-
Risotto con gambas y calabacín
Risotto con gambas y calabacin
Risotto con gambas y calabacin
Ingredientes
-1 calabacín
-50 ml.aceite
-350 g.arroz para risotto
-400 g.gambas,yo congeladas
-900 ml.agua
-una cebolla pequeña
-un diente de ajo
-un cubo de concentrado de verduras
-40 ml.vino blanco
-sal.
Preparación
-Echamos en el vaso la cebolla y el ajo 5seg./vel.7
-Añadimos el aceite y el concentrado de verduras 5min./100ºC/giro inverso/vel.1.
-Añadimos el calabacín cortado en rodajas,o como os guste,5min./100ºC/giro inverso/vel.1.
-Añadimos el vino y las gambas 5min./100ºC/giro inverso/vel.1.
-Echamos el arroz 3min./100ºC/giro inverso/vel.1
-Añadimos el agua 16min./100ºC/giro inverso/vel.1. La primera mitad del tiempo sin el cubilete y luego con el cubilete puesto. Probamos de sal. Tener cuidado con el tiempo de cocción del arroz que pone en el paquete,puede variar de un arroz al otro.
-Servir caliente con perejil por encima.
– BUEN APETIT!!!
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Risotto/pilaf cu creveti si dovlecei
Ingrediente:
– 2-3 dovlecei
– 50 ml. ulei
– 350 g. orez pentru pilaf
– 400 g.creveti (chiar si congelati)
– 900 ml.apa
– o ceapa mica
– un catel de usturoi
– un cub de concentrat de legume (eu am pus o lingurita de concentrat facut cu TMX)
– 40 ml.vin sec alb
– sare.Preparare
– Punem in bol ceapa si usturoiul 5 sec/vit.7.
– Adaugam uleiul si concentratul de legume 5 min/100 grade/vit.1 antiorar.
– Dovlecei taiati rondele le adaugam in bol 5 min/100 grade/vit.1 antiorar.
– Adaugam vinul si crevetii pentru 5 min/100 grade/vit.1 antiorar.
– Punem orezul pentru 3 min/100 grade/vit.1 antiorar.
– Adaugam apa pentru16 min/100grade/ vit.1 antiorar, prima jumatate din timp lasam fara paharelul de masura faceti atentiune pentru ca timpul de fierbere al orezului e diferit e scris pe ambalaj gustati si potriviti de sare.
– Serviti cald cu patrunjel deasupra.Buen apetit.
-
Galletas coco
Galletas coco
Galletas coco
Ingredientes
– 175 g.harina
– 100 g.maizena
– 125 g.mantequilla a temp.ambiente
– 100 g.azucar
– 2 huevos
– 1 yema de huevo
– 40 g.yogur griego
– 75 g.coco rallado
– 1 sobre levadura Royal
– 1 cuchara de aroma de vainilla.
Preparación
– Echamos en el vaso el azúcar y la mantequilla en trozos 30 seg./vel.4.
– Añadimos el yogur griego 30 seg./vel.4
– Programamos vel.5 sin tiempo y por el agujero de la tapa echamos los huevos y la yema de uno en uno hasta incorporarse bien. Añadimos una cuchara de aroma de vainilla 2 min./vel.5.
– Añadimos la harina, la maizena, el coco rallado y el sobre de levadura Royal 30 seg./vel.5. Si hace falta terminamos de incorporar con la espátula.
– Sacamos del vaso en un bol, lo tapamos y lo metemos en la nevera 1 hora. Yo he cogido 1/4 de masa y le he echado colorante rojo en gel, las quería en dos colores.
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Sacamos la masa de la nevera y formamos bolitas (está blandita pero no pegajosa). Yo he hecho varias formas: mezclando blanco y rojo, poniendo una bolita roja pequeña en el medio de una galleta blanca, antes he aplastado un poco la galleta formando un hueco.
– Horneamos unos 10 min. a 180ºC. Espolvoreamos con azúcar glas.
BUEN APETIT!!!
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
Mi página
También en instagram
Receta en rumano
Biscuiți cu cocos
Ingrediente
– 175 g.făină
– 100 g.amidon
– 125 g.unt la temperatura camerei
– 100 g.zahăr
– 2 ouă
– 1 gălbenuș de ou
– 40 g.iaurt grecesc
– 75 g.fulgi de cocos
– 1 plic praf de copt
– 1 lingură aromă de vanilie.Preparare
– Punem în vas zahărul și untul la temperatura camerei 30 sec./vit.4.
– Adăugăm iaurtul 30 sec./vit.4.
– Setăm vit.5 fără timp și prin orificiul de la capac adăugăm ouăle și gălbenușul, unul câte unul,nu adăugăm altul până ne este incorporat primul.
Adăugăm 1 lingură de aromă de vanilie 2 min./vit.5.
– Adăugăm făina, amidonul, fulgii de cocos și praful de copt 30 sec./vit.5. Dacă este nevoie mai amestecăm puțin ci spatula. Punem compoziția într-un bol o acoperim cu folie transparentă și o lăsăm la frigider 1 oră. Eu am scos 1/4 din compoziție și am amestecat-o cu colorant roșu in gel, voiam biscuitii în două culori.
– Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
– Scoatem compoziția di frigider și formăm bile. Eu am făcut mai multe forme, am amestecat alb și roșu, am pus o biluță roșie în mijloc, fiecare după imaginație.
– Coacem în cuptorul preîncălzit la 180ºC circa 10 min.
– Pulverizăm zahăr pudră deasupra.
POFTĂ BUNĂ!!!Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:
-
Croasants
Croasants
Esta receta me ha cautivado, la uso para casi toda bollería dulce rellena o no.
Croasants
Ingredientes
-500 g.harina de fuerza
-250 ml.de leche
-25 g.levadura fresca
-100g.azucar
-2 huevos
-60 g.mantequilla
-aroma de vainilla
-poquito sal
Para untar por encima un poco de leche mezclado con azúcar.
Preparación
-Se echan todos los ingredientes en el vaso 5min/vel.espiga.
-Se deja levar hasta que se dobla el volumen.
-Cuando está levado partimos la masa en dos,usando harina para que no se pegue.
-Con la ayuda de las manos y el rodillo le damos forma redonda de unos 30cm.de diámetro. Cortamos la masa en 8 o 12 triángulos. Los enrollamos desde la base hacia la punta. Se pueden rellenar con chocolate, queso, o con lo que nos apetece.
– Se dejan levar otra vez, hasta doblar el volumen
-Ya levados los pincelamos con la mezcla de leche y azúcar y se puede espolvorear azúcar o semillas.
-Se echan en el horno precalentado a 180ºC unos 15-20 min.
BUEN APETIT!!!
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Super Cornuri
Ingrediente:
– 500g faina, poate fi și un pic mai mult depinde de faina (eu folosesc 250g faina pt paine si 250g faina pentru patiserie)
– 220 ml. lapte
– 25g drojdie proaspăta (poate fi și 15g prelungiți timpul de dospire)
– 100g de zahar
– 2 oua
– 60g unt
– esenta de vanilie
– coaja de la o lămâie bio (opțional)
– sare
– pentru uns: lapte cu gălbenuș sau doar laptePreparare
– Punem în bol laptele, zaharul și drojdia 1 min/37 grade/vit. 1.
– Adăugăm restul ingredientelor in bol si dam 5 min/ vit. Frământare (dacă mai e nevoie mai puneți putina faina, nu prea multa, aluatul trebuie sa aibă o consistenta moale și omogena.
– Lasati la crescut circa 1 ora, vedeti pana cand isi tripleaza volumul.
– Dupa care punem aluatul pe masa de lucru il impartim in 2 bucati, ajutati-va de faina cand il lucrati.
– Fiecare bucata o intindem cu sucitorul, dam forma unui cerc si apoi facem 10 taieturi sub forma de triunghiuri depinde cat de mult a crescut aluatul si cat de mare doriti sa faceti cornurile, rulam fiecare triunghi si dam forma de semiluna a cornurilor.
– Lasam din nou la crescut, eu le-am pus deja in 2 tavi acoperite cu hartie de copt in cuptorul inchis cu lumina de la cuptor aprinsa pentru circa 40 minute, vedeti cand isi dubleaza volumul.
– Incalziti cuptorul la 180 grade, ungeti cornurile cu lapte si dati la cuptor pentru 15-20 minute.
– Sunt foarte pufoase, se topesc in gura….
Se conserva intr-un recipient inchis cu capac sau folie alimentara.
POFTĂ BUNĂ.Pentru mai multe rețete și dudas mă găsiți aici:
-
Papanași – Buñuelos
Papanasi – buñuelos
Otra forma de hacer los buñuelos.
Esos buñuelos un poco diferentes son mi perdición.
Papanasi, Buñuelos
Ingredientes
– 500 g.queso fresco
– 2 huevos
– Ralladura de limón
– 25 g.azucar– 30 g.azúcar vainillado
– 1 cucharadita bicarbonato
– una pizca de sal
– 300 g.harina de repostería El Amasadero
Para decorar
– nata agria, creme Fraiche
– mermelada a gusto
Preparación
– Echamos en el vaso el queso fresco 10 seg./vel.4.
– Añadimos los huevos, ralladura de limón, el azúcar vainillado, el bicarbonato y la sal 2 min./vel.espiga.– Añadimos la harina y amasamos 2 min./vel.espiga.
– Sacamos en un bol. La masa está más o menos blandita así que nos enharinamos las manos y hacemos una bolita, como para los buñuelos, con un agujero en el medio, y una bola pequeña para poner por encima después de freír, así hasta acabar la masa.
– Freímos en abundante aceite, la temp.del aceite no tiene que pasar los 180ºC, caliente unos 2-3 minutos por los dos lados y sacamos sobre papel de cocina.
– Por encima ponemos nata ácida y mermelada, que os guste, y tapamos con la bolita, decorada igual con un poco de nata y mermelada.
Recomiendo adornarlos un poco antes de servir. Yo he congelado algunos.
BUEN APETIT!!!
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Papanași
Ingrediente
– 500 g.brânză de
– 2 ouă
– coaja de la o lămâie rasă
– 25 g.zahăr
– 30 g.zahăr vanilat
– 1 linguriță rasă de bicarbonat de sodiu
– 1 vârf de cuțit de sare
– 300 g.făinăPentru decor
– Smântână și gem
Preparare
– Punem în vas brânza de vacă,dacă este bucată întreagă setăm 10 sec./vit.4.
– Punem în vas restul deingrediente, minus făina, 2 min./vit.spic.
– Adăugăm făina 2 min./vit.spic.
– Scoatem compoziția într-un bol. Facem biluțe de mărimea unei gogoși,cu mâinile înfăinate, facem o gaură în mijloc și o biluță mai mică pentru capac.
– Se prăjesc în mult ulei fierbinte, să nu treacă peste 180ºC, cam 2-3 min.pe fiecare parte și se scot pe un șervet de hârtie.
– Decorăm cu smântână se gem.
POFTĂ BUNĂ!!!Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:
-
Bolitas Doradas – Arany Galuska
Bolitas Doradas – Arany Galuska
Sabor recuerdos, sabor a nueces tostadas, textura de una nube, sobran palabras.
Bolitas Doradas – Arany Galuska
Ingredientes
– 500 g.harina
– 300 ml.leche
– 60 g.mantequilla a temp.ambiente
-65 g. azucar
– 2 sobres azúcar vainillado o ralladura de limón
– 15 g.levadura fresca
– una pizca de sal
– 3 yemas de huevo
Para rebozar
– 65 g.mantequilla
– unos 175 g.nueces
– unos 90g.de azucar
– 2 sobres azúcar vainillado
Preparación
– Echamos en el vaso, la leche, el azucar,el azúcar vainillado y la levadura 3 min./37ºC/vel.1.
– Añadimos las yemas de huevo, la harina tamizada y la pizca de sal 20 seg./vel.5.
– Amasamos 4 min/vel.espiga y por el agujero de la tapa echamos la mantequilla a temperatura ambiente y seguimos amasando.
– Dejamos reposar 10 min. y volvemos a amasar 3 min./vel.espiga.
– Sacamos la masa en un bol, tapamos y dejamos levar hasta doblar el volumen, yo en el horno con la función bombilla.
– Ponemos las nueces en el vaso y trituramos unos 5 seg./vel.5, tienen que quedar trozos, no tiene que quedar muy trituradas. Reservamos en un bol y echamos el azúcar y el azúcar vainillado.
– Cuando a levado amasamos un poco para sacar el aire, la masa es blandita.
– Echamos en un bol mantequilla y la derretimos en microondas.
– Preparamos un molde desmontable con papel de horno en el fondo y luego untamos muy bien con mantequilla.
– Con una cuchara que siempre metemos en mantequilla cogemos masa y la untamos bien en mantequilla y la rebozamos en la nuez triturada grande.
– Ponemos las bolas en dos niveles en el molde.
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Dejamos levar unos 20 min.
– Cuando a levado echamos por encima las nueces que han quedado y horneamos unos 35-40 min. a 180ºC, depende del horno. Si vemos que se queman mucho las nueces tapamos con papel de aluminio.
– Se puede servir tal cual con una taza de leche o con una salsa de vainilla inglesa.
BUEN APETIT.Fuente: Elena Caranfil.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Găluște aurii – Arany galuska
Ingrediente
– 500 g.făină
– 300 g.lapte
– 60 g.unt la temperatura camerei
– 65 g.zahăr
– 2 plicuri de zahăr vanilat sau coajă de lămâie
– 15 g.drojdie proaspătă
– puțină sare
– 3 gălbenușuriPreparare
– Punem în vas laptele, zahărul, vanilia și drojdia 3 min/37ºC/vit.1.
– Adăugăm gălbenușurile, făina cernută, puțină sare 20sec./vit.5.
– Frământăm 4 min/vit.spic și prin orificiul capacului adăugăm untul la temperatura camerei și continuăm până se termină timpul.
– Lăsăm să se odihnească 10 min.si frământăm 3 min./vit.spic.
– Scoatem compoziția într-un bol, acoperim și lăsăm la dospit până își dublează volumul, eu în cuptor cu funcția bec.
– Învasul curat punem nucile și mărunțim 5 sec./vit.5,trebuie să rămână măcinate mare. Rezervăm într-un bol și adăugăm zahărul și vanilia.
– Pregătim o formă desmontabilă unsă bine cu unt.
– Când a dospit frământăm puțin ca să scoatem aerul și cu o lingură îmbibată în unt topit(în microunde)se unge fiecare găluscă și se tăvălește în amestecul de nucă măcinată mare și zahăr.
– Se formează două rânduri de găluște și se lasă la dospit 20 min.
– Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
– Când au dospit se pune deasupra nuca ce a rămas și coacem 35-40 min.la 180ºC,depinde de cuptor. Spre sfârșit punem deasupra o foaie de hârtie de copt ca să nu se ardă nucile.
– Se servesc cu un pahar de lapte sau cu o cremă de vanilie engleză.
POFTĂ BUNĂ.Sursa: Elena Caranfil
Pentru mai multe rețete și dudas mă găsiți aici:
-
Chocolatinas Bounty
Chocolatinas Bounty
Chocolatinas Bounty
Ingredientes
– 70 g.azucar
– 80 g.mantequilla
– 125 g.nata para montar o leche condensada
– 2-3 sobres azúcar vainillado
– 200 g.coco ralladoPara la cobertura
– 250-300 g.chocolate negro repostería con 55%cacaoPreparación
– Echamos en el vaso el azúcar, la mantequilla, la nata y el azúcar vainillado 6 min./90ºC/vel.cuchara.
– Añadimos el coco rallado 1 min./vel.3.
– Reservamos en un bol y metemos en la nevera unos 30 min.
– Cuando a enfriado la masa hacemos unas 15-16 bolitas del mismo tamaño y le damos forma de barritas, las ponemos en una bandeja y metemos en el congelador unos 30 min.
– Cobertura de chocolate
– Echamos el chocolate partido en trozos en el vaso 10 seg./vel.7.
– Fundimos 5 min./50ºC/vel.2.
– Echamos el chocolate en un bol y sumergimos las barritas en chocolate. Reservamos sobre una rejilla colocada sobre una bandeja o papel de horno y luego metemos en la nevera unas horas antes de servir.BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Fuente: Ana Marioane
Receta en rumano
Chocolatinas Bounty
Ingrediente
– 70 g.zahăr
– 80 g.unt
– 125 g.friscă lichidă sau lapte condensat
– 2-3 plicuri de zahăr vanilat
– 200 g.fulgi de cocosGlazura
– 250-300 g.ciocolată neagră cu 55%cacao.Preparare
– Punem în vas zahărul, untul, smântâna pentru frișcă și zahărul vanilat 6 min./90ºC/vit.lingură.
– Adăugăm fulgii de cocos 1 min./vit.3.
– Rezervăm într-un bol și punem la răcit în frigider aprox. 30 min.
– Când s-a răcit formăm 15-16 biluțe egale și le dăm forma alungită,de bară,le punem pe o tavă și băgăm la congelator aprox. 30 min.
– Între timp pregătim glazura.
– Punem în vas ciocolata în bucăți 10 sec./vit.7.
– Topim 5 min./50ºC/vit.2.
– Punem ciocolata topită într-un bol și glazurăm ciocolatinele și le punem pe un grătar să se întărească puțin,apoi le punem pe o tava și le punem în frigider câteva ore înainte de a le servi.
POFTĂ BUNĂ.
Sursă: Ana Marioane.Pentru mai multe rețete sau informații mă găsiți aici:
-
Pan De Dios o Nubes de Coco
Pan De Dios o Nubes de coco
Pan De Dios o Nubes de Coco
Mas esponjosos no pueden salir y el sabor del coco ha hecho que me enamore de estos bollitos.
Ingredientes
La masa
– 470 g.harina de fuerza
– 15 g.levadura fresca
– 120 g.leche tibia
– 80 g.agua a temp.ambiente
– 2 huevos
– 80 g.azucar
– ralladura de limón
– 1 cuchara de aroma de vainilla
– 40 g.mantequilla a temp.ambiente
– una pizca de sal.Cobertura coco
– 150 g.coco rallado
– 110 g.azucar
– 1 huevo.Adicional
– 1 huevo para pincelar
– azucar glas para decorar.Preparación
– Echamos en el vaso la leche, el agua, el azúcar y la levadura 1 min./37ºC/vel.1,5.
– Añadimos los huevos, la ralladura de limón, aroma de vainilla, la harina tamizada y la sal y amasamos 3 min./vel.espiga.
– Programamos 1 min./vel.espiga y echamos por el hueco de la tapa la mantequilla blandita poco a poco y luego seguimos otros 2 min./vel.espiga.
– Dejamos reposar 5 min. y luego amasamos otros 2 min./vel.espiga.
– Sacamos en un bol ligeramente engrasado, tapamos con un paño de cocina y dejamos levar aprox. una hora, hasta que dobla el volumen.
– Dividimos la masa en 10 porciones, unos 90 g.cada una y formamos bolas.
– Las ponemos en una bandeja tapada con papel de horno con unos 5 cm.de distancia entre una y otra y pincelamos con huevo batido.
– Tapamos con un paño de cocina sin tocar los panes (colocamos unos vasos en la bandeja para separar el paño de los bollos) y dejamos levar unos 30-40 min.,hasta doblar el volumen.
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Mientras preparamos la cobertura de coco, mezclando el huevo batido con el azúcar, con el coco rallado, hasta conseguir una textura homogénea.
– Reservar hasta su uso.
– Cuando han levado los bollos ponemos la cobertura de coco encima de cada uno procurando no aplastarlos mucho.
Horneamos 25-30 min.a 180ºC,o hasta que están dorados.
– Sacar del horno y dejar enfriar por completo antes de espolvorear con el azúcar glas.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Norișori de cocos
Ingrediente
– 470 g.făină (pentru pâine)
– 15 g.drojdie proaspătă
– 120 g.lapte la temperatura ambiente
– 80 g.apă la temperatura ambiente
– 2 ouă
– 80 g.zahăr
– coajă de lămâie răzuită
– 40 g.unt la temperatura camerei
– 1 lingură de aromă de vanilie
– un vârf de cuțit sareCompoziția de Coco pentru pus deasupra
– 150 g.fulgi de cocos
– 110 g.zahăr
– 1 ou– 1 ou pentu uns
– zahăr prafPreparare
– Punem în vas laptele,apa,zahărul și drojdia 1 min./37ºC/vit.1,5.
– Adăugăm ouăle, coaja de lămâie, aroma de vanilie, făina cernută și sarea 3 min./vit.spic.
– Setăm 1 min./vit.spic și prin orificiul capacului adăugăm untul moale și Continuăm cu încă 2 min./vit.spic.
– Lăsăm să se odihnească 5 min.si Continuăm cu 2 min./vit.spic.
– Scoatem aluatul într-un bol,uns cu puțin ulei,îl acoperim cu un șervet de bucătărie și lăsăm la dospit cam o horă până își dublează volumul.
– Împărțim aluatul în 10 părți,cam 90 g.fiecare și formăm bile.
– Le așezăm intr-o tavă acoperită cu hârtie de copt cu distanță între ele,cam 5 cm.si le ungem cu ou bătut.
– Acoperim cu un șervet de Bucătărie în așa fel să nu atingă bilele,eu am pus 2-3 pahare și așa nu intră în contact,și lăsăm la dospit cam 1/2 oră,până își dublează volumul.
– Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
– Între timp preparăm compoziția de cocos mestecând bine oul bătut cu zahărul și apoi adăugăm fulgii de cocos,amestecând bine până devine o compoziție omogenă.
– Când bilele le punem deasupra din compoziția de cocos,cu grijă să ni le apăsăm prea tare dar trebuie să se lipească puțin.
– Coacem la 180ºC aproximativ 25-30 min.
– Se scot din cuptor și se lasă să se răcească și apoi cernem puțin zahăr praf deasupra.
POFTĂ BUNĂ.Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:
-
Bizcocho de chocolate, cerezas y dos quesos
Bizcocho de chocolate, cerezas y dos quesos
Bizcocho de chocolate, cerezas y dos quesos
Ingredientes
Bizcocho
– 250 g.queso mascarpone
– 250 g.harina repostería
– 170 g.azucar
– 4 huevos
– aroma vainilla
– 1 sobre levadura Royal
– 10 g.cacao en polvo
Mezcla de queso
– 200 g.queso fresco
– 50 g.azucar
– 2 huevos
– aroma vainilla
– 30 g.harina
– 1/2 cucharadita levadura Royal
– algunas pasas, al gusto.
– Unas 20 cerezas deshuesadas y enharinadas antes de echar en el bizcocho
Preparación
– De primero vamos a preparar la mezcla de queso
– Trituramos el queso fresco, bien escurrido, 10 seg./vel.4.
– Añadimos el azúcar, los huevos, la harina, la levadura y aroma de vainilla y batimos 10seg./vel.4.
– Incorporamos las pasas, o arándanos y mezclamos suavemente con la espátula.
– Reservamos y lavamos el vaso.
– Precalentamos el horno a 180ºC.
Preparamos el bizcocho
– Echamos en el vaso el azúcar y los huevos 4 min./vel.4.
– Añadimos el queso mascarpone 15 seg./vel.4.
– Añadimos la harina, la levadura, aroma de vainilla 10 seg./vel.4.
– Dividimos la masa en dos partes y en una de ellas echamos los 10 g.de cacao y mezclamos.
– Untamos un molde con mantequilla y enharinamos.
– Echamos de primero un poco de la masa con cacao, luego la mitad de la de la masa que se ha quedado sin cacao. Ponemos por encima cerezas deshuesadas mezcladas con un poco de harina para no bajar, cubrimos con la mitad de la mezcla de queso, echamos la otra mitad de masa sin cacao, echamos lo que queda de la mezcla de queso, echamos más cerezas y por último echamos lo que queda de la masa con cacao.
– Como consejo, la composición no tiene que pasar de 3/4 de la altura del molde. Si queda masa se pueden hacer magdalenas. Como yo tenía que regalar uno, he echado una cantidad y media de los ingredientes del bizcocho y he usado dos moldes.
– Horneamos, en el horno precalentado a 180ºC unos 40-45 min. depende del horno. Probamos con un palillo, si sale seco está listo.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Chec de ciocolată,cireșe și brânză
Ingrediente
Chec
– 250 g.mascarpone
– 250 g.făină
– 170 g.zahăr
– 4 ouă
– aroma de vanilie
– 1 plic praf de copt
– 10 g.cacaoAmestecul de brânză
– 200 g.brânză proaspătă(caș proaspăt)
– 50 g.zahăr
– 2 ouă
– aroma vanilie
– 30 g.făină
– 1/2 linguriță praf de copt
– stafide, Opțional– Vreo 20 cireșe fără sâmburi și înfăinate înainte de a le pune an chec.
Preparare
– Prima dată o să preparăm amestecul de brânză
– Punem brânza, scursă bine, în vasul Thermomix 10 se./vit.4.
– Adăugăm zahărul, ouăle, făina, praful de copt și aroma de vanilie 10 sec./vit.4.
– Asăugăm stafidele (oprional)și amestecăm cu spatula cu mișcări ușoare.
– Rezevăm într-un bol și spălăm vasul.
– Preîncălzim cuptorul la 180ºC.Preparăm checul
– Punem în vas zahărul și ouăle 4 min./vit.4.
– Adăugăm brânza mascarpone 15 sec./vit.4.
– Adăugăm făina, praful de copt, aroma de vanilie 10 sec./vit.4.
– Împărțim compoziția în 2 părți și în una din ele, (ce rămâne în vas) adăugăm cacao și amestecăm 7 sec./vit.4.
– Preparăm forma de chec – o ungem cu ulei sau unt și înfăinăm.
– Punem în formă o parte din compoziția cu cacao apoi jumătate din compoziția fără cacao și punem deasupra cireșe fără sâmbure și înfăinate. Acoperim cu jumătate din amestecul de brânză, deasupra punem cealaltă jumătate de compoziție fără cacao apoi ce a rămas din amestecul de brânză. Punem deasupra cireșe înfăinate și terminăm cu compoziția cu cacao. Aveți grijă ca amestecul final să nu depășească 3/4 din înălțimea tăvii(depinde de capacitatea tăvii). Dacă vă rămâne compoziție se pot face brioșe. Eu trebuia să fac unul cadou așa că am folosit o cantitate și jumătate din ingredientele pentru chec și am folosit două forme de chec.
– Coacem în cuptorul preîncălzit la 180ºC aprox. 40-45 min.,depinde de cuptor, facem proba cu scobitoarea,dacă iese curată este făcut.
POFTĂ BUNĂ.Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:
-
Tronquitos de creps
Tronquitos de creps
Tronquitos de creps
Algo rápido y fácil de hacer, sin encender el horno, que a veces apetece.
Ingredientes
Creps
– 5 huevos
– 220 g.harina
– 500 ml.leche
– 50 ml.aceite– 4 sobres azúcar vainillado
– 15 g.cacao
– 1 cucharadita de aroma de vainilla
– 40 g.azucar
– una pizca de sal.
Crema
– 200 ml.nata para montar
– 250 g.queso mascarpone
– 75 g.azucar
– 1 sobre azúcar vainillado
– Bizcochos Soletilla o valencianas
– 15 ml.ron
– café endulzado
Preparación
Creps
– Tamizamos la harina y el cacao 5sec./vel.6. Reservamos.
– Echamos los huevos, el azúcar, el azúcar vainillado, aroma de vainilla, el aceite, la leche y la sal 15 seg./vel.5.
– Añadimos la mezcla de harina y cacao 15 seg./vel.5.
– Reservamos en un bol y dejamos reposar media hora en la nevera.
Crema
– Ponemos la mariposa en las cuchillas(con el vaso limpio, seco y frío) echamos la nata para montar muy fría y batimos sin tiempo a velocidad 3,5 echando el queso mascarpone por el bocal y el azúcar, tener cuidado con el tiempo para no cortarse la nata. Yo suelo usar nata vegetal porque se monta mejor.
– Calentamos una sartén antiadherente y la untamos con un poco aceite. Levantamos la sartén y echamos con un cucharón la masa de crepes y movemos la sartén con movimientos circulares hasta cubrir la superficie de la sartén. Cuando está dorada o se desprienden los laterales le damos la vuelta y dejamos un rato más. Guardamos los creps en un plato.
Ponemos en un bol el café, un poco de azúcar y el ron u otra aroma.
– Cogemos un creps lo untamos con la crema y ponemos encima un bizcochito Soletilla, o valenciana partida en dos de largo, esperando a que se caiga el exceso de café y tapamos con los laterales y lo enrollamos.
– Dejamos unos 30 min. en la nevera.
– Cortamos por la mitad en diagonal.
– Se pueden servir con sirope de chocolate, nata o helado.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Trunchi de clătite
Ingrediente
Clătite
– 5 ouă
– 220 g.făină
– 500 ml.lapte
– 4 plicuri zahăr vanilat
– 15 g.cacao
– 50 ml.ulei
– 40 g.zahăr
– 1 linguriță aromă de vanilie
– un praf de sareCrema
– 200 ml.friscă lichidă
– 250 g.mascarpone
– 75 g.zahăr
– 1 plic zahăr vanilat– pișcoturi
– 15 ml.rom
– cafea îndulcităPreparare
Clătite
– Mestecăm făina cu cacaua 5 sec./vit.6. Rezervăm.
– Punem în vas ouăle, zahărul, zahărul vanilat, aroma de vanilie, uleiul, laptele și sarea 15 se./vit.5.
– Adăugăm amestecul anterior de făină și cacao 15 sec/vit.5.
– Rezervăm într-un bol și dăm la rece în frigider o jumătate de oră.Crema
– În vasul curat și uscat punem fluturașul și adăugăm frisca lichidă rece și batem fără timp cu viteza 3,5 adăugând zahărul și mascarpone prin gaura de la capac, aveți grijă să nu se taie frisca dacă batem prea mult. Se poate face și cu mixerul. Eu folosesc friscă vegetală,îmi place mai mult Consistența când este bătută.
– Punem o tigaie la foc mediu și când este încinsă o ungem cu ulei și punem aproximativ un polonic din compoziția de clătite. Înclinăm tigaia și o rotim astfel încât compoziția să fie pe toată suprafața tigăii. Coacem pe o parte și când începe să se desprindă de pe marginile tigăii o întoarcem pe cealaltă parte. Punem clătitele pe o farfurie.
– Punem într-un bol cafeaua îndulcită și romul sau altă esență ce vă place.
– Ungem clătită cu crema după care trecem pișcoturi prin cafeaua aromată și lăsăm să se scurgă excesul de cafea după care îl punem pe clătită. Acoperim din ambele laterale și apoi rulăm. Mai sus am lăsat poze de cum se prepară.
– Le punem la frigider cam o jumătate de oră după care le tăiem pe jumătate,în diagonală.
– Se pot servi cu sos de ciocolată, cu înghețată.
POFTĂ BUNĂ.Pentru mai multe retete și informații mă găsiți aici:
-
Empanada de atún, Marga
Empanada de atún, Marga
Empanada de atún, Marga
‘
Ingredientes
Para el relleno
– 3 huevos cocidos
– 250 g.cebolla
– 2 dientes de ajo
– 350 g.pimiento rojo
– 50 g.aceite
– 200 g.tomate natural troceado o triturado
-1 cuchara de azúcar– 1 cucharadita de sal
– 280g.atún en conserva escurrido.
Para la masa
– 650 g.harina(yo mitad normal y mitad espelta)
– 2 cucharaditas pimentón Dulce
– 10 g.sal
-170 g.aceite
– 230 g.agua o cerveza
– 1 huevo para pintar.
Preparación
El relleno
– De primero preparamos el relleno para que se enfríe.
– Echamos los huevos 2 sec./vel.4. Reservar.
– Sin lavar el vaso echamos la cebolla, los ajos y el pimiento rojo en trozos 5 sec./vel.4. Bajamos los restos de las paredes, añadimos el aceite y sofreímos 12 min./Varoma/vel.cuchara.
– Añadimos el tomate, la sal y una cuchara de azúcar 12 min./varoma/vel.cuchara.
– Echamos en un bol y mezclamos con los huevos picados y el atún escurrido y desmigado.
– Dejamos enfriar. Se puede hacer unas horas antes para tenerlo frio a la hora de preparar.
La masa
– Echamos en el vaso la harina, el pimentón y la sal 10 seg./vel.6.
-Añadimos el aceite, agua(yo cerveza) 3 min./vel.espiga.
– Sacamos la masa en un bol, tapamos y dejamos reposar por lo menos 30 min.
– Precalentamos el horno a 200ºC.
– Dividimos la masa en dos partes, estiramos bien finita con el rodillo, colocamos en la bandeja del horno, tapada con papel. Echamos encima el relleno y tapamos con la otra mitad extendida.
– Sellar bien los bordes, pintar con huevo batido, pinchar con un tenedor y hacer un agujerito en el medio, a modo de chimenea.
– Hornear unos 40-45 min. hasta verla dorada. Yo pasados 30 min. he bajado la temperatura a 185ºC. Si queréis hacer empanadillas en el horno unos 30 min./180ºC y si las queréis fritas en aceite abundante a fuego medio alto.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Fuente: MARGA COBAS.Receta en rumano
Ingrediente
Umplutura
– 3 ouă fierte
– 250 g.ceapă
– 2 căței de usturoi
– 350 g.ardei roșu
– 50 g.ulei
– 200 g.roșii în bucăți sau măcinate
– 1 linguriță de sare
– 1 lingură de zahăr
– 280 g.ton în conservă, bine scurs.Aluatul
– 650 g.făină(eu an pus jumătate normală și jumătate de alac)
– 2 lingurițe de boia dulce
– 10 g.sare
– 170 g.ulei
-230 g.apă sau bere
– 1 ou pentru uns deasupra.Preparare
Umplutura
– Prima dată preparăm umplutura ca să aibă timp să se răcească,sau chiar cu o zi înainte.
– Punem în vas ouăle tăiate 2 sec./vit.4. Rezervăm.
– Fără să spălăm vasul adăugăm ceapa, usturoiul și ardeiul roșu în bucăți 5 sec./vit.4. Dacă vreți mai mărunt amestecul mai puneți 2 sec./vit.4. Coborâm resturile de pe pereții vasului și adăugăm uleiul 12 min./Varoma/vit.lingură.
– Adăugăm roșiile, sarea și o lingură de zahăr 12 min./Varoma/vit.lingură.
– Rezervăm într-un bol și mestecăm cu ouăle mărunțite și tonul scurs bine.
– Acoperim bolul și lăsăm la răcit. Se poate face câteva ore înainte pentru a se răci bine.Aluatul
– Punem în vasul curat și uscat făina,boiaua de ardei dulce și sarea 10 sec./vit.6.
– Adăugăm uleiul, apa sau berea 3 min./vit.spic. Lăsăm să se odihnească cel puțin o jumătate de oră.
– Preîncălzim cuptorul la 200ºC.
– Împărțim aluatul în două părți egale. Întindem prima foaie,subțire, și o punem în tava tapetată cu hârtie de copt. Punem deasupra umplutura și acoperim cu a doua foaie.
– Unim bine marginile, cu o furculiță, ungem cu oul bătut bine și înțepă cu o furculiță din loc în loc ca să poată ieși aerul. În mijloc facem o gaură mică cu același scop.(vezi poza mai sus).
– Coacem aprox. 40-45 min.,eu după 35 min.am coborât temperatura la 185ºC.
POFTĂ BUNĂ.Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:
-
Suscribirse
Suscrito
¿Ya tienes una cuenta de WordPress.com? Inicia sesión.
Delicias by Thermomix y + Cocina 