-
Cozonac, Roscón rumano
Cozonac, roscón rumano
Cozonac o Brioche relleno
Cozonac, Roscón rumano
Ingredientes
-250 ml.leche
-750 g.harina de fuerza, comprada en El Amasadero.
– 3 huevos y una yema
-1/2cucharadita sal
-80 g.mantequilla blanda
-50 ml.aceite
-150 g.azucar
-20 g.levadura fresca
-aroma vainillaPara el relleno
-500 g.nueces
-350 g.azucar
-200 ml.leche
-1-2 cucharadas de cacaoPara pintar
-1 yema de huevo
-1 cuchara leche.Preparación
El relleno
-Se echan las nueces en el vaso 7sec./vel.9. Reservar.
-Echar el azúcar 20sec./vel.10.
-Se echan las nueces, cacao y la leche calentita 4 min../70ºC/vel.3.
-Se deja enfriar.La masa
-Ponemos en el vaso la leche, el azúcar 2min./37ºC/vel.1.
– Añadimos la levadura 30seg./vel.2.
-Añadimos los huevos, la mantequilla,aroma vainilla, 15 seg.vel.3,5.Añadimos la mitad de la harina 1 min./vel.4-5.
– Añadimos la otra mitad de la harina y la sal 3 min./vel.espiga. Echamos el aceite poco a poco en velocidad espiga, el tiempo hasta incorporarse.Repetimos el amasado una o dos veces más.
-Si os parece que está muy blanda la masa se puede echar un poco más de harina.
– Se saca la masa en un bol, tapamos y dejamos reposar hasta doblar volumen, yo en el horno con la función bombilla.
-Se saca del vaso y se reparte en 4 bolas iguales,con la ayuda de un poco de aceite para no pegarse de las manos. Se deja reposar unos 10min.
-Se extiende cada bola dándole forma rectangular se rellena con la crema de nueces(dividida en cuatro partes igual)y se enrolla por el lado más largo. Se cogen dos rulos se trenzan y se echan en un molde rectangular pincelado con un poco de aceite y espolvoreado con harina.Se hace lo mismo con los otros dos rulos.– Se pincelan con un poco de aceite y se dejan a levar hasta que doble el volumen(yo en el horno con la función bombilla). Cuando han levado se sacan y se calienta el horno a 160ºC.
– Se pincelan con la yema de un huevo batida con una cuchara de leche y al horno precalentado a 160ºC unos 40-45 min., depende del horno.
– Si empiezan a coger mucho color por encima, tapamos con papel de horno. No oís paséis con el horneado, el roscón se quedará muy seco.El otro redondo está echo con la misma masa pero he usado el modo de enrollar de la receta de roscón relleno de frutas del Cookidoo.
Con estas cantidades nos salen 1 roscón redondo y 2 cuadrados.
También se puede echar un poquito de masa en unas forma de magdalenas y rellenar con nata.
BUEN APETIT.
Para más recetas me encontráis en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más.
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Ingrediente
Aluat
-250 ml.lapte
-750 g.făină
-3 ouă și un gălbenuș
-1/2 linguriță sare
-80g.unt la temperatura camerei
-50g.ulei
-150g.zahăr
-20g.drojdie proaspătă
-aromă de vanilie și romUmplutura
-500 g.nucă
-350 g.zahăr
-200 ml.lapte
-1-2 linguri de cacaoPreparare
Umplutura
-Se pun nucile în vas 7sec./vit.9. Rezervăm.
-Punem zahărul în vas 20sec./vit.10.
-Adăugăm nucile,cacaua și laptele 4min./70ºC/vit.3.
-Rezervăm într-un bol și lăsăm să se răcească.Aluat
Punem laptele și zahărulîn vas 2 min./40ºC/vit.1.
-Adăugăm zahărul și drojdia 30sec./vit.2.
-Adăugăm ouăle,untul, aromele 15 seg./vit.3,5.– Adăugăm jumătate din făină 1 min./vit.4-5.
– Adăugăm cealaltă jumătate de făină și sare 3 min./vit.spic. Adăugăm uleiul puțin câte puțin în viteza spic și timpul până terminăm uleiul. Lăsăm să se odihnească cel puțin 5 min. Repetăm pasul o dată sau de două ori.Dacă credeți că aluatul este prea moale adăugați un pic mai multă făină(depinde și de tipul făinii).
-Aluatul este destul de moale dar manejabil.
– Lăsăm să dospească până își dublează volumul.
-Se scoate din vas și se împarte în 4 părți egale,ajutându-ne cu puțin ulei. Se lasă la dospit 10 min.
-Se întinde fiecare bilă în formă dreptunghiulară se întinde umplutura,împărțită la fel în patru, și se rulează pe partea mai lungă. Se iau iau 2 rulouri se împletesc și se așează în tava de cozonac unsă cu ulei și tapetată cu făină. Se procedează la fel cu celelalte două bile.
-Se ung cozonacii cu puțin ulei și se lasă la dospit până își dublează volumul(eu în cuptor cu funcția bec).Când au crescut se scot din cuptor și se încălzește la 160ºC.
-Ungem cozonacii cu un gălbenuș de ou bătut cu o lingură de lapte.Eu deasupra am presărat puțin mac.
-Coacem 45-50 min.la 160ºC.
Spre sfârșit ca să nu se ardă deasupra îi putem acoperi cu hârtie de copt.
POFTĂ BUNĂ.Para más información o dudas me encontráis aquí:
-
Filetes rusos a la jardinera
Filetes rusos a la jardinera
Filetes rusos a la jardinera
Ingredientes
Para los filetes
-1/2 kg.de carne picada
-3 huevos
– 3-4 ajos machacados
-pimienta molida-perejil picado
-sal al gusto
-pan rallado
-aceite para freír.
Para la salsa
-200 g.cebolla
– 3- 4 ajos
-70 ml.aceite
-500-600 g.patatas
-3 zanahorias
-1 lata pequeña de champiñones
-1 lata pequeña de guisantes
-100 g.pimiento rojo
-50g.pimiento verde
-1 pastilla de caldo de verduras
-600g.agua
-100g.tomate frito
– 1 cuchara de salsa de soja
– 1 cucharadita de pimentón dulce
-sal a gusto, al final
-2 hojas de laurel
– 1/2 cucharadita de orégano
-pimienta negra
-200 ml.vino blanco
Preparación
Los filetes rusos
-Mezclamos la carne picada con los ajos machacados, el perejil picado, pimienta negra y la sal.
-Batimos los huevos y echamos 2-3 cucharadas de pan rallado, mezclamos y incorporamos a la carne.
-Dejamos reposar un poco y luego hacemos bolitas, las aplastamos con las manos y los pasamos por pan rallado. Freímos en abundante aceite, los sacamos sobre papel de cocina.Reservamos.
La salsa
Echamos en el vaso los ajos,cebolla,pimiento rojo en cuadraditos, las zanahorias y el aceite 3seg./vel.5. Depende del tamaño que queremos.
-Sofreímos 5min./temp.varoma/vel.1.Como los trocitos me han quedado un poco grandes he triturado 3sec./vel.6.
-Añadimos al vaso el tomate frito,las hojas de laurel,el pimentón,la salsa de soja 5min/temp.varoma/ giro inverso/vel.cuchara.
-Mientras, pelamos las patatas y chascamos, las condimentamos, yo con condimento en polvo, pimienta y un poco de aceite las mezclamos y las colocamos en el vaso y bandeja varoma,tapamos y reservamos.
-Añadimos el agua,el vino,la pastilla de caldo, los champiñones, guisantes, los condimentos 30min./temp.varoma/giro inverso/vel.cuchara.Ponemos el vaso varoma encima.
-Cuando a pasado el tiempo añadimos al vaso los filetes rusos 10min/100º/giro inverso/vel.cuchara.
-Acabado el tiempo echamos las patatas(yo he echado solo la mitad por si se van a deshacer) 5 min./100ºC/giro inverso/vel.cuchara. Probamos de sal.
-Echamos en una fuente de cristal grande y añadimos y el resto de las patatas removiendo suavemente.Nota.
Yo he usado la función nueva de freir de la Tm.6,usando una receta guiada,la de arroz cremoso,para el sofrito.BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Savarinas o Borrachos
Savarinas o borrachos
Sabor recuerdos, que bueno este postre tan simple y a la vez tan delicado.
Savarinas o Borrachos
Ingredientes
La masa
-300 g.harina de fuerza
-15 g.levadura fresca
-1 cuchara azúcar
-125 ml.leche
-1 huevo
-una pizca de sal
-1/2 cucharadita de aroma vainilla
-1 cucharada aceiteEl sirope
-2 litros agua
-600 g.azúcar
-100ml.ron o aroma concentrada de ron(se puede poner otra aroma que oís guste, la original lleva ron)Para el montaje
-100 g.mermelada(roja) fresas, frambuesas…
-600 ml.nata para montar
-azucar a gusto.Preparación
La masa
-Echamos en el vaso la leche, el azúcar y la levadura 1min./37ºC/vel.1.
-Añadimos el huevo, una cucharada de aceite, vainilla, harina y la sal y amasamos 1 min./vel.espiga.
-Sacamos la masa del vaso en un bol y la untamos con un poco de aceite para que no se seque. La dejamos levar hasta doblar o triplicar el volumen.
-Preparamos los moldes, engrasándolos con un poco de aceite.
-Con las manos engrasadas con poco aceite cogemos bolitas de masa, le damos forma redonda y las ponemos en los moldes, que los cubra un poco más de la mitad, las dejamos levar hasta doblar el volumen, o hasta llegar al borde del molde.
-Me han salido unas 25 bolitas.
-Horneamos, con el horno precalentado, a 200ºC unos 10-12 min.,hasta que cogen un color doradito.
-Se dejan enfriar y se sacan de los moldes. Para el acabado final se van a poner con la base hacia arriba así que la parte de arriba, que al hornear a quedado redonda, la vamos a rallar con un rallador para coger estabilidad y ponerla como base.
-Preparamos el sirope en un bol, metemos los bollitos y los mantenemos sumergidos 3 segundos y luego los dejamos 1-2 minutos para que se empape bien. Los sacamos en una bandeja.
-Se corta una tapa, no del todo, y se unta con la mermelada calentada un poco.
-Se rellenan con nata montada antes de servir.BUEN APETIT!!!
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Savarine
Ingrediente
– 300 g.făină pentru dospituri
– 15 g.drojdie proaspătă
– 1 lingură de zahăr
– 125 g.lapte
– 1 ou
– un vârf de cuțit de sare
– 1/2 linguriță aromă de vanilie
– 1 lingură de ulei
Pentru însiropat
– aprox.2 litri de apă
– 600 g.zahăr
– 100 ml.rom sau câteva picături de esență de rom
Pentru montaj
– 100 g.dulceață de căpsuni,zmeură, de preferat de culoare roșie
– 600 g.friscă
– zahăr după gust.
-Punem în vas laptele,zahărul și drojdia 1 min./37ºC/vit.1.
-Adăugăm oul, uleiul, aroma de vanilie, făina și sarea 1min./vit.spic.
-Se scoate aluatul într-un bol, se unge cu un pic de ulei și se lasă la dospit până își dublează volumul.– Se ung cu ulei formele.
– Cu mâinile unse cu ulei formăm biluțe de aluat și îl punem în formă, de mărime ca să ajungă un pic mai mult de la jumătatea formei. Le lăsăm la dospit până își dublează volumul. Mi-au ieșit cam 25 biluțe.
– Coacem în cuptorul preîncălzit la 200ºC aprox. 10-12 min. până se rumenesc puțin.
– Se lasă la răcit și se scot din forme. Răzuim partea de deasupra pentru a rămâne plană și o să o folosim ca și bază.
– Preparăm siropul și înmuiem savarinele aprox 3 sec. le scoatem și le lăsăm 1-2 min. ca să le pătrundă bine. Le punem pe un platou. Tăiem un căpăcel, nu de tot, și le ungem cu dulceață un pic călduță.
– Punem frișca bătută deasupra înainte de a le servi
POFTĂ BUNĂ!!!
Fuente blog Simona Callas.
-
Pastel de amapola y queso fresco
Pastel de amapola y queso fresco
Pastel de amapola y queso fresco
Ingredientes
La masa
-300 g.harina
-130 g.mantequilla a temperatura ambiente
-100 g.azucar
El relleno
-750 ml.leche
-150 g.azucar
-100 g.mantequilla
-250 g.queso fresco o ricotta
-1 huevo
-100 g.semillas de amapola
-50 g.de coco rallado
-150 g.sémola de trigo.
Preparación
El relleno
-Empezamos con el relleno, para que se enfríe.
-Echamos en el vaso la leche, el azúcar y la mantequilla 5-6 min./95ºC/vel.3. El tiempo depende de la temperatura de los ingredientes. Estar pendientes se puede salir del vaso.
-Añadimos la sémola de trigo, las semillas de amapola y el coco rallado unos 3 min./100ºC/vel.3, o hasta que llega a hervir un ratito. Estar al lado de la máquina para controlar que no se salga.
-Reservamos en un bol para enfriarse un poco, por lo menos 10-15 min.
-Lavamos un poco el vaso con agua fría para enfriarse, secamos.
-Echamos el queso bien escurrido 10 seg./vel.5.
-Añadimos el huevo 15 seg./vel.4. Reservamos.
-Echamos en el vaso la mezcla de leche, sémola y semillas y ponemos velocidad progresiva hasta 6 y añadimos por el agujero de la tapa la mezcla de queso y huevo aprox.1 minuto, hasta que se han integrado bien las mezclas. Reservamos.
Precalentamos el horno a 180ºC.
La masa
-Echamos en el vaso la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar 20 seg./vel.3,5.
-Añadimos la harina 20 seg./vel.6. Bajamos la masa de las paredes y mezclamos subiendo la masa de abajo para arriba. Ponemos otra vez 15 seg./vel.5.
-La masa va ha quedar arenosa, como migas.
Preparamos un molde redondo desmontable de 23 cm.de diámetro con papel de horno al fondo y untado con mantequilla el fondo y los laterales. Espolvoreamos con harina.
Echamos 2/3 partes de la masa en el fondo y aplastamos bien. Yo he pesado la masa y tenía 530g he dividido en tres así que una parte es de 175g. He echado al fondo del molde 2 partes de tres unos 350g.
-Se pone el relleno encima y lo extendemos uniforme en toda la superficie.
-Por encima del relleno echamos el resto de la masa, en migas, sin aplastar.
Horneamos en el horno precalentado a 180ºC más o menos una hora, depende del horno.
BUEN APETIT.
Fuente – mi amiga Livia Maxim Câmpeanu.
Para más recetas y dudas me encontráis aquí.
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Prăjitura cu mac și brânză de vaci
Ingrediente
Aluat
-300 g.făină
-130 g.unt la temperatura camerei
-100 g.zahărUmplutura
-750 ml.lapte
-150 g.zahăr
-100 g.unt
-250 g.brânză de vaci
-1 ou
-100 g.semințe de mac
-50 g.fulgi de cocos
-150 g.grisPreparare
Umplutura
-Punem în vas laptele,zahărul și untul 5-6 min./95ºC/vit.3. Timpul depinde de la temperatura ingredientelor. Aveți grijă să nu se umfle și să dea afară din vas.
-Adăugăm grișul,semințele de mac și fulgii de cocos aproximativ 3 min./100ºC/vit.3 sau până dă câteva clocote.Aveți grijă să nu dea afară din vas,supravegheați.
-Rezervăm într-un bol să se răcească cel puțin 10-15 minute.
-Spălăm vasul cu apă rece pentru a se răci și uscăm.
-Punem în vas brânza de vaci,scursă bine 10sec./vit.5.
-Adăugăm oul 15sec./vit.4. Rezervăm.
-Fără să spălăm vasul, adăugăm amestecul de lapte,gris și mac și punem viteza progresivă până la 6 fără timp și adăugăm prin gaura capacului, puțin câte puțin amestecul de brânză și ou,aprox.1 min.,până sau amestecat bine compozițiile. Rezervăm.
-Preîncălzim cuptorul la 180ºC.Aluatul
-Punem în vas untul la temperatura camerei și zahărul 20sec./vit.3,5.
-Adăugăm făina 20sec./vit.6. Coborâm amestecul de pe pereții vasului și mestecăm cu spatula de jos în sus pentru omogenizare. Punem încă o dată 15sec./vit.5. Aluatul va fi ca și niște fărâmituri.
-Pregătim o formă rotundă desmontabilă,de 23-24 cm.de diametru, cu hârtie de copt la bază și pereții unși cu unt și tapetați cu făină.
-Punem 2/3 din aluat și se presează bine cu mâna. Eu am cântărit aluatul și avea 530g.,l-am împărțit în trei așa că o parte are 175g. Am pus la bază 2 părți din trei adică 350g.
-Punem deasupra umplutura și o distribuim uniform.
-Deasupra se presară aluatul rămas.
-Coacem în cuptorul preîncălzit la 180ºC, aproximativ 1 oră, depinde de cuptor.
Poze cu prepararea aveți mai sus.POFTĂ BUNĂ!!!
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco
https://www.facebook.com/groups/483787833062647/
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Cestitas de carne con queso y patatas
Cestitas de carne con queso y patatas
Cestitas de carne con queso y patatas
Esta receta me a sorprendido gratamente, tan sencilla y a la vez tan vistosa.
Ingredientes
-500 g.carne picada
-70 g.pan rallado
-3 huevos
-3-4 dientes de ajo
-15 g.queso rallado
-35 ml.vino blanco o leche
-pimienta
-sal
-rodajas de queso,parmesano, yo mozzarella cortada en rodajas.
-patatas
-perejil
-oréganoPreparación
-Cortamos las patatas en cubitos y las ponemos a hervir en una cacerola con agua donde echamos sal, yo he echado una pastilla de caldo de carne para dar más sabor a las patatas y hervimos unos 5 min. Sacamos las patatas del agua en un bol. Reservamos.
-Echamos en el vaso los dientes de ajo y trituramos.
-Añadimos los huevos, el vino, los condimentos,la sal a gusto,y el perejil y batimos 30seg./vel.4.
-Añadimos el pan rallado y el queso 15seg./vel.3,5.
-Echamos la mezcla en un bol donde tenemos la carne picada y mezclamos. Dejamos reposar en la nevera unos minutos.
-Precalentamos el horno a 180ºC.
-Tapamos la bandeja del horno con papel de hornear. Hacemos 6-8 bolitas de carne y las ponemos en la bandeja. Aplastamos un poco las bolas y hacemos un hueco en el medio, nos podemos ayudar con la base de un vaso empapada en aceite, para coger forma de cestita.-En cada cestita ponemos una rodajita de queso y luego las patatas condimentadas con un poco de aceite y condimento granulado. Se puede poner y un poco de queso rallado y por encima un poco de orégano.
-Se hornean a 180ºC unos 30 min.
-Se sirven calientes.BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Coșulețe de carne cu cartofi
Ingrediente
-500 g.carne tocată
-70 g.pesmet
-3 ouă
-3-4 căței de usturoi
-15 g.caș răzuit
-35 ml.vin alb sau lapte
-piper,sare,după gust
-felii de brânză
-cartofi
-pătrunjel
-mărarPreparare
-Tăiem cartofii în cubulețe și îi punem la fiert cu condimente pentru a-și lua gust,eu am pus o pastilă de concentrat de carne, și îi fierbem circa 5 min. Scoatem cartofii într-un bol. Rezervăm.
-Punem în vas usturoiul și îl măruntim 5sec./vit.6-7.
-Adăugăm ouăle,vinul,condimentele,sare după gust,pătrunjelul 30sec./vit.4
-Adăugăm pesmetul și cașul răzuit 15sec./vit.3,5.
-Punem amestecul în bolul cu carnea tocată și amestecăm.
-Lăsăm la frigider câteva minute.
-Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
-Punem pe tava de cuptor hârtie de copt. Formăm 6-8 bile și le punem tavă. Cu ajutorul unui pahar facem o gaură în mijlocul fiecărei bile ca să îi dăm forma de coșuleț.
-În fiecare coșuleț punem o felie de brânză,apoi am pus cartofii stropiri cu un pic de ulei și presărați cu puțin condiment granulat. Se pune și un pic de brânză și mărar deasupra.
-Se bagă în cuptorul preîncălzit la 180ºC pentru circa 30 minute.
-Se servesc calde.POFTĂ BUNĂ!!!
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco
https://www.facebook.com/groups/483787833062647/
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Pancitos de coco
Pancitos de coco
Como me gustan las recetas con sabor a recuerdos. Hace tiempo vi esta receta a Aurora Padilla Molina y como me gusta mucho el coco la he hecho. Me ha encantado el resultado, así que os aconsejo que la hagáis.
Pancitos de coco
Ingredientes
-500 g.harina de fuerza
-200 g.de leche de coco
-100 g.de mantequilla pomada
-1/2 cucharadita de sal
-100 g.azucar
-2 cucharadas de aroma de coco o en su defecto de vainilla
-7 g.levadura seca de panadería o 20g.levadura fresca, yo he echado 10g.
-30 g.coco rallado
-Para decorar: pincelado con clara de huevo batida y espolvorear con azúcar mezclado con coco rallado.Preparacion
-Echamos en el vaso la leche de coco 1 min./37ºC/vel.1.
-Añadimos la mantequilla y la levadura 9 seg./vel.3.
-Añadimos el azúcar, la harina tamizada, el coco, la esencia y la sal. Mezclamos 11 seg./vel.6 y luego 4 min./vel.espiga.
-Sacamos del vaso la masa, a un bol un poco enharinado para que no se pegue y cubrimos con un paño y dejamos reposar hasta que doble el volumen, unas 2 horas.
-Después dividimos la masa en porciones de unos 60g. Damos forma de bola y colocamos en la bandeja de hornear tapada con papel vegetal de horno. Aplanamos un poco con las manos y tapamos de nuevo hasta que doblen el volumen.
-Precalentamos el horno a 175ºC.
-Batimos una clara de huevo y pincelamos. Espolvoreamos con la mezcla de azúcar y coco rallado.
-Horneamos a 175ºC unos 20-25 min.,depende del horno.BUEN APETIT!!!
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Ingrediente
-500 g.faina de pâine, de forță
-200 ml.lapte de cocos
-100 g.unt moale
-1/2 linguriță de sare
-100 g.de zahăr
-2 lingurițe de aromă de cocos sau aroma de vanilie
-7g.drojdie uscată sau 20g.drojdie proaspătă
-30 g.fulgi de cocos
-pentru decor: ungem cu un albuș de ou bătut și presărăm fulgi de cocos amestecat cu zahăr.Preparare
-Punem în vas laptele de cocos 1 min./37ºC/vit.1
-Adăugăm untul și drojdia 9 sec./vit.3.
-Adăugăm zahărul, făina cernută, cocosul, aroma de cocos și sarea. Amestecăm 11seg./vel.6 și frământăm 4 min./vit.spic.
-Scoatem din vasul thermomixului într-un bol infăinat și lăsăm la dospit până își dublează volumul, cam 2 ore.
-Când a dospit împărțim aluatul în bucăți de aprox. 60g. Le dăm forma de bilă și le punem în tava tapetată cu hârtie de copt si le apăsăm puțin cu mâna. Le acoperim și le lăsăm la dospit până își dublează volumul.
-Preîncălzim cuptorul la 175ºC.
-Când au dospit le ungem cu albușul de ou bătut și presărăm cu amestecul de fulgi de cocos și zahăr.
-Coacem la 175ºC aprox. 20-25 min.,depinde de cuptor.POFTĂ BUNĂ!!!
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco
https://www.facebook.com/groups/483787833062647/
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Bizcocho de zanahoria y arándanos
Bizcocho de zanahoria y arandanos
Que maravilla de bizcocho, uno de los mejores que he probado. Su textura me ha encantado, un poco húmeda pero muy esponjoso.
Bizcocho de zanahoria y arándanos
Ingredientes
-350 g.zanahorias peladas
-300 ml.aceite
-400 g.azúcar moreno, yo panela
-300 g.harina de espelta, o integral
– una pizca de sal
-1 cucharadita de Canela
-1 cucharadita de levadura Royal
-1 cucharadita de bicarbonato
– 4 huevos
– 100 g.nueces
– 35 g.arandanos deshidratados
Preparación
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Rallamos las nueces 5 seg./vel.6. Si las queréis en trocitos más grandes poner velocidad 5. Reservamos.
– Rallamos las zanahorias, cortadas en trozos 6 seg./vel.5. Reservamos.
– Echamos en el vaso el aceite y el azúcar 10 seg./vel.6.
– Sin tiempo en velocidad 3 añadimos, por el agujero de la tapa, los huevos de uno en uno.
– Añadimos la harina, la zanahoria, la canela, la sal, las nueces y arándanos 15 seg./giro inverso/vel.6.
– Añadimos la levadura y el bicarbonato 15 seg./giro inverso/vel.6.
– Untamos un molde de unos 24 cm.de diámetro con aceite o mantequilla y espolvoreamos un poco de harina.
– Vertemos la masa del bizcocho en el molde y horneamos unos 45 min. a 180ºC.
– Espolvoreamos con azúcar glas o podemos echar cualquier glaseado.
BUEN APETIT!!!
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Chec de morcovi și coacăze
Ingrediente
-350 g.morcovi curățiți
-300 ml.ulei
-400 g.zahăr brun
-300g.făină de alac
-un vârf de cuțit sare
-1 linguriță scorțișoară
-1 linguriță praf de copt
-1 linguriță bicarbonat de sodiu
-4 ouă
-100 g.nuci
-35 g.coacăze deshidratate
Preparare
– Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
– Punem în vas nucile 5sec./vit.6. Dacă vrem bucățele mai mari punem viteza 5. Rezervăm.
– Punem în vas morcovii curățiți tăiați în rondele 6seg./vit.5. Rezervăm.
– Punem în vas uleiul și zahărul 10sec./vit.6.
– Fără timp punem viteza 3 și fără căpăcel adăugăm ouăle unul câte unul.
– Adăugăm făina, morcovii, scortisoara, sarea, nucile și coacăzele deshidratate 15sec./sens invers/vit.6.
– Adăugăm praful de copt și bicarbonatul 15sec./sens invers/vit.6.
– Pregătim o tavă rotundă cu diametru de 24 cm.- o ungem cu ulei și tapetăm cu făină.
– Punem compoziția în tavă, umplem cam 3/4 parte din tavă, iese multă compoziție, eu am făcut și câteva brioșe și coacem, în cuptorul preîncălzit, aproximativ 45 min.
a 180ºC, depinde și de cuptor.
– Punem deasupra zahăr pudră sau se poate glasa cu ce dorim, ciocolată…
POFTĂ BUNĂ!!!
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco
https://www.facebook.com/groups/483787833062647/
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Galletas de chocolate blanco
Galletas de chocolate blanco
Para quien le gusta el chocolate blanco dejo esta receta de galletas que son una marravilla. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Galletas de chocolate blanco
Ingredientes
– 250g.chocolate blanco para postres
– 55g.mantequilla a temperatura ambiente
– 2 huevos a temperatura ambiente
– 210g.harina repostería
– 1/2 cucharadita de levadura Royal
– Una pizca de sal
– 1 cucharadita de aroma de vainilla
– azúcar glass para rebozar.
Preparación
– Derretir el chocolate, en trozitos, en microondas a potencia media durante un minuto y medio, parando cada 30 seg.para sacar el recipiente y remover con una cuchara de madera. Cuando está derretido se añade la mantequilla y se remueve hasta incorporarse del todo. Tener cuidado con el tiempo y potencia para derretir el chocolate porque se puede quemar.
– Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos 3 min./37ºC/vel.3 y medio. Seguimos, sin temperatura, otros 3 min./vel.3 y medio.
– Añadimos la aroma de vainilla y la mezcla de chocolate 20 seg./vel.3.
– Quitamos la mariposa y añadimos la harina tamizada, la levadura Royal y la sal 20 seg./vel.3. Echamos la masa en un bol y lo metemos en la nevera por lo menos una hora.
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Sacamos la masa de la nevera y hacemos bolitas del tamaño de una nuez, las rebozamos en azúcar glass, yo he usado y azúcar coloreado y las ponemos algo separadas en la bandeja del horno tapada con papel de hornear.
– Horneamos unos 9-10 min. a 180ºC, hasta que vemos que craquelan. Deben quedar crujientes por fuera y blanditas por dentro, no oís pasar con el horneado.
– Dejar enfriar sobre una rejilla. Cuando están frías se pueden guardar en un recipiente ermetico.
BUEN APETIT!!!
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Biscuiți cu ciocolată albă
Ingrediente
-250g.ciocolată albă pentru prăjituri
-55g.unt la temperatura camerei
-2 ouă la temperatura camerei
-250g.făină
-1/2 linguriță praf de copt
-1 linguriță aromă de vanilie
– puțină sare
– zahăr praf pentru învelit
Preparare
– Topim ciocolata, ruptă în bucăți, în microunde cam un minut și jumătate. Oprim la fiecare 30 sec.și mestecăm cu o lingură de lemn până se topește bine ciocolata.
– Adăugă untul și mestecăm până când este bine incorporat cu ciocolata.
– Punem fluturașul și adăugă în vas ouăle 3 min./37ºC/vit.3 și jumătate. Continuăm fără temperatură alte 3 min./vit.3 și jumătate.
– Adăugăm aroma de vanilie și amestecul de ciocolată și unt 20 sec./vit.3.
– Scoatem fluturașul și adăugăm făina cernută, praful de copt și sarea 20 sec./vit.3. Golim compoziția într-un bol și-l băgăm la frigider cel puțin o oră.
– Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
– Scoarem compoziția din frigider, luăm cu o linguriță din aluat și formăm biluțe de mărimea unei nuci, le tăvălim prin zahăr praf, eu am colorat puțin zahăr și le punem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt cu ceva distanță între ele.
– Coacem aprox. 9-10 minute, până încet să crepe. Trebuie să fie crocanți înafară și molcuți înăuntru, aveți grijă nu coacerii prea mult.
– Se lasă la răcit pe un grătar. Când sunt reci se pot conserva într-o cutie ermetică.
POFTĂ BUNĂ!!!
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco
https://www.facebook.com/groups/483787833062647/
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Pudín de sémola de trigo
Pudín de sémola de trigo
Pudín de sémola de trigo y leche
Otra receta sabor recuerdo, como me encanta.
Ingredientes
-100 g.de azúcar
-4 huevos
-3 cucharas de aceite
-120 g. Sémola de trigo
Para la leche
-600 ml.leche
-70 g.azucar
– 3-4 sobres azúcar vainillado.
Preparación
-Echamos en el vaso 100 g.azucar 5sec./vel.8
-Ponemos la mariposa,los huevos,una pizca de sal 2min./37ºC/vel.3,5.Luego seguimos 10 min./vel.3,5. En el último minuto echamos el aceite.
– Ponemos la velocidad 1 y echamos la sémola de trigo despacio, por el agujero de la tapa, cuando acabamos de echarla dejamos otros 10 seg.-Echamos la masa en un molde de 24cm.untado con mantequilla y pan rallado.
Horneamos unos 30 min.a 180ºC.– Preparamos la leche
– En el vaso limpio echamos la leche, el azúcar y el azúcar vainillado 7min./90ºC/vel.1.
Cuando está echo el “bizcocho”lo ponemos en un plato,dejamos enfriar unos 10 min. y echamos despacio por encima la leche.
BUEN APETIT!!!
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Budincă de gris cu lapte
Ingrediente
– 100 g.zahăr
– 4 ouă
– 3 linguri de ulei
– 120 g.gris– Pentru lapte
– 600 ml.lapte
– 70 g.zahăr
– 3-4 plicuri zahăr vanilatPreparare
– Punem în vas zahărul 5 sec./vit.8.
– Punem fluturașul și adăugăm ouăle, puțină sare, 2 min./37ºC/vit.3,5. Continuăm 10 min./vit.3,5. În ultimul minut adăugăm 3 linguri de ulei prin orificiul capacului.
– Punem viteza 1 și prin capac punem grișul, în ploaie, și când am terminat mai lăsăm 10 sec.
– Punem compoziția intr-o tavă,de 24 cm.,formă de copt, unsă cu unt și presărată cu pesmet.
– Coacem în cuptorul preîncălzit la 180ºC circa 30 min.
– Între timp punem în bolul curat 600 ml.lapte,zahărul și zahărul vanilat 7 min./90ºC/vit.1.
– Când scoatem din cuptor lăsăm 10 min.să se răcorească pe un platou după care adăugăm puțin câte puțin laptele călduț peste ea.
Fuente: Angela Maria.Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco
https://www.facebook.com/groups/483787833062647/
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Barras de pan con harina multicereales, María José
Barras de pan con harina multicereales, María José.
Barras de pan con harina multicereales
Nada se compara con el pan recién hecho en casa, el sabor, la textura y el olor que invade la casa a la hora de hornear. Oís ánimo a probarlo, sale fenomenal y es fácil de hacer.
Ingredientes
– 400 ml.agua
– 150 g.harina multicereales
– 450 g.harina de fuerza
– 10g.levadura fresca de panaderia o 3g.levadura seca de panadería
– 10-12 g.de sal.
Preparación
– Echamos en el vaso el agua y la levadura 1min./37ºC/vel.1.
– Añadimos la harina y la sal 40seg./vel. 6.
– Amasamos 1 min./vel.espiga. Repetimos la operación 3 o 4 veces con descansos entre amasados de 10-15 min.
– Sacamos del vaso en un bol, lo tapamos y dejamos levar hasta doblar el volumen.
– Desgasificamos, yo a mano, o si no en el vaso 1 min./vel.espiga.
– Repartimos la masa en 3 partes, formamos bolitas y les damos la forma de barritas doblando la masa hasta coger forma.
– Tapamos las barras y dejamos levar hasta que doblen el volumen.
– Greñar antes de meter el pan en el horno.
– Hornear a 220ºC con vapor durante 10 min. y después sin vapor a 200ºC unos 18-20 min.
Para vapor yo he puesto una bandeja en la parte de abajo del horno y he echado unos 300 ml.agua hirviendo.
BUEN APETIT!!!
Fuente: María José Quidiello Orejon.
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Ingrediente
– 400 ml.apă
– 150 g.făină multicereale
– 450 g.făină de forță
– 10 g.drojdie proaspătă sau 3 g.drojdie uscată
– 10-12 g.sare.
Preparare
– Punem în vas apa și drojdia 1 min./37ºC/vit.1.
– Adăugăm făina și sarea 40 sec./vit.6.
– Frământăm 1 min./vit.spic. Repetăm operația de 3-4 ori lăsând să se odihnească 10-15 min.între frământări.
– Scoatem compoziția într-un bol, acoperim și lăsăm să dospească până își dublează volumul.
– Desgasificăm, eu la mână, sau în vasul thermomixului 1 min./vit.spic.
– Împărțim compoziția în 3 părți, îi dăm forma de bilă și apoi lucrăm aluatul împăturindul.
– Lăsăm la dospit până își dublează volumul și apoi facem niște tăieturi în aluat înainte de al băga la cuptor.
– Coacem în cuptorul preîncălzit la 220ºC cu abur aprox.10 min.si apoi fără abur 18-20 min.la 200ºC.
– Pentru aburi eu am pus o tavă jos de tot în cuptor și înainte de a băga pâinea am adăugat în tavă apă, cam 300 ml.
POFTĂ BUNĂ!!!
Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco
https://www.facebook.com/groups/483787833062647/
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
-
Suscribirse
Suscrito
¿Ya tienes una cuenta de WordPress.com? Inicia sesión.
Delicias by Thermomix y + Cocina 