Piccolo Teatro

Delicias by Thermomix y + Cocina

Inicio

  • Bolitas Doradas – Arany Galuska

    Bolitas Doradas – Arany Galuska

    Sabor recuerdos, sabor a nueces tostadas, textura de una nube, sobran palabras.

    Bolitas Doradas – Arany Galuska

    Ingredientes 

    – 500 g.harina

    – 300 ml.leche

    – 60 g.mantequilla a temp.ambiente

    -65 g. azucar

    – 2 sobres azúcar vainillado o ralladura de limón

    – 15 g.levadura fresca

    – una pizca de sal

    – 3 yemas de huevo

    Para rebozar

    – 65 g.mantequilla

    – unos 175 g.nueces

    – unos 90g.de azucar

    – 2 sobres azúcar vainillado

    Preparación 

    – Echamos en el vaso, la leche, el azucar,el azúcar vainillado y la levadura 3 min./37ºC/vel.1.
    – Añadimos las yemas de huevo, la harina tamizada y la pizca de sal 20 seg./vel.5.
    – Amasamos 4 min/vel.espiga y por el agujero de la tapa echamos la mantequilla a temperatura ambiente y seguimos amasando.
    – Dejamos reposar 10 min. y volvemos a amasar 3 min./vel.espiga.
    – Sacamos la masa en un bol, tapamos y dejamos levar hasta doblar el volumen, yo en el horno con la función bombilla.
    – Ponemos las nueces en el vaso y trituramos unos 5 seg./vel.5, tienen que quedar trozos, no tiene que quedar muy trituradas. Reservamos en un bol y echamos el azúcar y el azúcar vainillado.

    – Cuando a levado amasamos un poco para sacar el aire, la masa es blandita.

    – Echamos en un bol mantequilla y la derretimos en microondas.
    – Preparamos un molde desmontable con papel de horno en el fondo y luego untamos muy bien con mantequilla.
    – Con una cuchara que siempre metemos en mantequilla cogemos masa y la untamos bien en mantequilla y la rebozamos en la nuez triturada grande.

    – Ponemos las bolas en dos niveles en el molde.

    – Precalentamos el horno a 180ºC.

    – Dejamos levar unos 20 min.
    – Cuando a levado echamos por encima las nueces que han quedado y horneamos unos 35-40 min. a 180ºC, depende del horno. Si vemos que se queman mucho las nueces tapamos con papel de aluminio.
    – Se puede servir tal cual con una taza de leche o con una salsa de vainilla inglesa.
    BUEN APETIT.

    Fuente: Elena Caranfil.

    Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más 

    https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

    Mi página 

    https://www.facebook.com/liliana565/

    También en instagram

    Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

    Receta en rumano

    Găluște aurii – Arany galuska

    Ingrediente

    – 500 g.făină
    – 300 g.lapte
    – 60 g.unt la temperatura camerei
    – 65 g.zahăr
    – 2 plicuri de zahăr vanilat sau coajă de lămâie
    – 15 g.drojdie proaspătă
    – puțină sare
    – 3 gălbenușuri

    Preparare

    – Punem în vas laptele, zahărul, vanilia și drojdia 3 min/37ºC/vit.1.
    – Adăugăm gălbenușurile, făina cernută, puțină sare 20sec./vit.5.
    – Frământăm 4 min/vit.spic și prin orificiul capacului adăugăm untul la temperatura camerei și continuăm până se termină timpul.
    – Lăsăm să se odihnească 10 min.si frământăm 3 min./vit.spic.
    – Scoatem compoziția într-un bol, acoperim și lăsăm la dospit până își dublează volumul, eu în cuptor cu funcția bec.
    – Învasul curat punem nucile și mărunțim 5 sec./vit.5,trebuie să rămână măcinate mare. Rezervăm într-un bol și adăugăm zahărul și vanilia.
    – Pregătim o formă desmontabilă unsă bine cu unt.
    – Când a dospit frământăm puțin ca să scoatem aerul și cu o lingură îmbibată în unt topit(în microunde)se unge fiecare găluscă și se tăvălește în amestecul de nucă măcinată mare și zahăr.
    – Se formează două rânduri de găluște și se lasă la dospit 20 min.
    – Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
    – Când au dospit se pune deasupra nuca ce a rămas și coacem 35-40 min.la 180ºC,depinde de cuptor. Spre sfârșit punem deasupra o foaie de hârtie de copt ca să nu se ardă nucile.
    – Se servesc cu un pahar de lapte sau cu o cremă de vanilie engleză.
    POFTĂ BUNĂ.

    Sursa: Elena Caranfil

    Pentru mai multe rețete și dudas mă găsiți aici:

    https://www.facebook.com/liliana565/

    https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

  • Chocolatinas Bounty

    Chocolatinas Bounty

    Chocolatinas Bounty

    Ingredientes 

    – 70 g.azucar
    – 80 g.mantequilla
    – 125 g.nata para montar o leche condensada
    – 2-3 sobres azúcar vainillado
    – 200 g.coco rallado

    Para la cobertura
    – 250-300 g.chocolate negro repostería con 55%cacao

    Preparación 

    – Echamos en el vaso el azúcar, la mantequilla, la nata y el azúcar vainillado 6 min./90ºC/vel.cuchara.
    – Añadimos el coco rallado 1 min./vel.3.
    –  Reservamos en un bol y metemos en la nevera unos 30 min.
    – Cuando a enfriado la masa hacemos unas 15-16 bolitas del mismo tamaño y le damos forma de barritas, las ponemos en una bandeja y metemos en el congelador unos 30 min.
    – Cobertura de chocolate
    – Echamos el chocolate partido en trozos en el vaso 10 seg./vel.7.
    – Fundimos 5 min./50ºC/vel.2.
    – Echamos el chocolate en un bol y sumergimos las barritas en chocolate. Reservamos sobre una rejilla colocada sobre una bandeja o papel de horno y luego metemos en la nevera unas horas antes de servir.

    BUEN APETIT.

    Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más 

    https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

    Mi página 

    https://www.facebook.com/liliana565/

    También en instagram

    Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

    Fuente: Ana Marioane

    Receta en rumano

    Chocolatinas Bounty

    Ingrediente

    – 70 g.zahăr
    – 80 g.unt
    – 125 g.friscă lichidă sau lapte condensat
    – 2-3 plicuri de zahăr vanilat
    – 200 g.fulgi de cocos

    Glazura
    – 250-300 g.ciocolată neagră cu 55%cacao.

    Preparare

    – Punem în vas zahărul, untul, smântâna pentru frișcă și zahărul vanilat 6 min./90ºC/vit.lingură.
    – Adăugăm fulgii de cocos 1 min./vit.3.
    – Rezervăm într-un bol și punem la răcit în frigider aprox. 30 min.
    – Când s-a răcit formăm 15-16 biluțe egale și le dăm forma alungită,de bară,le punem pe o tavă și băgăm la congelator aprox. 30 min.
    – Între timp pregătim glazura.
    – Punem în vas ciocolata în bucăți 10 sec./vit.7.
    – Topim 5 min./50ºC/vit.2.
    – Punem ciocolata topită într-un bol și glazurăm ciocolatinele și le punem pe un grătar să se întărească puțin,apoi le punem pe o tava și le punem în frigider câteva ore înainte de a le servi.
    POFTĂ BUNĂ.
    Sursă: Ana Marioane.

    Pentru mai multe rețete sau informații mă găsiți aici:

    https://www.facebook.com/liliana565/

    https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

  • Pan De Dios o Nubes de Coco

    Pan De Dios o Nubes de coco

    Pan De Dios o Nubes de Coco

    Mas esponjosos no pueden salir y el sabor del coco ha hecho que me enamore de estos bollitos.

    Ingredientes 

    La masa

    – 470 g.harina de fuerza
    – 15 g.levadura fresca
    – 120 g.leche tibia
    – 80 g.agua a temp.ambiente
    – 2 huevos
    – 80 g.azucar
    – ralladura de limón
    – 1 cuchara de aroma de vainilla
    – 40 g.mantequilla a temp.ambiente
    – una pizca de sal.

    Cobertura coco

    – 150 g.coco rallado
    – 110 g.azucar
    – 1 huevo.

    Adicional

    – 1 huevo para pincelar
    – azucar glas para decorar.

    Preparación 

    – Echamos en el vaso la leche, el agua, el azúcar y la levadura 1 min./37ºC/vel.1,5.
    – Añadimos los huevos, la ralladura de limón, aroma de vainilla, la harina tamizada y la sal y amasamos 3 min./vel.espiga.
    – Programamos 1 min./vel.espiga y echamos por el hueco de la tapa la mantequilla blandita poco a poco y luego seguimos otros 2 min./vel.espiga.
    – Dejamos reposar 5 min. y luego amasamos otros 2 min./vel.espiga.
    – Sacamos en un bol ligeramente engrasado, tapamos con un paño de cocina y dejamos levar aprox. una hora, hasta que dobla el volumen.
    – Dividimos la masa en 10 porciones, unos 90 g.cada una y formamos bolas.
    – Las ponemos en una bandeja tapada con papel de horno con unos 5 cm.de distancia entre una y otra y pincelamos con huevo batido.
    – Tapamos con un paño de cocina sin tocar los panes (colocamos unos vasos en la bandeja para separar el paño de los bollos) y dejamos levar unos 30-40 min.,hasta doblar el volumen.

    – Precalentamos el horno a 180ºC.

    – Mientras preparamos la cobertura de coco, mezclando el huevo batido con el azúcar, con el coco rallado, hasta conseguir una textura homogénea.
    – Reservar hasta su uso.
    – Cuando han levado los bollos ponemos la cobertura de coco encima de cada uno procurando no aplastarlos mucho.

    Horneamos 25-30 min.a 180ºC,o hasta que están dorados.

    – Sacar del horno y dejar enfriar por completo antes de espolvorear con el azúcar glas.

    BUEN APETIT.

    Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más 

    https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

    Mi página 

    https://www.facebook.com/liliana565/

    También en instagram

    Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

    Receta en rumano

    Norișori de cocos

    Ingrediente

    – 470 g.făină (pentru pâine)
    – 15 g.drojdie proaspătă
    – 120 g.lapte la temperatura ambiente
    – 80 g.apă la temperatura ambiente
    – 2 ouă
    – 80 g.zahăr
    – coajă de lămâie răzuită
    – 40 g.unt la temperatura camerei
    – 1 lingură de aromă de vanilie
    – un vârf de cuțit sare

    Compoziția de Coco pentru pus deasupra

    – 150 g.fulgi de cocos
    – 110 g.zahăr
    – 1 ou

    – 1 ou pentu uns
    – zahăr praf

    Preparare

    – Punem în vas laptele,apa,zahărul și drojdia 1 min./37ºC/vit.1,5.
    – Adăugăm ouăle, coaja de lămâie, aroma de vanilie, făina cernută și sarea 3 min./vit.spic.
    – Setăm 1 min./vit.spic și prin orificiul capacului adăugăm untul moale și Continuăm cu încă 2 min./vit.spic.
    – Lăsăm să se odihnească 5 min.si Continuăm cu 2 min./vit.spic.
    – Scoatem aluatul într-un bol,uns cu puțin ulei,îl acoperim cu un șervet de bucătărie și lăsăm la dospit cam o horă până își dublează volumul.
    – Împărțim aluatul în 10 părți,cam 90 g.fiecare și formăm bile.
    – Le așezăm intr-o tavă acoperită cu hârtie de copt cu distanță între ele,cam 5 cm.si le ungem cu ou bătut.
    – Acoperim cu un șervet de Bucătărie în așa fel să nu atingă bilele,eu am pus 2-3 pahare și așa nu intră în contact,și lăsăm la dospit cam 1/2 oră,până își dublează volumul.
    – Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
    – Între timp preparăm compoziția de cocos mestecând bine oul bătut cu zahărul și apoi adăugăm fulgii de cocos,amestecând bine până devine o compoziție omogenă.
    – Când bilele le punem deasupra din compoziția de cocos,cu grijă să ni le apăsăm prea tare dar trebuie să se lipească puțin.
    – Coacem la 180ºC aproximativ 25-30 min.
    – Se scot din cuptor și se lasă să se răcească și apoi cernem puțin zahăr praf deasupra.
    POFTĂ BUNĂ.

    Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:

    https://www.facebook.com/liliana565/

    https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

  • Bizcocho de chocolate, cerezas y dos quesos

    Bizcocho de chocolate, cerezas y dos quesos

    Bizcocho de chocolate, cerezas y dos quesos

    Ingredientes 

    Bizcocho

    – 250 g.queso mascarpone

    – 250 g.harina repostería

    – 170 g.azucar

    – 4 huevos

    – aroma vainilla

    – 1 sobre levadura Royal

    – 10 g.cacao en polvo

    Mezcla de queso

    – 200 g.queso fresco

    – 50 g.azucar

    – 2 huevos

    – aroma vainilla

    – 30 g.harina

    – 1/2 cucharadita levadura Royal

    – algunas pasas, al gusto.

    – Unas 20 cerezas deshuesadas y enharinadas antes de echar en el bizcocho

    Preparación 

    – De primero vamos a preparar la mezcla de queso

    – Trituramos el queso fresco, bien escurrido, 10 seg./vel.4.

    – Añadimos el azúcar, los huevos, la harina, la levadura y aroma de vainilla y batimos 10seg./vel.4.

    – Incorporamos las pasas, o arándanos y mezclamos suavemente con la espátula.

    – Reservamos y lavamos el vaso.

    – Precalentamos el horno a 180ºC.

    Preparamos el bizcocho

    – Echamos en el vaso el azúcar y los huevos 4 min./vel.4.

    – Añadimos el queso mascarpone 15 seg./vel.4.

    – Añadimos la harina, la levadura, aroma de vainilla 10 seg./vel.4.

    – Dividimos la masa en dos partes y en una de ellas echamos los 10 g.de cacao y mezclamos.

    – Untamos un molde con mantequilla y enharinamos.

    – Echamos de primero un poco de la masa con cacao, luego la mitad de la de la masa que se ha quedado sin cacao. Ponemos por encima cerezas deshuesadas mezcladas con un poco de harina para no bajar, cubrimos con la mitad de la mezcla de queso, echamos la otra mitad de masa sin cacao, echamos lo que queda de la mezcla de queso, echamos más cerezas y por último echamos lo que queda de la masa con cacao.

    – Como consejo, la composición no tiene que pasar de 3/4 de la altura del molde. Si queda masa se pueden hacer magdalenas. Como yo tenía que regalar uno, he echado una cantidad y media de los ingredientes del bizcocho y he usado dos moldes.

    – Horneamos, en el horno precalentado a 180ºC unos 40-45 min. depende del horno. Probamos con un palillo, si sale seco está listo.

    BUEN APETIT.

    Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina

    https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

    Mi página 

    https://www.facebook.com/liliana565/

    También en instagram

    Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

    Receta en rumano

    Chec de ciocolată,cireșe și brânză

    Ingrediente

    Chec

    – 250 g.mascarpone
    – 250 g.făină
    – 170 g.zahăr
    – 4 ouă
    – aroma de vanilie
    – 1 plic praf de copt
    – 10 g.cacao

    Amestecul de brânză

    – 200 g.brânză proaspătă(caș proaspăt)
    – 50 g.zahăr
    – 2 ouă
    – aroma vanilie
    – 30 g.făină
    – 1/2 linguriță praf de copt
    – stafide, Opțional

    – Vreo 20 cireșe fără sâmburi și înfăinate înainte de a le pune an chec.

    Preparare

    – Prima dată o să preparăm amestecul de brânză

    – Punem brânza, scursă bine, în vasul Thermomix 10 se./vit.4.
    – Adăugăm zahărul, ouăle, făina, praful de copt și aroma de vanilie 10 sec./vit.4.
    – Asăugăm stafidele (oprional)și amestecăm cu spatula cu mișcări ușoare.
    – Rezevăm într-un bol și spălăm vasul.
    – Preîncălzim cuptorul la 180ºC.

    Preparăm checul

    – Punem în vas zahărul și ouăle 4 min./vit.4.
    – Adăugăm brânza mascarpone 15 sec./vit.4.
    – Adăugăm făina, praful de copt, aroma de vanilie 10 sec./vit.4.
    – Împărțim compoziția în 2 părți și în una din ele, (ce rămâne în vas) adăugăm cacao și amestecăm 7 sec./vit.4.
    – Preparăm forma de chec – o ungem cu ulei sau unt și înfăinăm.
    – Punem în formă o parte din compoziția cu cacao apoi jumătate din compoziția fără cacao și punem deasupra cireșe fără sâmbure și înfăinate. Acoperim cu jumătate din amestecul de brânză, deasupra punem cealaltă jumătate de compoziție fără cacao apoi ce a rămas din amestecul de brânză. Punem deasupra cireșe înfăinate și terminăm cu compoziția cu cacao. Aveți grijă ca amestecul final să nu depășească 3/4 din înălțimea tăvii(depinde de capacitatea tăvii). Dacă vă rămâne compoziție se pot face brioșe. Eu trebuia să fac unul cadou așa că am folosit o cantitate și jumătate din ingredientele pentru chec și am folosit două forme de chec.
    – Coacem în cuptorul preîncălzit la 180ºC aprox. 40-45 min.,depinde de cuptor, facem proba cu scobitoarea,dacă iese curată este făcut.
    POFTĂ BUNĂ.

    Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:

    https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

    https://www.facebook.com/liliana565/

    ,

  • Tronquitos de creps

    Tronquitos de creps

    Tronquitos de creps

    Algo rápido y fácil de hacer, sin encender el horno, que a veces apetece.

    Ingredientes 

     Creps

    – 5 huevos

    – 220 g.harina

    – 500 ml.leche
    – 50 ml.aceite

    – 4 sobres azúcar vainillado

    – 15 g.cacao

    – 1 cucharadita de aroma de vainilla

    – 40 g.azucar

    – una pizca de sal.

    Crema

    – 200 ml.nata para montar

    – 250 g.queso mascarpone

    – 75 g.azucar

    – 1 sobre azúcar vainillado

    – Bizcochos Soletilla o valencianas

    – 15 ml.ron

    – café endulzado

    Preparación 

    Creps

    – Tamizamos la harina y el cacao 5sec./vel.6. Reservamos.

    – Echamos los huevos, el azúcar, el azúcar vainillado, aroma de vainilla, el aceite, la leche y la sal 15 seg./vel.5.

    – Añadimos la mezcla de harina y cacao 15 seg./vel.5.

    – Reservamos en un bol y dejamos reposar media hora en la nevera.

    Crema

    – Ponemos la mariposa en las cuchillas(con el vaso limpio, seco y frío) echamos la nata para montar muy fría y batimos sin tiempo a velocidad 3,5 echando el queso mascarpone por el bocal y el azúcar, tener cuidado con el tiempo para no cortarse la nata. Yo suelo usar nata vegetal porque se monta mejor.

    – Calentamos una sartén antiadherente y la untamos con un poco aceite. Levantamos la sartén y echamos con un cucharón la masa de crepes y movemos la sartén con movimientos circulares hasta cubrir la superficie de la sartén. Cuando está dorada o se desprienden los laterales le damos la vuelta y dejamos un rato más. Guardamos los creps en un plato.

    Ponemos en un bol el café, un poco de azúcar y el ron u otra aroma.

    – Cogemos un creps lo untamos con la crema y ponemos encima un bizcochito Soletilla, o valenciana partida en dos de largo, esperando a que se caiga el exceso de café y tapamos con los laterales y lo enrollamos.

    – Dejamos unos 30 min. en la nevera.

    – Cortamos por la mitad en diagonal.

    – Se pueden servir con sirope de chocolate, nata o helado.

    BUEN APETIT.

    Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más 

    https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

    Mi página 

    https://www.facebook.com/liliana565/

    También en instagram

    Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

    Receta en rumano

    Trunchi de clătite

    Ingrediente

    Clătite

    – 5 ouă
    – 220 g.făină
    – 500 ml.lapte
    – 4 plicuri zahăr vanilat
    – 15 g.cacao
    – 50 ml.ulei
    – 40 g.zahăr
    – 1 linguriță aromă de vanilie
    – un praf de sare

    Crema

    – 200 ml.friscă lichidă
    – 250 g.mascarpone
    – 75 g.zahăr
    – 1 plic zahăr vanilat

    – pișcoturi
    – 15 ml.rom
    – cafea îndulcită

    Preparare

    Clătite

    – Mestecăm făina cu cacaua 5 sec./vit.6. Rezervăm.
    – Punem în vas ouăle, zahărul, zahărul vanilat, aroma de vanilie, uleiul, laptele și sarea 15 se./vit.5.
    – Adăugăm amestecul anterior de făină și cacao 15 sec/vit.5.
    – Rezervăm într-un bol și dăm la rece în frigider o jumătate de oră.

    Crema

    – În vasul curat și uscat punem fluturașul și adăugăm frisca lichidă rece și batem fără timp cu viteza 3,5 adăugând zahărul și mascarpone prin gaura de la capac, aveți grijă să nu se taie frisca dacă batem prea mult. Se poate face și cu mixerul. Eu folosesc friscă vegetală,îmi place mai mult Consistența când este bătută.
    – Punem o tigaie la foc mediu și când este încinsă o ungem cu ulei și punem aproximativ un polonic din compoziția de clătite. Înclinăm tigaia și o rotim astfel încât compoziția să fie pe toată suprafața tigăii. Coacem pe o parte și când începe să se desprindă de pe marginile tigăii o întoarcem pe cealaltă parte. Punem clătitele pe o farfurie.
    – Punem într-un bol cafeaua îndulcită și romul sau altă esență ce vă place.
    – Ungem clătită cu crema după care trecem pișcoturi prin cafeaua aromată și lăsăm să se scurgă excesul de cafea după care îl punem pe clătită. Acoperim din ambele laterale și apoi rulăm. Mai sus am lăsat poze de cum se prepară.
    – Le punem la frigider cam o jumătate de oră după care le tăiem pe jumătate,în diagonală.
    – Se pot servi cu sos de ciocolată, cu înghețată.
    POFTĂ BUNĂ.

    Pentru mai multe retete și informații mă găsiți aici:

    https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

    https://www.facebook.com/liliana565/

  • Empanada de atún, Marga

    Empanada de atún, Marga

    Empanada de atún, Marga

    ‘

    Ingredientes 

    Para el relleno

    – 3 huevos cocidos

    – 250 g.cebolla

    – 2 dientes de ajo

    – 350 g.pimiento rojo

    – 50 g.aceite

    – 200 g.tomate natural troceado o triturado
    -1 cuchara de azúcar

    – 1 cucharadita de sal

    – 280g.atún en conserva escurrido.

    Para la masa

    – 650 g.harina(yo mitad normal y mitad espelta)

    – 2 cucharaditas pimentón Dulce

    – 10 g.sal

    -170 g.aceite

    – 230 g.agua o cerveza

    – 1 huevo para pintar.

    Preparación 

    El relleno

    – De primero preparamos el relleno para que se enfríe.

    – Echamos los huevos 2 sec./vel.4. Reservar.

    – Sin lavar el vaso echamos la cebolla, los ajos y el pimiento rojo en trozos 5 sec./vel.4. Bajamos los restos de las paredes, añadimos el aceite y sofreímos 12 min./Varoma/vel.cuchara.

    – Añadimos el tomate, la sal y una cuchara de azúcar 12 min./varoma/vel.cuchara.

    – Echamos en un bol y mezclamos con los huevos picados y el atún escurrido y desmigado.

    – Dejamos enfriar. Se puede hacer unas horas antes para tenerlo frio a la hora de preparar.

    La masa

    – Echamos en el vaso la harina, el pimentón y la sal 10 seg./vel.6.
    -Añadimos el aceite, agua(yo cerveza) 3 min./vel.espiga.
    – Sacamos la masa en un bol, tapamos y dejamos reposar por lo menos 30 min.
    – Precalentamos el horno a 200ºC.
    – Dividimos la masa en dos partes, estiramos bien finita con el rodillo, colocamos en la bandeja del horno, tapada con papel. Echamos encima el relleno y tapamos con la otra mitad extendida.
    – Sellar bien los bordes, pintar con huevo batido, pinchar con un tenedor y hacer un agujerito en el medio, a modo de chimenea.

    – Hornear unos 40-45 min. hasta verla dorada. Yo pasados 30 min. he bajado la temperatura a 185ºC. Si queréis hacer empanadillas en el horno unos 30 min./180ºC y si las queréis fritas en aceite abundante a fuego medio alto.

    BUEN APETIT.

    Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina

    https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

    Mi página 

    https://www.facebook.com/liliana565/

    También en instagram

    Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
    Fuente: MARGA COBAS.

    Receta en rumano

    Ingrediente

    Umplutura

    – 3 ouă fierte
    – 250 g.ceapă
    – 2 căței de usturoi
    – 350 g.ardei roșu
    – 50 g.ulei
    – 200 g.roșii în bucăți sau măcinate
    – 1 linguriță de sare
    – 1 lingură de zahăr
    – 280 g.ton în conservă, bine scurs.

    Aluatul

    – 650 g.făină(eu an pus jumătate normală și jumătate de alac)
    – 2 lingurițe de boia dulce
    – 10 g.sare
    – 170 g.ulei
    -230 g.apă sau bere
    – 1 ou pentru uns deasupra.

    Preparare

    Umplutura

    – Prima dată preparăm umplutura ca să aibă timp să se răcească,sau chiar cu o zi înainte.
    – Punem în vas ouăle tăiate 2 sec./vit.4. Rezervăm.
    – Fără să spălăm vasul adăugăm ceapa, usturoiul și ardeiul roșu în bucăți 5 sec./vit.4. Dacă vreți mai mărunt amestecul mai puneți 2 sec./vit.4. Coborâm resturile de pe pereții vasului și adăugăm uleiul 12 min./Varoma/vit.lingură.
    – Adăugăm roșiile, sarea și o lingură de zahăr 12 min./Varoma/vit.lingură.
    – Rezervăm într-un bol și mestecăm cu ouăle mărunțite și tonul scurs bine.
    – Acoperim bolul și lăsăm la răcit. Se poate face câteva ore înainte pentru a se răci bine.

    Aluatul

    – Punem în vasul curat și uscat făina,boiaua de ardei dulce și sarea 10 sec./vit.6.
    – Adăugăm uleiul, apa sau berea 3 min./vit.spic. Lăsăm să se odihnească cel puțin o jumătate de oră.
    – Preîncălzim cuptorul la 200ºC.
    – Împărțim aluatul în două părți egale. Întindem prima foaie,subțire, și o punem în tava tapetată cu hârtie de copt. Punem deasupra umplutura și acoperim cu a doua foaie.
    – Unim bine marginile, cu o furculiță, ungem cu oul bătut bine și înțepă cu o furculiță din loc în loc ca să poată ieși aerul. În mijloc facem o gaură mică cu același scop.(vezi poza mai sus).
    – Coacem aprox. 40-45 min.,eu după 35 min.am coborât temperatura la 185ºC.
    POFTĂ BUNĂ.

    Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:

    https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

    https://www.facebook.com/liliana565/

  • Helado cremoso, varios sabores

    Helado cremoso, varios sabores

    Helado cremoso, varios sabores

    Ingredientes 

    – 350 ml.nata para montar, yo nata vegetal
    – 200 g.leche condensada
    – 2 yogures griegos
    – aromas alimentarias y colorante.

    Preparación 

    – Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos la nata muy fría y batimos a vel. 3y1/2 sin tiempo hasta endurecer. Reservamos.
    – En el vaso, sin lavar echamos la leche condensada y el yogur 25 seg,/vel.4.
    – Mezclamos con la nata montada suavemente, añadiendo las aromas y el colorante.
    – Yo he repartido la masa en dos y he echado en una parte aroma de vainilla y en la otra de melocoton.
    – Se hecha en un taper, en capas o mitad mitad y al congelador.

    Si queréis podéis servir el helado en conos, dejo la receta más abajo:

    https://www.deliciasbythermomix.com/2021/06/conos-barquillos-para-helado.html

    Buen Apetit.

    Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más 

    https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

    Mi página 

    https://www.facebook.com/liliana565/

    También en instagram

    Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

    Receta en rumano

    Ingrediente

    – 350 ml.smântână pentru friscă, eu am folosit friscă vegetală, Hulala.
    – 200 g.lapte condensat
    – 2 iaurturi grecești
    – esențe alimentare și colorant alimentar.

    Preparare

    – Punem fluturele pe cuțite și adăugăm frisca foarte rece și batem fără timp cu vit.3,5, cu grijă să nu se taie. Rezervăm într-un bol.
    – Punem în vas, fără să-l spălăm laptele condensat și iaurtul 25 sec./vit.4.
    – Incorporăm compoziția la frisca bătută anterior cu mișcări suave sinadăugăm și esența și colorantul.
    – Eu am împărțit amestecul în două părți și am adăugat esențe diferite.
    Punem într-un tuper în straturi sau jumătate jumătate și băgăm la congelator.

    Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:

    https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

    https://www.facebook.com/liliana565/

  • Coliflor y patatas al Varoma

    Coliflor y patatas al Varoma

    Coliflor y patatas al Varoma

    Algo rápido y sano que a veces apetece.

    Ingredientes

    – 1 coliflor

    – 2-3 patatas

    – condimento, sal, poco aceite, pimienta negra.

    Preparación 

    – Separamos la coliflor en ramilletes y lavamos.

    – Pelamos 2-3 patatas y cortamos en rodajas o al gusto un poco más gruesas.

    – Colocamos las patatas en el vaso hondo del Varoma las condimentamos y echamos un poco de aceite por encima. Yo coloco un poco de papel de horno agujereado en la bandeja y así se quedan un poco más en su salsa.

    – Colocamos la coliflor en la bandeja superior condimentamos y echamos un poco de aceite por encima. 

    – Tapamos. Echamos en el vaso unos 800-900 ml.agua ponemos la tapa sin el cubilete y programamos  45 min/Varoma/vel.1. Ponemos el vaso Varoma encima. Acabado el tiempo sacamos en una bandeja y servimos con vinagre y aceite o mayonesa, cada uno a su gusto.

    BUEN APETIT.

    Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina

    https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

    Mi página 

    https://www.facebook.com/liliana565/

    También en instagram

    Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

    Receta en rumano

    Ingrediente

    – o conopidă

    – 2-3 cartofi

    – condimente, sare, ulei, piper.

    Preparare

    – Separăm conopida în buchețele și le spălăm.

    – Curățim cartofii și îi tăiem în felii un pic mai groase.

    – Punem cartofii în vasul mai adânc de la Varoma, condimentăm a gusto și punem puțin ulei deasupra. – Eu am pus hârtie de copt la bază și am făcut câteva găuri și apoi am pus cartofii si conopida.

    – Punem conopida în tava superioară de la varoma, condimentamos și punem puțin ulei deasupra.

    – Acoperim cu capacul. Punem 800-900 ml.apă în vas și programăm 45 min/varoma/Vel.1.

    – Punem deasupra recipientul Varoma. 

    – Servim condimentată cu ulei și oțet sau maioneză sau cu ce vă place.

    POFTĂ BUNĂ. 

    Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:

    https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

    https://www.facebook.com/liliana565/

  • Bizcocho de melocotón esponjoso

    Bizcocho de melocotón esponjoso

    Bizcocho de melocotón esponjoso

    Si queréis un bizcocho esponjoso, húmedo y muy sabroso, aquí lo tenéis.

    Ingredientes 

    – 3 huevos medianos
    – 200 g.azucar
    – 125 g.aceite girasol
    – 125 g.yogur griego
    – 280 g.harina repostería
    – un sobre levadura Royal
    – 1 cucharadita aroma vainilla
    – 4 melocotones

    Preparación 

    – Pelamos los melocotones y los cortamos por la mitad. Dos de ellos los cortamos en rodajas y los otros dos los picamos.
    – Precalentamos el horno a 180ºC.
    – Preparamos un molde desmontable de 24 cm, en el fondo ponemos papel de horno, untamos todo con mantequilla y espolvoreamos con harina las laterales.
    – Colocamos las rodajas de melocotón en círculo empezando por los laterales hasta llegar al centro. Yo antes de colocarlas he echado por encima un poco de sirope de agave para que sean más jugosas.
    – Trituramos los trozos de los otros dos melocotones, yo he dejado unos trozos sin triturar, 5seg./vel.6 y reservamos.
    – En el vaso, sin lavar, echamos los huevos y el azúcar 40 seg./vel.6.
    – Añadimos el aceite, el yogur y aroma de vainilla 20 seg./vel.5.
    – Añadimos el pure (unos 200 g.) 15 seg./vel.4.
    – Añadimos los trozos de melocotón, unos 50 g.y la harina tamizada con la levadura Royal unos
    15 seg./vel.4.
    – Echamos la masa en el molde por encima de los melocotones.
    – Horneamos unos 40-45 min. a 180ºC, depende del horno, probamos con un palillo si sale seco está hecho.
    – Dejamos enfriar un poco y le damos la vuelta en un plato.

    BUEN APETIT.

    Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina

    https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

    Mi página 

    https://www.facebook.com/liliana565/

    También en instagram

    Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

    Receta en rumano

    Ingrediente

    – 3 ouă
    – 200 g.zahăr
    – 125 g.ulei
    – 125 g.iaurt grecesc
    – 280 g.făină
    – un plic de praf de copt (16g)
    – 1 linguriță de aromă de vanilie
    – 4 piersici coapte

    Preparare

    – Curățim piersicile de coajă și le tăiem pe jumătate. Două le tăiem în felii și celelalte două le tăiem mărunt.
    -Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
    Pregătim o formă rotundă desmontabilă de 24 cm. Punem hârtie de cuptor la bază și untăm tot cu unt și înfăinăm lateralele.
    – Punem feliile de piersică la bază în cerc începând de la margine spre centru. Eu înainte de a le pune am pus un pic de sirop de agave.
    – Punem în vas celelalte două piersici în bucățele, eu am lăsat câteva bucățele întregi, 40 sec../vit.6 si rezervăm.
    – Punem în vas, fără să-l spălăm, ouăle și zahărul 40 sec./vit.6.
    – Adăugăm uleiul, iaurtul și aroma de vanilie 20 sec./vit.5.
    – Adăugăm piureul rezervat(cam 200g.) 15 sec./vit.4.
    – Adăugăm bucătelele de piersică(cam 50g) și făina cernută cu praful de copt 15 sec/vit.4.
    – Punem compoziția peste piersicile așezate în tavă.
    – Coacem aprox. 40-45 min. la 180ºC, depinde de cuptor, probăm cu o scobitoare.
    – Lăsăm să se răcească puțin și-l întoarcem pe o farfurie.
    POFTĂ BUNĂ.

    Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:

    https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

    https://www.facebook.com/liliana565/

  • Bundt cake de leche de coco

    Bundt cake de leche de coco

    Bundt cake de leche de coco

    Si os gusta el coco y un bizcocho con textura esponjosa y húmeda esa es vuestra receta.

    Ingredientes 

    – 300 g.de azucar, yo 200 g.panela y 100g.azucar blanco

    – 175 g.mantequilla a temperatura ambiente

    – 4 huevos grandes

    – 1 cucharada de aroma de vainilla 

    – 250 g.harina de repostería 

    – 1 pizca de sal

    – 55 g.coco rallado

    – 200 ml.leche de coco

    – 1 sobre levadura Royal

    Preparación 

    – Precalentamos el horno a 170ºC, arriba y abajo.

    – Echamos en el vaso la mantequilla y el azúcar 4 min./vel.3,5.

    – Añadimos los huevos de uno en uno por el bocal, no echamos el siguente hasta que se ha incorporado el último, unos 3 min./vel.3,5 sin el cubilete.

    – Añadimos la aroma de vainilla y la leche de coco 10 sec./vel.3.

    – Añadimos la harina tamizada mezclada con la pizca de sal, la levadura Royal y el coco rallado unos 25 seg./vel.3,5.

    – Horneamos unos 40-45 min. a 170ºC, depende del horno. Probamos con un palillo si sale seco el bizcocho está echo.

    – Espolvorear con azúcar.

    – Si os queda algo de masa como a mi (el molde se rellena 3/4 de su capacidad) podéis rellenar unos moldes de magdalenas y hornear unos 20 min. a 170ºC.

    BUEN APETIT.

    Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina

    https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

    Mi página 

    https://www.facebook.com/liliana565/

    También en instagram

    Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

    Receta en rumano

    Bundt cake de lapte de cocos

    Ingrediente

    – 300 gr.zahăr, eu 200 gr.zahăr brun și 100 gr.zahăr normal.
    – 175 gr.unt la temperatura camerei
     – 4 ouă mari
    – 1 lingură de aroma de vanilie
    – 250 gr.făină pentru prăjituri
    – un vârf de cuțit sare
    – 55 gr.fulgi de cocos
    – 200 ml.lapte de cocos
    – 1 plic de praf de copt.

    Preparare

    – Încălzim cuptorul la 170ºC.
    – Punem în vas untul și zahărul 4 min./vit.3,5.
    – Adăugăm ouăle unul câte unul, prin gaura capacului, nu adăugăm următorul până nu sa incorporat ultimul, aprox. 3 min./vit.3,5, fără căpăcel.
    – Adăugăm aroma de vanilie și laptele de cocos 10 sec./vit.3.
    – Adăugăm făina cernută, sarea, praful de copt și fulgii de cocos 25 sec./vit.3,5.
    – Coacem aprox. 40-45 min.la 170ºC, probăm cu o scobitoare, dacă iese uscată este făcut.
    – Deasupra cernem puțin zahăr praf.
    – Dacă va rămas compoziție, forma se umple cam 3/4 se pot face câteva brioșe și se coc 15-20 min. la 170ºC.
    POFTĂ BUNĂ.

    Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:

    https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

    https://www.facebook.com/liliana565/