darles más naturalidad.
BUEN APETIT!!!Para más recetas os invito en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
ˋHttps://instagram.com/delicias_by_thermomix
Fuente: Bucătareste cu Rodica
Receta en rumano
Ingrediente
Masa
– 210 g. făină pentru prăjituri
– 50 g. zahăr
– 2 gălbenușuri ou
– 55 g.iaurt natural
– 80 g.unt rece
– 1 linguriță aromă de vanilie
– puțină sare
– 1/2 linguriță praf de copt.Crema
– 100 g.brânză mascarpone
– 50 g.smântână pentru friscă
-50 g.zahăt
– 50 g.nutela
– 1 lingură de rom
– 50-60 g.din resturile de la scobit fursecurile.Ornat
– Colorant alimentar roșu și galben
– ZahărPreparare
La masa
– Punem în vas făina cernută cu praful de copt și untul răzuit 10 sec./vit.5. Rezervăm.
– Punem în vas gălbenușurile, sarea, zahărul, aroma de vanilie, 2 min./vit.4.
– Adăugăm iaurtul 30 sec./vit.4.
– Adăugăm amestecul de făină și unt 30 sec./vit.4.
– Scoatem compoziția din vas și dacă e nevoie frământăm puțin pe masa de lucru. Iese un aluat molcuț ușor de lucrat.
Preîncălzim cuptorul la 170ºC.
– Formăm un rulou și tăiem în bucățele de aprox.15 g.fiecare. Le dăm forma de bilă și le punem în tava acoperită cu hârtie de copt.
– Coacem la 170ºC/10 min.
– Lăsăm să se răcească și apoi scobim fiecare bucată cu un cuțit. Rezervăm resturile bine mărunțite.Crema
– Punem fluturașul și adăugăm în vas smântâna pentru frișcă, brânza mascarpone și zahărul și fără timp setăm vit.3 până obținem o compoziție cremoasă, bine bătută
– Adăugăm nutela, o linguriță de rom și resturile de la scobit fursecurile și mestecăm 15 sec./vit.3. Dacă este nevoie mai mestecăm suav cu spatula.
– Punem compoziția într-un poș și umplem caisele. Unim între ele.Decorare
– În două boluri mici punem puțină apă rece și colorant alimentar, în uno coloranți roșu și în celălalt colorant galben.
– Se umezesc caisele, o parte în roșu și cealaltă în galben și dăm prin zahăr.
– Putem decora cu o frunzuliță.
POFTĂ BUNĂ!!!Pentru mai multe rețete vă invit în grupul meu, Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco
https://www.facebook.com/groups/483787833062647/
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Bollos rellenos
Bollos rellenos
Para hoy he elegido manualidades, así que manos a la obra.
Como me encanta la panadería dulce rellena, y a vosotros?
Bollos rellenos
Ingredientes
– Para mi el principal ingrediente es el amor y luego todo lo demás.
– 250 ml.de leche
– 20 g.de azúcar
– 10 g.levadura fresca de panadería o 4 g.levadura seca de panadería
– 40 g.de harina
– 500 g.harina
– 80 g.de azúcar
– 1 huevo
– 75 g.mantequilla a temperatura ambiente
– una pizca de sal
Relleno
-250 g.queso fresco
– 1 huevo
– unos 25 g. de azúcar, al gusto
– 1 sobre azucar vainillado– o cualquier otro relleno que os guste, chocolate…
Preparación
– De primero hacemos un poolish
– Echamos en el vaso 100 ml.leche, 10 g.levadura fresca, 20g.de azúcar 1 min.y medio/37ºC/vel.1.
– Añadimos 40g.de harina y mezclamos 20 seg./vel.3. Reservamos en un bol, tapamos y dejamos unos 15 min.
– Echamos en el vaso 150 ml.leche y 80g.de azúcar 1min/37ºC/vel.1. Añadimos el huevo, la mantequilla a temperatura ambiente y la harina tamizada, la sal y amasamos 3 min./vel.espiga. Dejamos 10 minutos y volvemos a amasar 3 min./vel.espiga.
– Sacamos en un bol lo tapamos y dejamos levar hasta doblar el volumen.
– En un bol aplastamos el queso fresco con un tenedor, añadimos un huevo batido, una cuchara de azúcar, un sobre de azúcar vainillado y mezclamos si queda blandita se puede echar un poco de pan rallado.
– Cuando la masa a levado la sacamos del bol, la amasamos un poco para sacar el aire y hacemos un rulo. Partimos el rulo en unos 16 partes iguales. Extendemos cada parte por separado, rellenamos con la crema de queso y cerramos reuniendo los márgenes hacia el centro. Apretamos un poco y damos la vuelta. Hacemos 5 cortes en la masa y le damos la forma de flor.
– Dejamos levar hasta doblar el volumen.
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Cuando a levado pincelamos con la yema de un huevo batida con una cucharada de leche.
– Horneamos a 180ºC unos 18-20 min.,depende del horno.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Ingrediente
-250 ml.lapte
– 20 g.zahăr
– 10 g.drojdie proaspătă
– 40 g.făină
– 500 g.făină
– 80 g.zahăr
– 1 ou
– 75 g.unt la temperatura camerei
– un vârf de cuțit sareUmplutura
250 g.brânză proaspătă, urdă
– 1 ou
– 25 g.zahăr,după gust
– 1 plic zahăr vanilat
– sau altă umplutură ce vă place,ciocolată…
– un gălbenuș de ou bătut cu o lingură de lapte pentru uns deasupra.Preparare
– Facem un poolish
– Punem în vas 100 ml.lapte, drojdia, 20g.zahăr 1 min.si jumătate/37ºC/vit.1
– Adăugăm 40 g.făină 20 sec./vit.1. Rezervăm într-un bol acoperit aprox.15 min.
– Punem în vas 150 ml.lapte și 80 g.zahăr 1 min./37ºC/vit.1. Adăugăm 1 ou, untul la temperatura camerei, făina cernută și sarea 3 min./vit.spic. Lăsăm 10 min. și setăm 3 min./vit.spic.
– Scoatem aluatul într-un bol,acoperim cu un șervet și lăsăm la dospit până își dublează volumul.
– Între timp preparăm umplutura, zdrobim bine brânza proaspătă sau urda cu o furculiță, adăugăm un ou bătut,zahărul,vanilia și mestecăm. Dacă compoziția este moale adăugăm puțin gris sau pesmet.
– Când a dospit aluatul îl scoatem din bol,frământă puțin pentru a scoate aerul și formăm un rulo ce îl împărțim în aprox. 16 părți egale. Întindem fiecare parte separat, punem în mijloc puțină umplutură și aducem marginile spre mijloc,le unim bine,apăsăm puțin să-și ia forma rotundă și îl întoarcem. Facem 5 tăieturi pe margini și dăm forma de floare. Mai sus am pus poze cum am făcut eu.
– Lăsăm la dospit până își dublează volumul.
Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
– Ungem cu un gălbenuș de ou bătut cu o lingură de lapte. Deasupra putem orna cu mac sau ce doriți.
– Coacem aprox. 18-20 min.la 180ºC, depinde de cuptor.
POFTĂ BUNĂ!!!Pentru mai multe retete și informații mă găsiți aici:
-
Tarta Africana o Televisor
Tarta Africana o Televisor
Otro postre sabor recuerdos, la tarta Africana o Televisor. Quien no se acuerda de este postre tan bueno. Hoy tenía un poco de prisa así que me he decidido hacer una variante rápida. Como hace ya calor nada de horno solo la crema en la thermomix que se hace en seguida.
Tarta Africana o Televisor
Ingredientes
– 1 huevo entero y una yema
– 1 sobre de azúcar vainillado
– 1 cucharada de aroma de vainilla
– 100 g.azucar
– 65 g.maicena
– 600 ml.leche
– 130 g.mantequilla a temp. ambiente
– galletas con cacao
– 15 biscotes Soletilla
– leche para mojar las galletas y biscotes.
Glaseado
– 100 g.chocolate negro
– 100 g.nata líquida
– 15 g.mantequilla a temp. ambientePreparación
La crema
– Echamos en el vaso el azúcar, el sobre de azúcar vainillado, una cuchara de aroma de vainilla, 1 huevo y una yema y batimos 3 min./vel.4.
– Pesamos 600 ml.leche, por separado.
– Añadimos en el vaso 50 ml. leche y la maicena 30 seg./vel.4.
– Programamos 9 min./90ºC/vel.4 y añadimos por el agujero de la tapa la leche,los 550 ml. restante,poco a poco.
– Reservamos en un bol y tapamos con film transparente sobre la crema. Metemos en la nevera para enfriar. Cuando está fría la crema la echamos en el vaso 10 sec./vel.3,5. Añadimos la mantequilla a temp. ambiente y mezclamos unos 10 seg./vel.3,5. Reservamos en la nevera.– Empezamos a montar la tarta
– En una bandeja de 20 cm.desmontable, yo la he forrado con papel de horno, ponemos una capa de galletas de cacao, preferible cuadradas empapadas en leche. Yo solo he encontrado redondas así que he tenido que rellenar los huecos que han quedado entre las galletas con trozitos de galleta.
– Ponemos la mitad de la crema encima y la extendemos encima de las galletas.
– Ponemos encima los biscotes Soletilla empapados en leche encima y tapamos con el resto de crema.
– Añadimos encima otra capa de galletas de chocolate empapados y reservamos en la nevera.
Preparamos el glaseado, ganache
– En el vaso limpio y seco echamos el chocolate a trozitos y le damos unos golpes de turbo.
– Añadimos la nata 5 min.y medio/90ºC/vel.3.
– Añadimos la mantequilla a temp.ambiente 30 seg./vel.3.
– Echamos el ganache encima de la tarta y alisamos.
– Metemos en la nevera por lo menos 2 horas.
BUEN APETIT!!!
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumanoIngrediente
– 1 ou întreg și un gălbenuș
– un plic de zahăr vanilat
– o lingură de aromă de vanilie
– 100 g.de zahăr
– 65 g.de amidon
– 600 ml.lapte
– 130 g.unt la temp. camerei
– biscuiți cu cacao
– pișcoturi
– lapte pentru înmuiat biscuitii și piscoturile.Pentru glazură
– 100 g. ciocolată neagră
– 100 g. smântână pentru friscă
– 15 g. unt la temperatura camerei.Preparare
Crema
– Punem în vas zahărul, zahărul vanilat, aroma de vanilie, 1 ou și un gălbenuș 3 min./ vit.4.
– Cântărim 600 ml.lapte separat.
– Adăugăm în vas 50 ml.lapte și amidonul 30 sec./vit.4.
– Setăm 9 min./90ºC/vit.4 și adăugăm laptele,550 g.puțin câte puțin prin gaura capacului.
– Rezervăm într-un bol și acoperind cu folie transparentă pusă deasupra cremei și o băgăm la frigider.
– Când s-a răcit o punem în vas și programăm 10 sec./vit.3,5. Adăugăm untul la temperatura camerei și mestecăm 10 sec./vit.3,5.– Într-o tavă de 24 cm. desmontabilă tapetată cu hârtie de copt punem un strat de biscuiți de cacao înmuiați în lapte.
– Deasupra punem jumătate din cremă și o întindem peste care punem piscoturile înmuiate în lapte și punem deasupra cealaltă jumătate de cremă întinsă bine. Terminăm cu un alt strat de biscuiți înmuiați în lapte. Rezervăm în frigider.Preparăm glazura,ganache, de ciocolată
– În vasul curat și uscat punem ciocolata în bucăți și măruntim cu funcțiunea turbo.
– Adăugăm frisca lichidă 5 min.jumătate/90ºC/vit.3.
– Adăugăm untul la temperatura camerei 30 sec./vit.3.
– Punem deasupra peste prăjitură și lăsăm la frigider 2 ore.POFTĂ BUNĂ!!!
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco
https://www.facebook.com/groups/483787833062647/
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Bundt cake con granadas
Bundt cake con granadas
Hace un tiempo que me gustan las granadas así que he pensado por que no hago un bizcocho con granada? Pues aqui lo tenéis, una textura un poco húmeda que se deshace en la boca.
Bundt cake con granadas
Ingredientes
– 270 g.harina de repostería
– 100 g.maicena
– 50 g.cacao
– una pizca de sal
– 2 sobres dobles de gasificante (2 blancos y 2 morados)
– 225 g.mantequilla a temp. ambiente
– 200 g.azucar moreno
– 4 huevos
– 250 ml.buttermilk
– esencia ron, unas gotas
– 250 g. granada desgranada
Glaseado
– 20 g.mantequilla a temp. ambiente
– 3 cucharadas de leche
– 300g. azúcar glas
– Unas gotas de esencia de ron(opcional).Preparación
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Tamizamos la harina, la maizena, el cacao, la sal y los sobres de gasificante 5 seg./vel.6. Reservamos.
– Echamos la mantequilla en el vaso 30 seg./vel.5.
– Añadimos el azúcar 2 min/vel.4,5
– Sin tiempo programamos vel.4 y añadimos los huevos de uno en uno, no echamos el siguente hasta que no está incorporado el anterior. Cuando se ha echado el último huevo seguimos 1 min. más.
– Añadimos los 250 g.de butermilk, esencia de ron y la mezcla de harina reservada anterior 30seg./vel.5. Bajamos los restos de las paredes y si hace falta mezclamos 15 seg./vel.5,5.
– Añadimos la granada enharinada y mezclamos con la espátula con movimientos envolventes.
Preparamos un molde grande o dos pequeños,o incluso unos moldes de magdalenas, lo engrasamos con mantequilla y harina y echamos la masa hasta llegar a 3/4 del molde y el resto yo he hecho unos magdalenas. Damos unos golpes para sacar el aire.
– Horneamos a 180ºC unos 45 min. Cuando han pasado 30 min. yo he helado la bandeja con las magdalenas en la parte de abajo del horno.
– Pasados los 45 min. probamos si está hecho el bizcocho con un palillo, si sale seco está listo. Sacamos el bizcocho y dejamos las magdalenas cambiadas en altura media unos 10 min. más.– Hasta que se enfría el bizcocho preparamos el glaseado.
– Echamos en el vaso 300 g.azúcar 30 seg./vel.5-7-10. Reservamos.
– Echamos en el vaso la mantequilla y 3 cucharadas de leche 1 min./95ºC/vel.1,5, hasta llegar a los 95ºC.
– Añadimos el azúcar glas 1 minuto y medio/vel.1.5.
– Decoramos el bizcocho con el glaseado y granada. Dejamos enfriar.
– Como no tenía butermilk lo he preparado antes con 250 ml. leche con 2-3 cucharadas de zumo de limón mezclamos y dejamos unos 10 min. se queda como leche cortada.BUEN APETIT!!!
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Bundt cake cu rodii
Ingrediente
-270 g.făină
-100 g.amidon
-50 g.cacao
-un vârf cuțit de sare
-1 plic praf de copt
-225 g.unt la temperatura camerei
-200 g.zahăr brun
-4 ouă
-250 ml.buttermilk
-esență de rom
-250 g.rodie boabe.Glazura
-20 g.unt la Temp.camerei
-3 linguri de lapte
-300 g.zahăr praf
-esență de rom.Preparare
– Încălzim cuptorul la 180ºC.
– Punem în vas făina, amidonul, cacao, sarea și praful de copt 5 sec./vit.6. Rezervăm.
– Punem untul în vas 30 sec./vit.5.
– Adăugăm zahărul 2 min./vit.4,5.
– Fără timp setăm vit.4 și adăugăm ouăle,prin orificiu capacului, unul câte unul, nu adăugăm altul până nu sa incorporat cel anterior. Când am adăugat ultimul ou Continuăm încă 1 min.
– Adăugăm 250 ml.buttermilk,eu nu aveam cumpărat așa că am pus în 250 ml.lapte normal 2-3 linguri de zeamă de lămâie, am mestecat și l-am lăsat vreo 10 min.,esența de rom și amestecul de făină preparat la început 30 sec./vit.5. Coborâm compoziția de pe pereții vasului și setăm 15 sec./vit.5,5.
– Adăugăm boabele de rodie înfăinate și mestecăm suav cu lingura.
– Pregătim o formă desmontabilă de 24-26 cm și o ungem cu unt și înfăinăm. Punem compoziția în formă, umplem cam 3/4 din volum și coacem în cuptorul preîncălzit la 180ºC cam 45 min.,depinde de cuptor. Facem proba cu o scobitoare dacă iese curată este copt bine.
– Până se răcește checul facem glazura.
– Punem în vasul curat și uscat zahărul 30 sec./vit.5-7-10.
– Adăugăm untul și 3 linguri de lapte 1 min./95ºC/vit.1,5, trebuie să ajungă la 95ºC.
– Adăugăm zahărul praf și setăm 1,5 min./vit.1,5.
– Decorăm checul cu glazură și punem deasupra boabe de rodie.
POFTĂ BUNĂ!!!Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco
https://www.facebook.com/groups/483787833062647/
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Suscribirse
Suscrito
¿Ya tienes una cuenta de WordPress.com? Inicia sesión.
Delicias by Thermomix y + Cocina 