Tronquitos de creps

Tronquitos de creps

Algo rápido y fácil de hacer, sin encender el horno, que a veces apetece.

Ingredientes 

 Creps

– 5 huevos

– 220 g.harina

– 500 ml.leche
– 50 ml.aceite

– 4 sobres azúcar vainillado

– 15 g.cacao

– 1 cucharadita de aroma de vainilla

– 40 g.azucar

– una pizca de sal.

Crema

– 200 ml.nata para montar

– 250 g.queso mascarpone

– 75 g.azucar

– 1 sobre azúcar vainillado

– Bizcochos Soletilla o valencianas

– 15 ml.ron

– café endulzado

Preparación 

Creps

– Tamizamos la harina y el cacao 5sec./vel.6. Reservamos.

– Echamos los huevos, el azúcar, el azúcar vainillado, aroma de vainilla, el aceite, la leche y la sal 15 seg./vel.5.

– Añadimos la mezcla de harina y cacao 15 seg./vel.5.

– Reservamos en un bol y dejamos reposar media hora en la nevera.

Crema

– Ponemos la mariposa en las cuchillas(con el vaso limpio, seco y frío) echamos la nata para montar muy fría y batimos sin tiempo a velocidad 3,5 echando el queso mascarpone por el bocal y el azúcar, tener cuidado con el tiempo para no cortarse la nata. Yo suelo usar nata vegetal porque se monta mejor.

– Calentamos una sartén antiadherente y la untamos con un poco aceite. Levantamos la sartén y echamos con un cucharón la masa de crepes y movemos la sartén con movimientos circulares hasta cubrir la superficie de la sartén. Cuando está dorada o se desprienden los laterales le damos la vuelta y dejamos un rato más. Guardamos los creps en un plato.

Ponemos en un bol el café, un poco de azúcar y el ron u otra aroma.

– Cogemos un creps lo untamos con la crema y ponemos encima un bizcochito Soletilla, o valenciana partida en dos de largo, esperando a que se caiga el exceso de café y tapamos con los laterales y lo enrollamos.

– Dejamos unos 30 min. en la nevera.

– Cortamos por la mitad en diagonal.

– Se pueden servir con sirope de chocolate, nata o helado.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más 

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Receta en rumano

Trunchi de clătite

Ingrediente

Clătite

– 5 ouă
– 220 g.făină
– 500 ml.lapte
– 4 plicuri zahăr vanilat
– 15 g.cacao
– 50 ml.ulei
– 40 g.zahăr
– 1 linguriță aromă de vanilie
– un praf de sare

Crema

– 200 ml.friscă lichidă
– 250 g.mascarpone
– 75 g.zahăr
– 1 plic zahăr vanilat

– pișcoturi
– 15 ml.rom
– cafea îndulcită

Preparare

Clătite

– Mestecăm făina cu cacaua 5 sec./vit.6. Rezervăm.
– Punem în vas ouăle, zahărul, zahărul vanilat, aroma de vanilie, uleiul, laptele și sarea 15 se./vit.5.
– Adăugăm amestecul anterior de făină și cacao 15 sec/vit.5.
– Rezervăm într-un bol și dăm la rece în frigider o jumătate de oră.

Crema

– În vasul curat și uscat punem fluturașul și adăugăm frisca lichidă rece și batem fără timp cu viteza 3,5 adăugând zahărul și mascarpone prin gaura de la capac, aveți grijă să nu se taie frisca dacă batem prea mult. Se poate face și cu mixerul. Eu folosesc friscă vegetală,îmi place mai mult Consistența când este bătută.
– Punem o tigaie la foc mediu și când este încinsă o ungem cu ulei și punem aproximativ un polonic din compoziția de clătite. Înclinăm tigaia și o rotim astfel încât compoziția să fie pe toată suprafața tigăii. Coacem pe o parte și când începe să se desprindă de pe marginile tigăii o întoarcem pe cealaltă parte. Punem clătitele pe o farfurie.
– Punem într-un bol cafeaua îndulcită și romul sau altă esență ce vă place.
– Ungem clătită cu crema după care trecem pișcoturi prin cafeaua aromată și lăsăm să se scurgă excesul de cafea după care îl punem pe clătită. Acoperim din ambele laterale și apoi rulăm. Mai sus am lăsat poze de cum se prepară.
– Le punem la frigider cam o jumătate de oră după care le tăiem pe jumătate,în diagonală.
– Se pot servi cu sos de ciocolată, cu înghețată.
POFTĂ BUNĂ.

Pentru mai multe retete și informații mă găsiți aici:

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

https://www.facebook.com/liliana565/

Nevaditos de coco

Nevaditos de coco

Con este calor apetece algo fresquito así que he pensado en este postre con piña y coco tan suave y esponjoso.

Ingredientes 

Bizcocho

– 8 huevos

– 8 cucharas de azucar

– 3 cucharas de harina

– 3 cucharas de maizena

– una pizca de sal

– 2 sobres de azúcar vainillado

– 3 cucharas de aceite

– 3 cucharas de agua

– 1 sobre levadura Royal

– 14 cucharas de coco rallado

Crema

– 400 g.rodajas de piña en conserva, escurridas

– 500 g.nata para montar, yo he usado nata vegetal

– 2 sobres de azúcar vainillado

– 3 cucharas azúcar

– el zumo de piña de la lata

– 1 sobre gelatina neutra, yo Agar-Agar,un sobre de 2 g.

– 2 cucharas de coco rallado

Preparación 

Bizcocho

– Precalentamos el horno a 170ºC.

– Preparamos una bandeja rectangular, desmontable, 36/24, en el fondo he puesto papel de horno y untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina.

– Separamos las claras de las yemas.

– Ponemos en las cuchillas la mariposa y añadimos en el vaso las claras y una pizca de sal y montamos 3 min/vel.3,5-4. Cuando empiezan a montar echamos el azúcar poco a poco por el bocal. Cuando están firmes añadimos el coco y mezclamos suavemente con una espátula y reservamos en la nevera en un bol.

– Sin lavar el vaso echamos las yemas, el agua, el aceite, los 2 sobres de azúcar vainillado    1min./vel.4,5.

– Añadimos la Maizena y el sobre de levadura Royal 30 seg./vel.4,5.

– Sacamos las claras de la nevera y añadimos la harina tamizada y la mezcla de las yemas y mezclamos suavemente de arriba abator hasta incorporarse todo bien.

– Echamos la masa en la bandeja preparada antes y horneamos unos 25-30 min. a 170ºC, hacemos la prueba con un palillo si sale seco el bizcocho está hecho.

– Dejamos enfriar y luego cortamos en horizontal, así tenemos dos planchas de bizcocho.

Crema

– Trituramos las rodajas de piña bien escurridas 10 seg./vel.5. A mi me gusta que queden algunos trozitos, si oís gusta sin trozitos poner mas velocidad. Añadimos las 2 cucharas de coco rallado y mezclamos.
– Calentamos el zumo de piña (de la lata) con los sobres de azúcar vainillado y añadimos el sobre de gelatina, hidratada antes en un cuenco con un poco de zumo de piña y mezclada hasta incorporarse bien, mezclamos. Lo echamos en el puré de piña, mezclando suave. Reservamos en la nevera para enfriar.
– En el vaso limpio y seco montamos la nata sin tiempo/vel. 3,5-4. Cuando está a medio montar añadimos 3 cucharadas de azúcar en lluvia y seguimos hasta que esta montada.
– Cuando el puré de piña está frío mezclamos con la nata montada con movimientos suaves.

Montaje

– En la bandeja ponemos la primera plancha de bizcocho y echamos la mitad de la crema, extendemos la crema. Ponemos encima la segunda plancha y echamos la otra mitad de crema, extendemos.
– Por encima de la crema echamos una buena cantidad de coco rallado.
– Metemos en la nevera y después de 1- 2 horas tenemos nuestro postre fresquito listo para cortar y servir.
– Como sugerencia personal, lo he probado, el postre ya cortado para servir se puede meter en el congelador y tenéis casi un helado de piña en sándwich. Yo no lo he dejado congelar del todo sólo hasta tener consistencia.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Receta en rumano

Ingrediente

Blat

– 8 ouă
– 8 linguri de zahăr
– 3 linguri de făină
– 3 linguri de amidon, Maizena
– un vârf de cuțit de sare
– 2 plicuri zahăr vanilat
– 3 linguri de ulei
– 3 linguri de apă
– 1 plic de praf de copt
– 14 linguri de fulgi de cocos

Crema

– 400 g.ananas în conservă,scurs bine
– 500 g.smântână pentru friscă, eu friscă vegetală Hulala
– 2 plicuri de zahăr vanilat
– 3 linguri de zahăr
– sucul de ananas din conservă
– 1 plic de Agar-Agar, sau gelatină.
– 2 linguri de fulgi de cocos.

Preparare

Blat

Încălzim cuptorul la 170ºC.
– Preparăm o tavă dreptunghiulară desmontabilă de 36/24 cm. cu hârtie de copt jos și apoi ungem cu unt și presărăm făină.
– Sepărăm albușurile de gălbenușuri.
– Punem fluturele și adăugăm în vas albușurile și puțină sare 3 min./vit.3,5 – 4. Când încep să spumeze adăugăm zahărul puțin câte puțin prin gaura capacului.
– Când sunt spumă tare adăugăm cocosul și mestecăm cu spatula suav și rezevă într-un bol în frigider.
– Fără să spălăm vasul punem în vas gălbenușurile, apa, uleiul, plicurile de zahăr vanilat
1 min./vit. 4,5.
– Adăugăm amidonul și praful de copt 30 sec./vit. 4,5.
– Scoaten albușurile bătute din frigider și adăugăm făina cernută și amestecul de gălbenușurile puțin câte puțin mestecând de sus în jos ușor până se amestecă bine tot.
– Punem compoziția în tava pregătită și coacem aprox.25-30 min. depinde de cuptor. Facem proba cu scobitoarea,dacă iese curată este făcut.
– Lăsăm blatul la răcit și apoi îl tăiem în două pe orizontală.

Crema

– Triturăm ananasul scurs bine 10 sec./vit.5. Mie îmi place să rămână și bucățele dacă nu vă plac măriți viteza.
– Adăugăm 2 linguri de fulgi de cocos și amestecăm.
Încălzim pe foc sucul de ananas(ce rămâne în conservă) cu plicurile de zahăr vanilat si când aproape fierbe adăugăm plicul de gelatină hidratat în puțin suc într-un pahar și amestecat până se dizolvă bine și amestecăm. Îl adăugăm peste piureul de ananas amestecăm suav. Rezervăm la frigider până de răcește.
În vasul spălat bine și uscat batem frisca fără timp/vit. 3,5 – 4. Când este bătută cam de jumătate adăugăm zahărul în ploaie prin gaura de la capac și continuăm până se întărește bine.
– Când piureul de ananas s-a răcit amestecăm cu frisca cu mișcări suave.

Montaj

– În tava desmontabilă unde am copt blatul, curată, punem prima foaie de blat, adăugăm jumătate din cremă și întindem uniform. Punem a doua foaie și apoi cealaltă jumătate de cremă, nivelăm.
– Deasupra punem o bună cantitate de fulgi de cocos.
– Introducem tava în frigider și după 1-2 ore avem un desert răcoros gata pentru tăiat în felii și servi.
– Ca și sugerenție personală, eu așa am făcut am băgat feliile gata tăiate pe o farfurie în congelator ca să își ia o consistență de înghețată(nu congelați mult).
POFTĂ BUNĂ.
Pentru mai multe retete și informații mă găsiți aici:

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

https://www.facebook.com/liliana565/